Az egészséges táplálkozás fontossága a hallgatók számára

Kutatások kimutatták, hogy a diákok jobban tudnak tanulni, ha jól táplálkoznak, az egészséges étkezés pedig magasabb osztályzatokkal, jobb memóriával és éberséggel, valamint az információk gyorsabb feldolgozásával függ össze. Ennek egyik oka az, hogy a rostban, fehérjében és egészséges zsírokban gazdag ételek, például a tojás, a joghurt, az alma és a zabpehely a testet tovább érzik, elegendő energiát biztosítva az összpontosításhoz és az egész nap éberségéhez. Diákként vagy szülőként hogyan talál időt arra, hogy egészséges, ízletes ebédeket csomagoljon, és az elkészítése nem vesz igénybe órákat? Az egyik egyszerű módja annak, hogy megbizonyosodhasson arról, hogy a hallgatója elegendő táplálékhoz jut el, amire szüksége van, az az, hogy az ételeket a szivárvány minden színéből csomagolja.

Az egészséges ételek szivárványának fogyasztása

Az „Eat the rainbow” kifejezés sok táplálkozási szakember segítségével emlékezteti az embereket arra, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vegyenek be étrendjükbe. A természetesen színes ételek, mint az áfonya és a piros paprika, antioxidánsokat, vitaminokat, rostokat és sok más tápanyagot tartalmaznak, amelyek támogatják az egészséges növekedést, és segítenek megelőzni az olyan problémákat, mint az elhízás, a fogüregek, a vashiány és az oszteoporózis. Például a sárga és narancssárga gyümölcsök és zöldségek rengeteg C- és A-vitamint tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a sejtek károsodását, támogatják az egészséges ízületeket és látást, valamint csökkentik a koleszterinszintet. A zöld gyümölcsökben és zöldségekben, például a spenótban, a spárgában és az avokádóban magas a K-, B- és E-vitamin-tartalom, amelyek javítják az emésztést és támogatják az egészséges csontokat. A lila termékekben sok a C- és K-vitamin, amelyek segítenek a memóriában és támogatják az egészséges szívet.

Az alábbi listában találhatók a szivárvány minden színéből származó ételek és snack ötletek, amelyek még a válogatós étkezőket is kielégítik, és biztosítják a szükséges tápértéket! A legtöbb esetben a zöldségek és gyümölcsök nyers változatai maximálisan tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat.

elenabsi/Shutterstock

RED Foods

Szeletelt eper, cseresznye, almaszeletek természetes mogyoróvajjal vagy mandulavajjal, málna, görögdinnye szeletek, főtt édesburgonya szeletek fahéjjal, áfonyalé, paradicsom szeletek sóval és borssal, kaliforniai paprika szeletek

NARANCS ÉS SÁRGA Ételek

Ananászszeletek, sárgadinnye golyók, bébi sárgarépa tanyasi mártással, őszibarack, szárított mangó szeletek, narancs, sárga paprika, enyhén sózott tökmag, sült tök, friss papaya

ZÖLD ételek

Cukros borsó, kivi, zellerrudak mogyoróvajjal, mézharmatos szeletek, avokádó szeletek sóval, zöld szőlő, uborkasaláta paradicsommal és olasz öntettel, borsó, cukkini szeletek, brokkoli, kelkáposzta vagy spenót saláták, sült bok choy keverés

KÉK & BURPLE Ételek

Áfonya, szeder alacsony zsírtartalmú joghurttal, aszalt szilva, szőlő, padlizsán parmezán, mazsola, gránátalma leve, sült verem

FEHÉR Ételek

Banánszeletek mogyoróvajjal, sült karfiol, körte szeletek, fehér őszibarack, hummus mártással, pirított gomba, fehér babmártás búzakekszel, kemény tojás, karalábé slaw