A nem egészséges ételek fogyasztásának okai nem jóak

kapcsolódó cikkek

Az ócska étel kalóriadús és tápanyagszegény étel. Az elmúlt évtizedekben az egészségtelen élelmiszerek, a gyorsételek és a könnyűételek fogyasztása drámai módon megnőtt, az emberek 25 százaléka főleg egészségtelen étrendet fogyaszt. Ez a tendencia számos krónikus betegség növekvő járványával párhuzamosan következett be, és hosszú oka annak, hogy miért is van rossz az egészségtelen ételek.

gate

Elhízottság

Az egészségtelen élelmiszereknek nagy szerepe van az elhízás járványában. A Harvard Egyetem kutatói szerint 2050-re az elhízás aránya az Egyesült Államokban várhatóan eléri a 42 százalékot. Azok a gyermekek, akik étrendjük rendszeres részeként fogyasztják a gyorséttermet, több zsírt, szénhidrátot, feldolgozott cukrot és kevesebb rostot fogyasztanak, mint azok, akik nem esznek rendszeresen gyorséttermet. Az egészségtelen ételek ezekben a gyermekek étrendjében napi 187 extra kalóriát jelentenek, ami évente további 6 font súlygyarapodáshoz vezet. Az elhízás növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és sok más krónikus egészségi állapot kockázatát.

Cukorbetegség

Az inzulinszintje megemelkedik, ha feldolgozott cukrokat eszik, például üdítőkben, fehérlisztekben és más olyan ételekben, amelyekben nincsenek rostok és tápanyagok, amelyek a szénhidrátok megfelelő metabolizálásához szükségesek. Az egész napos egészségtelen ételek krónikusan magas inzulinszintet okoznak, ami végül arra készteti a sejtjeit, hogy figyelmen kívül hagyja ezt a fontos hormont, ami az inzulinrezisztencia néven ismert állapotot eredményez. Végül bekövetkezhet az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség. Az 1980-as évek óta a 2-es típusú cukorbetegség, amely minimális volt a tizenéveseknél, 15 százalékra emelkedett.

Depresszió

Az ócska étel összekapcsolódhat a depresszióval. Az American Journal of Clinical Nutrition 2015-ben megjelent tanulmánya, amely 70 000 posztmenopauzás nők adatait használta fel, megállapította, hogy a magas glikémiás indexű étrendek, beleértve azokat, amelyek tele vannak hozzáadott cukorral és finomított gabonákkal, például ócska ételekkel, a depresszió nagyobb eséllyel járnak. Ezzel szemben az olyan étrendeknek, amelyek gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és tejcukrot, amely tejből és más tejtermékekből származik, védőhatásuk volt a depresszió kialakulása ellen. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy posztmenopauzás nőknél az olyan étrendek fogyasztása, mint a gyorsétel, a depresszió kockázati tényezője lehet. A kutatók rámutattak, hogy további kutatásokat kell végezni annak kiderítésére, hogy ugyanazok az eredmények vonatkoznának-e más embercsoportokra, például fiatalabb nőkre és férfiakra.

Tápanyaghiány

A vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat eltávolító feldolgozás az ócska ételeket az üres kalóriák forrásává teszi, amelyeket a táplálkozási szakemberek megvetnek. A sok egészségtelen ételt fogyasztó gyermekeknél táplálkozási hiányosságok alakulhatnak ki, amelyek alacsony energiafogyasztáshoz, hangulatváltozáshoz, alvászavarhoz és gyenge tanulmányi eredményekhez vezetnek, többek között a New Hampshire-i Egyetem Szövetkezeti Bővítése szerint.