Az egészséges táplálkozásnak nem kell bonyolódnia

Az új esztendővel sokan elhatároztuk, hogy egészségesebben étkezünk. Lehet, hogy az egészséges táplálkozás teljes életmódváltás az Ön számára; vagy, mint én, az ünnepek alatt néhány engedékeny hét után visszaáll a normális egészséges szokásokra. A blog és a közösségi média világa, a magazinok és az étrendipar jelenleg tele van tippekkel és diétákkal az egészséges táplálkozás érdekében. Látod, hogy az emberek a Whole30-at hashtagelik az Instagram-on, tweeteket írnak a vegán receptekről, valamint olyan cikkeket kínálnak, amelyek részletes élelmiszerbolt-listákat és összetett étkezési terveket tartalmaznak arról, hogyan lehet 10 vagy 15 fontot fogyni ebben a hónapban.

Könnyű minden évben belemerülni az összes trendbe, és kipróbálni egy új étrendet, mint például a Paleo, a Vegan 6 előtt, a veganizmus, a cukor nélküli/gabona nélküli vagy gluténmentes. Ezeknek a diétáknak eredendően nincs semmi bajuk, és néhány ember számára egy körülbelül 30 napos próba segít helyreállítani a cukor és az alkohol utáni vágyakat. Külön emlékszem, amikor miután visszatértem egy sörrel, portyával és kenyérrel teli szemeszterből Németországba, kivágtam a fehér lisztet, az édességet és az alkoholt, hogy gyorsan helyreálljak a pilates tanításában. Bár ezeknek a diétáknak jó szándékuk van (kevesebb cukor, több teljes étel), könnyű azt gondolni, hogy a kevesebb több és minél többet szüntet meg, annál jobb az étrend. Az egészséges táplálkozásnak azonban nem kell bonyolultnak lennie ahhoz, hogy hatékony legyen.

Én személy szerint nem tartok be semmilyen konkrét étrendet. Néhány étel paleo jellegű hússal, édesburgonyával és zöldséggel; az egyéb ételek vegánbarát saláták babgal, zölddel és olívaolajjal. Ha édességet akarok, akkor általában megsütöm, hogy ellenőrizhessem az összetevőket, majd mértékkel fogyasszam. Mértékkel iszom. Igyekszem minden étkezéskor egészséges adag színes gyümölcsöt és zöldséget feltölteni a tányéromba, teljes kiőrlésű gabonákkal, sovány fehérjékkel és egészséges zsírokkal együtt. Nem tartok attól, hogy kis mennyiségű vajat vagy szalonnát használjak, mert a kutatások szerint a telített zsír mértékkel nem az a gazember, akiről valaha azt gondoltuk. Az étrendem korántsem tökéletes, de egészséges és kiegyensúlyozott. Leginkább nem bonyolult. Nem csüggedek az egészséges táplálkozástól, mert egy éttermet eszünk ki, ahol nincsenek vegán lehetőségek, vagy leesik a pályáról, mert egy darab kenyeret ettem az étkezésemmel.

A Matt Fitzgerald’s kifejezés használatához Diétakultuszok, Agnosztikus egészséges táplálkozó vagyok. Az étrendemnek nincs külön neve, és nincsenek szigorú és gyors szabályai sem. Igen, vannak olyan ételek, amelyeket soha nem fogyasztok rossz táplálkozási minőségük miatt, de vannak olyan ételek, amelyeket fogyasztok, amelyek nem a legjobbak számomra (teljesen bűnös vagyok abban, hogy a múltban mélytálas pizzát és süteményt fogyasztottam két hét). Fitzgerald megjegyzi, hogy a diétakultuszoknak általában ugyanazok a jellemzőik: sajátos név, felsőbbrendűségi érzés, érzelmileg kötődő követők, bizonyos ételek vagy tápanyagok démonizálása és a félelem mint motivátor (ami azt jelenti, hogy ezek a diéták kimondják, hogy a szénhidrát/hús/cukor lassan megöl téged). Fitzgerald elismeri (és teljesen egyetértek vele), hogy sok ilyen étrend egészséges; de nem mindenki számára készül diéta. Az, hogy a paleo vagy a veganizmus működik az Ön számára, még nem jelenti azt, hogy mindenkinek megfelel.

