Az elfogyasztott hús: mi a jó neked?

Rossz rap van. Bár egészségtelen lehet túl sok zsíros vörös húst enni, a sovány vörös hús nem emeli a koleszterinszintjét, és olyan tápanyagokat tartalmaz, mint fehérje, B12-vitamin, vas, niacin és cink. A marhahús bélszín sovány, finom - és egészséges - út.

A marhahúshoz hasonlóan a bárány jó fehérjeforrás, omega-3 zsírsavak, B12-vitamin, niacin, cink és vas. Az ír báránypörkölt, tele egészséges zöldségekkel és sovány bárányhúsokkal, remek étel, amelyet megoszthat barátaival.

Bölény

Ez az egyik legszegényebb vörös hús, amely kezdettől fogva egészségesebbé teszi. De van még: Az azonos zsírtartalmú marhahúshoz képest a bölény nem termel annyi zsíros plakkot, amely eltömítheti artériáit és szívbetegséghez vezethet.

Ez nem szerepel az Egyesült Államokban sok menüben, de a világ háromnegyede megeszi. Sokkal kevesebb zsír és kalória van, mint más vörös húsokban, és rengeteg vitamint és tápanyagot tartalmaz. Telített zsírja is nagyon kevés - még a csirkénél is kevesebb. Egy indiai kecskesugár jó módszer lehet a megismerésére.

Csirke

Sokkal alacsonyabb a telített zsírban - a legártalmasabb fajta -, mint a legtöbb vörös húsban. Egy 3 uncia adag 25,9 gramm fehérjét tartalmaz esszenciális aminosavakkal, vasal és niacinnal együtt. Ezek segítik a sejtek növekedését és az anyagcserét. Sült egy egész madarat, és tálalja egyszerű zöld salátával.

pulyka

A csirkéhez hasonlóan a pulykának is van mind a kilenc esszenciális aminosavja (amelyet teljes fehérjének neveznek). A telített zsírtartalma is alacsonyabb, mint a legtöbb vörös húsé. De a hálaadás házigazdái minden évben megtanulják, milyen nehéz lehet ezt a baromfit jól elkészíteni. Próbáljon több órán át egy szabadtéri dohányzóba tenni, amíg a hús megpuhul.

Máj

A máj, különösen a marhamáj, az egyik legtáplálóbb hús. Kiváló minőségű fehérje kiváló forrása; A-, B12-, B6-vitaminok; folsav; Vas; cink; és esszenciális aminosavak. Mit szólnál egy marhamáj pástétomhoz egy szép pohár vörösborral párosítva?

A sovány sertéshús kissé ugyanolyan jót tesz a testének, mint a sovány marhahús és a csirke. Egy tanulmány szerint a sovány sertéshús helyettesítése a marhahússal és a csirkével kevesebb testzsírhoz és jobb szívegészséghez vezetett. Csípős felvételhez próbáljon meg szardínával dörzsölt sertés bélszínt. Sovány, zamatos és tökéletes grillezéshez.

Következő

Következő diavetítés címe

Források | Orvosi szempontból felülvizsgált: 2020.08.17. Christine Mikstas, RD, LD 2020. augusztus 17-én

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) mtoome/Thinkstock

2) obynmac/Thinkstock

3) bhofack2/Thinkstock

4) EzumeImages/Thinkstock

5) Oliver Hoffmann/Thinkstock

6) pr2is/Thinkstock

7) Lilechka75/Thinkstock

8) xalanx/Thinkstock

NIH: Étrend-kiegészítő adatlapok.

Nemzeti Egészségügyi Intézetek: "A sovány hús és a szív egészsége", "A friss sovány sertéshús fogyasztásának hatása a kardiometabolikus egészségi paraméterekre", "A baromfihús szerepe kiegyensúlyozott étrendben az egészség és a jólét fenntartása érdekében: olasz konszenzusú dokumentum", "Bölény" a húsnak alacsonyabb az aterogén kockázata, mint az egészséges férfiak marhahúsának. "

Clevelandi Klinika: "7" nem szexi "étel, amelyet meg kellene ennie."

USDA: "Csirke és Törökország - Táplálkozási tények (PDF)."

Michigani Állami Egyetem kiterjesztése: "Egyél kecskét! Egészséges választás!"

Értékelte Christine Mikstas, RD, LD, 2020. augusztus 17

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.