Az élelmiszer-bizonytalanság összefüggésben állt az alacsonyabb gyümölcs- és zöldségfogyasztással, de a mexikói halászati ​​közösségek gyermekeinek túlsúlyával és elhízásával nem.

  • Töltse le az idézetet
  • https://doi.org/10.1080/03670244.2020.1737042
  • CrossMark
  • Teljes cikk
  • Ábrák és adatok
  • Hivatkozások
  • Idézetek
  • Metrikák
  • Újranyomtatások és engedélyek
  • Hozzáférés a /doi/full/10.1080/03670244.2020.1737042?needAccess=true fájlhoz

Az élelmiszer-bizonytalanság a háztartási élelmiszer-ellátás csökkenésével jár, ami befolyásolhatja a gyermekek gyümölcs- és zöldségfogyasztását, és növelheti a túlsúly vagy elhízás kockázatát. A tanulmány célja annak meghatározása volt, hogy az élelmiszer-bizonytalanság összefüggésben áll-e a mexikói halászközösségekből származó gyermekek alacsonyabb gyümölcs- és zöldségfogyasztásával, túlsúlyával és elhízásával. Keresztmetszeti vizsgálatot végeztek 4, 100 általános iskolás 6–12 éves gyermekkel. A társadalmi-gazdasági feltételeket, az élelmiszerek bizonytalanságát, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztást értékelő felmérést alkalmaztak. Mértük a súlyt és a magasságot. A legfontosabb változók és az élelmiszer-bizonytalanság közötti összefüggést lineáris regresszióval értékeltük. A háztartások 64 százaléka élelmezésbizonytalanságot tapasztalt. Az élelmezésbizonytalan gyermekek alacsonyabb gyümölcs- és zöldségfogyasztást jelentettek, mint az élelmezésbiztonsági társaik (P trend = 0,040, illetve 0,038). Az élelmiszer-bizonytalanság alacsonyabb eséllyel társult a gyümölcs- és zöldségfogyasztás ajánlásának teljesítéséhez (P trend logit

alacsonyabb