A Whole30 nem fogja kijavítani az ételekkel való kapcsolatát

Végül nem képes kezelni sok ember étellel kapcsolatos szorongásának gyökerét.

Valószínűleg ismeri a Whole30 programot. Lehet, hogy egy barátod tette, lehet, hogy te tetted meg, vagy talán láttad az összes kék „Whole30 Approved” címkét a Whole Foods-ban, amikor a két partner januárban.

A Whole30 szigorú 30 napos program - nem tartalmaz gabonát, tejterméket, valódi vagy mesterséges hozzáadott cukrot, alkoholt, hüvelyeseket, pékárukat, ócska ételeket vagy szulfitokat. Nincsenek kalória korlátok. Ha ezeket az ételeket 30 napra vágjuk ki, a gondolkodásmód szerint a test felépülhet "negatív" hatásaiból. A 30 nap elteltével a résztvevők egyenként gondosan visszahelyezik a tiltott ételeket, hogy azonosítsák az egyes fizikai és pszichológiai hatásokat.

"A Whole30 nem diéta" - írja a Whole30 társalapítója, Melissa Hartwig a New York Times bestsellerében, az Food Freedom Forever-ben. Ez egy visszaállítás, „egy teljesen új életmód katalizátora”. A program célja, hogy megváltoztassa az emberek szokásait és vágyait - hogy minél többet főzzenek és kevesebbet dolgozzanak. A rengeteg fizikai fejlődés mellett a Whole30 megígéri, hogy segít azoknak, akik stresszesnek érzik magukat, megszégyenülnek, megszállottak és kontroll alatt állnak az étkezéssel kapcsolatban, hogy „helyreállítsák az egészséges érzelmi kapcsolatot az étellel”.

Azok számára, akik egyszerűen remélik, hogy azonosítják az étel érzékenységét, a Whole30 érdekes módszer lehet annak megértésére, hogy bizonyos ételek milyen érzéseket keltenek bennük. Shelly Debiasse, a Bostoni Egyetem Egészségügyi és Rehabilitációs Tudományi Főiskolájának táplálkozási programigazgatója szerint az USA-ban gyakoribb a gabonafélék, tejtermékek, földimogyoró és szulfitok (a program által kivágott ételek) érzékenysége. Ezeknek az ételeknek azonban az emberek túlnyomó többségére nincsenek „káros hatásai”.

Fizikai hatásait tekintve a program valószínűleg nem fog ártani. "Ha kreatív vagy, és tudsz valamit a táplálkozástudományról és a dietetikáról, akkor 30 napig eltarthat anélkül, hogy megennéd a [nem jóváhagyott ételek] egyikét" - mondja Debiasse. Trevor Kashey, az anyagcsere-kémia doktora, a LifeXMD orvosbiológiai vezetője egyetért azzal, hogy a program nem hagy táplálékhiányos helyzetet: „Semmi teljes kiőrlésű gabona és tej nem biztosítja, hogy ne érjen el gyümölcsből, zöldségből és húsból," mondja.

További a VICE-tól:

A kontroll valójában úgy tűnik, hogy a Whole30 hogyan határozza meg az ételekkel való egészséges, intuitív kapcsolatot - amit Whole30-ék „Élelmiszer-szabadságnak” neveznek. Az Élelmiszer Szabadság „az ön által elfogyasztott ételek irányításának érzése, ahelyett, hogy az ételek irányítanák Önt." (Hartwig Élelmiszer szabadsága örökké című könyve teljes egészében a témának szenteltetik.) "Ez egy három részből álló folyamat: állítsa vissza testét, élvezze az étel szabadságát, és nyugtázza, ha csúszik; akkor kezdje elölről. "Ez az ellenőrzés elvesztésének és visszaszerzésének folyamatos ciklusa - amely túlmutat a" mindössze 30 napos "programmaximumon. Idővel, írja Hartwig, könnyebbé válik.

Valószínűleg sokan fognak fogyni egy Whole30-zal, főleg ha korlátozó gondolkodásmóddal mennek bele. De nem csak az a gond, hogy azt sugallják, hogy az emberek fogyhatnak. A fogyás célkitűzéseinek titkos ösztönzése, mivel az emberek megpróbálják rendbe hozni érzelmi kapcsolatukat az étellel. A Whole30 komoly aggodalomra ad okot az élelmiszerek körüli pszichés egészségi állapotról. De ahelyett, hogy az alapvető kérdésekkel foglalkozna, egy újabb, soha véget nem érő ciklusban ragadja meg az embereket. Sikeresen felépítette vonzerejét az anti-étrendre, de úgy tűnik, alapvetően nem különbözik a többitől.

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a Tonic legjobbjait eljuttassa postaládájába.