Fitzgerald azt is fontosnak tartja, hogy sok elit állóképességi sportoló (Fitzgerald rengeteg nagyszerű könyvet ír a futásról és futóedző is) nem iratkozik fel bizonyos étrendekre. Inkább egészséges ételeket fogyasztanak, és mértékkel engedik magukat, így étrendjükben sokféle tápanyagot kapnak. Ha ez elég jó Shalane Flanagan és Meb Keflezighi számára, akkor nekem ez több mint elég jó.

Annak érdekében, hogy az egészséges táplálkozás bonyolulttá és fenntarthatóvá váljon, készítsen belőle olyat, amely közismerten megfelel az egészséges (gyümölcsök, zöldségek, sovány húsok, egészséges zsírok, teljes kiőrlésű gabonák) és mi nem (feldolgozott élelmiszerek) közismert ismereteinek. A Paleo soha nem fog nekem működni, mert személy szerint azt tapasztaltam, hogy a zabpehely és a görög joghurt remek ételek számomra; nekem a veganizmus soha nem fog működni, mert ehhez szükség lenne szakításra a szalonnával. Ha olyan egészséges étkezési rutint talál, amely nem bonyolult, amelyet könnyen beépíthet az életébe, és amely energikusnak és egészségesnek érzi magát, akkor ez az egészséges táplálkozás az Ön számára megfelelő.

Az egészséges étkezési szokások akkor alakulnak ki, ha a diéta nem bonyolult. Ha úgy találja magát, hogy csúszik, órákat tölt az ételek elkészítésével, vagy az egész fizetését az élelmiszerekre fordítja, az étrend túl bonyolult ahhoz, hogy fenntartható egészséges életmóddá váljon. Sok diéta tartalmaz drága összetevőket, bonyolult recepteket és sok előkészítési időt. Jobb fejleszteni az egészséges táplálkozást, amely az Ön és az Ön menetrendje számára megfelelő, még akkor is, ha ez nem divatos, vagy ételei nem mindig Instagram-érdemesek.

Például az ebben a bejegyzésben szereplő fotó egy ebéd, amelyet a közelmúltban élveztem - recept a bejegyzés végén. Olyan egyszerű elkészíteni és adaptálható, alig recept, de ez az én véleményem az egészséges táplálkozásról: nem kell mindig követni egy divatos receptet. Néhány legegészségesebb étel a legegyszerűbb.

Ez az étkezés órákig teli marad és tartalmaz egy pár zöldséget egészséges adag fehérjével. Ez nem szuper szép étkezés, nem bonyolult étel elkészítése, és az összes hozzávaló olyan tárgy volt, amelyet mindig a hűtőnkben tartunk. Nem vegán vagy Paleo, de mégis egészséges.

Nem mondom ezt, hogy utálom az olyan étrendeket, mint a Whole30 vagy a vegetarianizmus; ha ez segít az egészséges táplálkozásban, az nagyszerű. Azt mondom, hogy ha ezek az étrendek túlságosan bonyolulttá teszik az egészséges táplálkozást az Ön számára, akkor szeretné felülvizsgálni az egészséges táplálkozásról alkotott elképzelését annak fenntarthatóbbá tétele érdekében.

Az egészséges táplálkozásnak nem kell bonyolultnak lenni: egyél több teljes ételt, kevesebbet egy dobozból. Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget különböző színekben. Fogyasszon húsból és nem húsból származó fehérjét. Egyél teljes kiőrlésű gabonát. Igyál több vizet. Válassza ki az Ön számára megfelelő ételeket, és kerülje azokat az ételeket, amelyek negatívan befolyásolják a szervezetét. Kényeztesse magát mértékkel, nehogy megfossza magát.