Az Egyesült Királyságban alkalmazott étrend-tanácsadás betartása csökkenti az idő előtti halált és a CO2-kibocsátást

Az irányelveket követve 7% -kal alacsonyabb a halálozási kockázat és a szén-dioxid-kibocsátás 30% -os csökkentése

alkalmazott

A hivatalos étrendi tanácsok betartása, beleértve a napi ötös maximumot is, becslések szerint 7% -kal csökkentheti az idő előtti halálozás esélyét, és javíthatja a környezetet.

Megállapította azonban, hogy bár sok ember képes betartani az irányelveket, senki mellett nem követi mindet.

A kilenc kormány által támogatott Eatwell táplálkozási irányelv első elemzése azt mutatta, hogy azoknak, akik betartották közülük ötöt vagy többet, becslések szerint 7% -kal csökkent a halálozási kockázat.

A londoni Higiénés és Trópusi Orvostudományi Kar által vezetett kutatás az Oxfordi Egyetemmel együttműködve arra utalt, hogy egy hasonló étrend a szén-dioxid-kibocsátás 30% -os csökkenéséhez kapcsolódik, összehasonlítva azokkal, amelyek kettőnél kevesebbet követnek.

"Vizsgálatunk bizonyítja, hogy az Eatwell Guide hatékony első lépést jelent az egészségesebb és fenntarthatóbb étrend felé az Egyesült Királyságban" - mondta Dr. Pauline Scheelbeek, a londoni Higiéniai és Trópusi Orvostudományi Kar (LSHTM) táplálkozási és környezeti epidemiológiai adjunktusa. tanulmány vezető szerzője.

"Az irányelvek további betartása nemcsak a lakosság egészségügyi előnyeivel járna, hanem az alacsonyabb üvegházhatású gázkibocsátás miatt alacsonyabb környezeti lábnyommal is jár."

Prof. Alan Dangour, a tanulmány vezető szerzője hozzátette: "Új elemzésünk azt mutatja, hogy az Eatwell Guide követése jelentősen javítaná az emberi egészséget az Egyesült Királyságban és csökkentené nemzetünk lábnyomát a bolygón."

A 2016-ban közzétett irányelvek azt javasolják az embereknek, hogy naponta legalább öt adag különféle gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak el, valamint alapételként burgonyát, kenyeret, rizst, tésztát vagy más keményítőtartalmú szénhidrátot fogyasszanak, és igyanak hat-nyolc poharat. folyadékot naponta.

A tanács azt is felszólítja, hogy az étrend tartalmazzon tejtermékeket és fehérjeforrásokat, például babot és olajos halat, valamint hogy az emberek telítetlen olajokat és kenhető ételeket válasszanak, és kevesebb zsíros ételt fogyasszanak.

Az ajánlott alacsony kalóriatartalmú harapnivalók, amelyek betartanák az irányelveket, tartalmaznak egy sajtot és paradicsomot, kenyeret, pirított pirított babot és házi popcorn.

A kutatók megállapították, hogy a halálozási kockázat legszembetűnőbb javulása - ha egyedül tartják be - a gyümölcs- és zöldségfogyasztás volt. Ez 10% -kal csökkentette a becsült kockázatot - mondták a BMJ Open-ben megjelent tanulmányban, amelyet a Wellcome Trust finanszírozott.

Az előnyök ellenére a nemzeti táplálkozási és táplálkozási felmérés adatai szerint a lakosság kevesebb, mint 0,1% -a képes betartani mind a kilenc irányelvet. Az adatok azt mutatták, hogy az emberek 44% -a képes három vagy négy ajánlás betartására, az étkezési rostok és az olajos halak fogyasztása a legkevésbé megfelelő kategória.

Az egyik legfontosabb környezeti tényező a vörös vagy a feldolgozott hús fogyasztása, amely hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához. A szerzők szerint tanulmányuk jelezte, hogy ennek korlátozása és ehelyett több bab, hüvelyesek és fenntarthatóan beszerzett hal elfogyasztása jelentős hatással lesz.

Scheelbeek szerint azonban „az Eatwell Guide-ban ajánlottaknál több átalakító étrend-váltásra lesz szükség, ha el akarjuk érni a párizsi megállapodásban kitűzött célokat”.

Azt mondta: „Az Eatwell Guide nem kifejezetten a diéták környezeti fenntarthatóságát célozza meg. Ezért meg kell vizsgálnunk, hogyan lehet tovább csökkenteni étrendünk környezeti lábnyomait olyan módon, amely kulturálisan elfogadható lenne, és az Egyesült Királyság lakossága mind fogyasztási, mind termelési oldalról megvalósíthatja, anélkül, hogy veszélyeztetné a lakosság egészségét. "