A gluténmentes étrend nem fogja megakadályozni a pikkelysömör vagy az ekcéma megjelenését

Egy nagy tanulmány azt sugallja, hogy az olyan ételek, mint a kenyér és a tészta étrendjének csökkentése vagy kizárása nem segít megelőzni a gyulladásos bőrbetegségeket, például a pikkelysömör vagy az ekcéma.

A gluténmentesség továbbra is népszerű egészségügyi és fogyókúrás megközelítés, de egy tanulmány szerint egy előnye van, amelyet a követők valószínűleg nem fognak látni: alacsonyabb a bőrbetegségek, például a pikkelysömör és az ekcéma kockázata.

Az elemzés, amelyet 2019 augusztusában fogadtak el az American Academy of Dermatology folyóiratban való közzétételre, körülbelül 116 000 amerikai nőt követett a Nurses Health Study II több mint két évtizeden át, és négyévente egészségügyi kérdőíveket adott ki annak felmérésére, hogy a résztvevők milyen gyakran fogyasztottak egy glutént tartalmazó ételek sora, amely a kenyér szivacsosságát adja.

A vizsgálat során 403 nőnél alakult ki ekcéma, ami a bőr viszketését, vörösségét és gyulladását okozhatja. (Az ekcémát atópiás dermatitisznek is nevezik, bár az atópiás dermatitisz technikailag az ekcéma egyik típusa.) 1432 pikkelysömör esete is előfordult, ami durva, megvastagodott és viszkető bőrfoltokhoz vezethet. És 262 nőnél kialakult az ízületi ízületi gyulladás, a pikkelysömörrel kapcsolatos fájdalmas ízületi probléma.

"Az ilyen típusú gyulladásos bőrbetegségben szenvedő betegek mindig kétségbeesetten keresik a megkönnyebbülést, ezért az a gondolat, hogy az étrend szerepet játszhat a fellángolások megelőzésében vagy csökkentésében, izgalmas ez a lakosság számára" - mondja Raquela Adelsberg, RD, a klinikai táplálkozási koordinátor. a gyomor-gasztroenterológia és a hepatológia részlege a New York-i Sínai-hegyi kórházban.

"Ennek a populációnak sajnos ez a tanulmány nem talált összefüggést a gluténbevitel és a gyulladásos bőrbetegségek, például a pikkelysömör és az atópiás dermatitis között" - mondja Adelsberg.

A Journal of Nutrition and Metabolism 2019 júliusában megjelent cikkében idézett kutatás szerint a nyugati társadalmakban, például az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban az emberek becslések szerint 5 százaléka gluténmentes étrendet választ. A szerzők megjegyzik, hogy sokan úgy gondolják, hogy a gluténmentes étrend egészségesebb.

A gluténmentes étrend egyetlen bizonyított előnye a lisztérzékenység kezelése

A vizsgálatban azok a nők, akik a legkevesebb glutént fogyasztották - átlagosan napi 3,5 grammot (g) - nem kisebb vagy nagyobb valószínűséggel alakultak ki ekcémában vagy pikkelysömörben, mint azok a nők, akik a legtöbb glutént fogyasztották - átlagosan napi 9,3 g. Két szelet búzakenyér 3 g glutént tartalmaz a Beyond Celiac érdekképviseleti szervezet szerint.

"Az egyetlen bőrbetegség, amelyet a gluténmentes étrend bizonyítottan gyógyít, a dermatitis herpetiformis, amely a lisztérzékenység megnyilvánulása" - mondja Adelsberg.

Az Országos Cukorbetegség és emésztőrendszeri vesebetegségek intézete (NIDDK) szerint a lisztérzékenység, egy autoimmun állapot, amely megakadályozza a tápanyagok megfelelő felszívódását és a glutén emésztését, a lakosság kevesebb mint 1 százalékát érinti. A NIDDK szerint a Dermatitis herpetiformis, a krónikus viszkető hólyagos bőrbetegség a lisztérzékenységben szenvedők körülbelül 10 százalékát érinti.

A lisztérzékenységben szenvedőknek gluténmentes étrendet kell folytatniuk, hogy minimalizálják a kellemetlen tünetek sokaságának kockázatát, beleértve a hasmenést, a puffadást és a hányást.

A tanulmány nem bizonyítja, hogy a glutén fogyasztása nem okoz ekcémát vagy pikkelysömört

A jelenlegi tanulmány nem egy kontrollált kísérlet volt, amelynek célja annak bizonyítása, hogy a glutén megszüntetése közvetlenül befolyásolhatja-e az ekcéma vagy a pikkelysömör kialakulásának kockázatát.

A tanulmány vezető szerzője, Aaron Drucker, MD, a Torontói Egyetemen nem volt hajlandó kommentálni.

Az elemzés másik korlátja, hogy a kutatóknak csak az emberek által fogyasztott glutént tartalmazó élelmiszerekről voltak adatok, nem pedig arról, hogy hány ember próbálkozott szándékosan gluténmentes étrend követésével.

Az étel és a bőr viszonyainak összefüggése

Ennek ellenére a jelenlegi tanulmány új bizonyítékokat kínál arra vonatkozóan, hogy másoknak nem kell kerülniük a glutént - mondja Ali Webster, PhD, RD, a Nemzetközi Élelmiszerügyi Információs Tanács Alapítvány táplálkozási kommunikációjának munkatársa, a washingtoni nonprofit szervezet támogatta. élelmiszer-, ital- és mezőgazdasági vállalatok által.

"Sajnos nincs határozott bizonyíték arra, hogy a speciális étrendek, ételek vagy tápanyagok megakadályozhatják az [ekcémát vagy pikkelysömört] vagy csökkenthetik a tünetek súlyosságát" - mondja Dr. Webster.

A túlsúlyos vagy elhízott pikkelysömörben szenvedők csökkenthetik a tünetek súlyosságát a kalória csökkentésével és a fogyás csökkentésével, de az orvosi tanács diétás ajánlásai szerint nincsenek olyan speciális ételek, tápanyagok vagy étrendi szokások, amelyek elősegíthetnék a betegség leküzdését. a National Psoriasis Foundation 2018. augusztusában megjelent a JAMA Dermatology-ban.

Az ekcéma és az étrend viszonya zavaros, és mégis az ekcémában szenvedő embereknek ételallergiája lehet. Ha az allergiás tesztek megerősítik az ételallergiát, akkor ezeknek az élelmiszereknek a elkerülése hozzájárulhat az ekcéma tüneteinek csökkenéséhez - derül ki a Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology 2014 márciusában közzétett felülvizsgálatából.

Az ekcéma tüneteinek csökkentése érdekében egyesek kipróbálhatják az eliminációs étrendet, amely a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiánként magában foglalja a gyanús élelmiszerek eltávolítását és újbóli beiktatását az étrendbe. De nincs bizonyíték arra, hogy ez a megközelítés mindenki számára működik, akinek ilyen tünetei vannak - állítja az Országos Ekcéma Egyesület.

"Az ételeket nem szabad megszüntetni, amíg a diagnózist meg nem állapítják" - mondja Shelley Case, RD, a gluténmentes étrend szakértője és a Gluténmentes: A végleges erőforrás útmutató szerzője.

"Fontos a megfelelő tesztelés és értékelés, mielőtt kizárnánk az ételeket az étrendből" - tanácsolja Case. "Ha valójában eltávolítja az ételeket, mielőtt orvoshoz vagy dietetikushoz fordulna, az akadályozza a helyes diagnózis felállítását."