Hírek és média

Kapcsolatba lépni

DURHAM, N.C. - Azok a személyek, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet követtek, a Duke University Medical Center hat hónapos összehasonlító tanulmánya során többet fogytak, mint az alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterinszintű és alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztók. A kutatók azonban figyelmeztetnek arra, hogy az olyan betegségek, mint a cukorbetegség és a magas vérnyomás, ne kezdjék el a diétát szoros orvosi felügyelet nélkül.

"Ez a diéta meglehetősen erőteljes lehet" - mondta Will Yancy vezető kutató, a Duke Egyetem Orvosi Központjának orvostudományi adjunktusa és a Durham-i Veterán Ügyek Orvosi Központjának tudományos munkatársa. "Megállapítottuk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb volt a fogyáshoz "- tette hozzá Yancy. "A súlycsökkenés meglepett, hogy őszinte legyek veled. Azt is tapasztaltuk, hogy a koleszterinszint jobban látszott javítani az alacsony szénhidráttartalmú étrendnél az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest."

A tanulmány az első randomizált, ellenőrzött kísérlet egy Atkins-féle étrend-megközelítésről, amely vitamint és étrend-kiegészítőket tartalmaz. Átlagosan 26 font fogyás mellett az alacsony szénhidráttartalmú tervhez rendelt fogyókúrázók több testzsírt vesztettek, csökkentették triglicerid szintjüket és HDL-jüket vagy jó koleszterinszintjüket emelkedtek, mint az alacsony zsírtartalmú diéták. Az alacsony zsírtartalmú diétázók átlagosan 14 kilót fogyottak. Bár az alacsony zsírtartalmú diétás csoport jobban csökkentette az összes koleszterinszintet, mint az alacsony szénhidráttartalmú diéták, az utóbbi csoport majdnem megfelezte trigliceridjeit, HDL-jük pedig öt pontot ugrott. Az alacsony szénhidráttartalmú csoport több káros fizikai hatásról számolt be, például székrekedésről és fejfájásról, de kevesebb ember esett ki az alacsony szénhidráttartalmú étrendből, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

Az eredmények az Annals of Internal Medicine 2004. május 18-i számában jelentek meg. A kutatást a Robert C. Atkins Alapítvány korlátlan támogatásával finanszírozta. A tanulmány szerzői nem érdekeltek az Atkins Nutritionals, Inc.-ben.

A tanulmány a Duke University Medical Center kutatóinak korábbi eredményeire épít, és kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyáshoz vezethet - 1980 óta az alacsony szénhidráttartalmú étrend első tanulmánya. Yancy és MD, Eric Westman társvizsgáló jelenleg tesztel az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet-e a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában.

Az alacsony szénhidráttartalmú fogyókúrázók jelentős fogyása ellenére Yancy nem javasol Atkins-stílusú tervet azoknak a betegeknek, akik először próbálnak fogyni.

"Hat hónap alatt az étrend viszonylag biztonságosnak tűnik, de hosszabb ideig kell tanulmányoznunk a biztonságot" - mondta Yancy. Arra is figyelmeztetett, hogy az étrend bizonyos egészségügyi kockázatokat jelenthet, például az LDL-koleszterinszint emelkedését, a csontvesztést vagy a veseköveket. Ez és más, az alacsony szénhidráttartalmú étrendről szóló legújabb tanulmányok nem mutatták be, hogy ezek az egészségügyi kockázatok rövid időn belül jelentkeznek, de előfordulhatnak a diétát fogyasztóknál hosszú távon. Különösen fontos, hogy a diuretikummal vagy cukorbetegséggel kezelt embereket orvos ellenőrizze, mivel az alacsony szénhidráttartalmú étrend befolyásolja a hidratációt és a vércukorszintet - mondta Yancy.

A 120 vizsgálat résztvevőjét véletlenszerűen az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendhez vagy az alacsony zsír-, koleszterin- és kalóriatartalmú étrendhez rendelték. Mindegyikük 18 és 65 év közötti volt, és általában jó egészségi állapotban volt, testtömeg-indexük (BMI) 30 és 60 között volt, ami elhízást jelzett, és az összkoleszterinszint több mint 200 mg/dL volt. Egyik sem próbálta a fogyókúrát vagy a fogyókúrás tablettákat az elmúlt hat hónapban.

Az alacsony szénhidráttartalmú csoportnak napi korlátlan mennyiségű állati táplálékot (hús, szárnyasok, hal és kagyló) engedélyeztek; korlátlan tojás; 4 oz. kemény sajtból; két csésze saláta zöldség, például saláta, spenót vagy zeller; és egy csésze alacsony szénhidráttartalmú zöldséget, például brokkolit, karfiolt vagy tököt. Kaptak napi Atkins által ajánlott táplálék-kiegészítőket is - multivitamint, illóolajokat, diétás készítményeket és króm-pikolinátot. Az összes kalória nem volt korlátozva, de a diéta kezdetén a szénhidrátokat napi 20 gramm alatt tartották.

Az alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterinszintű és alacsony kalóriatartalmú csoport étrendet követett, amely a zsír napi napi kalóriabevitelének kevesebb, mint 30 százalékát tette ki; a kalóriák kevesebb mint 10 százaléka telített zsírból; és kevesebb, mint 300 milligramm koleszterin naponta. Azt is tanácsolták nekik, hogy csökkentsék a kalóriákat. Az ajánlott napi kalóriaszint 500–1000 kalóriával volt kevesebb, mint a résztvevő fenntartó étrendje - a jelenlegi testsúly fenntartásához szükséges kalória.

A vizsgálat résztvevőit arra bíztatták, hogy heti 30 alkalommal legalább 30 percet gyakoroljanak, de hivatalos gyakorlási programot nem biztosítottak. Mindkét fogyókúrás csoport rendszeresen hat hónapig tartott csoportos megbeszéléseket egy járóbeteg-kutató klinikán.