Az egészséges reggeli segíthet a fogyásban

Ha egy jó reggelivel kezdi a napot, sok egészségügyi szakember szerint ez segíthet a fogyásban. Ez azt jelenti, hogy a reggeli őrült idő miatt a reggeli gyakran feledésbe merül. Ami fánkot és gyorséttermet hív, és a jó szándék gyorsan elesik.

Valószínűleg hallottál már mindent, és van tudomány, amely ezt bizonyítja. De egy ponton, amikor rákattan, hogy szánjon időt arra, hogy reggel jól étkezzen, meglátja, milyen különbség van az egész napos bevitelében. És aki nem akarja tudni a fogyás titkát a kevesebb evés mellett?

A reggelinek az átlagos ember napi kalóriabevitelének 25–30 százalékát kell kitöltenie, így az egészséges kezdet nagy változást hozhat. De mielőtt eldöntenéd, mit egyél a nap első fontos étkezéséhez, tudnod kell, mit kapsz. Eric Rimm, a Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola epidemiológiai és táplálkozási professzora szerint a fogyáshoz vezető út a szupermarket folyosóin kezdődik, ahol fontos a címkék alapos elolvasása.

Rimm rámutat, hogy a „cukormentes” szavak sok mindent jelenthetnek, beleértve a mesterséges édesítőszerek hozzáadását is. "Van bizonyítékunk arra, hogy a cukormentes étel valóban ugyanazt a reakciót váltja ki a testéből, mint a cukor" - mondja Rimm. "Bizonyos esetekben, ha cukormentes ételt fogyaszt, az édesség még mindig arra késztetheti a testét, hogy jobban felszívja és tárolja az étkezésből származó egyéb szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból származó kalóriákat." Olyan ételeket javasol, amelyek cukor és mesterséges édesítőszer-mentesek, de szerinte egy kis méz jó alternatíva lehet a reggeli kávé vagy tea édesítéséhez.

Kathy McManus, a Brigham és a Női Kórház táplálkozási igazgatója egyetért abban, hogy a címkék olvasása fontos az egészséges táplálkozás szempontjából. A búzakenyér és a teljes kiőrlésű kenyér példáját használja a csomagoláson, megjegyezve, hogy az egyszerűen „búzakenyér” felirattal ellátott vekni dúsított termék lehet, korpától és rosttól megfosztva. "Nagyon jó kutatások mutatják, hogy a teljes kiőrlésű gabonát fogyasztó embereknek csökkent a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata" - mondja McManus. „A vásárlóknak azonban helyesen kell dönteniük. A legjobb módszer erre az összetevők megnézése. Az első szónak „egésznek” kell lennie. A termékek „hét gabonával” vagy „búzával” büszkélkedhetnek, ha ez nem teljes kiőrlésű. ”

A reggeli alappillérként előidézett tojásokat Rimm és McManus is az étrend következetes részeként részesíti előnyben, annak ellenére, hogy magas koleszterinszintről rendelkeznek. McManus hetente körülbelül négy egész tojást és annyi tojásfehérjét ajánl, amennyit csak akar (gondoljon tojásfehérjés omlettre). Rimm egyetért, és azt mondja, hogy a legtöbb ember számára heti több mint négy tojás lenne rendben. "Azt tapasztaltuk, hogy a napi petesejt nem növeli a szívbetegség vagy a stroke kockázatát" - mondja Rimm. „Ez egy egészséges fehérje, tehát ha fánk helyett ez van, akkor a tojás jobb. Az étrendben egy kevés koleszterinszint nem rossz. Problémásabbá válhat, ha naponta akár két vagy három tojást is kap. ”

Ezeket a tojásokat azonban gyakran párosítják sonkával vagy szalonnával, vagy vajas pirítóssal. A sima teljes kiőrlésű pirítós talán pontosabb. McManus ezeket is ajánlja: görög joghurt gyümölccsel, zabpehely pekándióval és dióval, valamint egy teljes kiőrlésű angol muffin mogyoróvajjal. "Egészséges reggeli szendvics lehet egy teljes kiőrlésű angol muffin, tojással, alacsony zsírtartalmú sajttal és egy darab gyümölccsel" - mondja. - Vagy fogyasszon el egy reggeli burritót: teljes kiőrlésű tortilla, pár rántottával, egy kis salsa és kevés zsírtartalmú sajttal meghintve.

A legfontosabb dolog, Rimm szerint, kerülni a feldolgozott ételeket, beleértve az egészségesebbnek tűnő lehetőségeket, például a pulykaszalonnát. A reggeli húsokhoz azt javasolja, hogy egyék az előző esti maradékot, például grillcsirkét. McManus kedveli a zöldséges pogácsák vagy a pulykakolbász ötletét, amelyet fel lehet cserélni zsírosabb ételekre.

Ezeket a döntéseket szem előtt tartva nincs egyetlen étel, amely az egészséges, tartalmas reggeli titkát rejti, és fontos, hogy kísérletezzen és megnézze, mi működik. "Összehangolt erőfeszítésekre van szükség, az étrend lassú megváltoztatásával" - mondja Rimm. „Az embereknek rá kell jönniük, hogy egyes dolgok nem fognak működni. A kudarc a [fogyás] része, és ehhez idő kell. Sok sikeres lehetőség létezik, de senki nem működik mindenki számára. ”

Ami a reggeli teljes kihagyását illeti, mindkét szakértő ráncolta ezt. "Nagyon nehéz hosszú távon kivágni a kalóriád 25 százalékát" - mondja Rimm. "Lehet, hogy megteheti egy-két hétig, és lefogy egy kicsit, de mindaz, amit a hosszú távú kockázatról tudunk, arra utal, hogy reggelizni fontos."

McManus beleegyezik. „Az Országos Súlykontroll Nyilvántartás szerint a reggeli a fogyást fenntartó emberek közös jellemzője; Azok az emberek 78 százaléka reggelizett, akiknek egy ideig sikerült a testsúly megtartása. ” Számos olyan tanulmányt is idéz, amelyek azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik mindennap reggeliznek, alacsonyabb a hasi elhízás, a magas vérnyomás, a koleszterin és a derék kerülete.

Szóval, amikor legközelebb úgy gondolja, hogy a reggeli kivágásával kalóriát spórol, gondolkodjon újra.