Az elhízás elleni küzdelem a világ minden tájáról: perspektívák Írországból

Az elhízás már nem csak amerikai probléma. Az Egyesült Államokhoz hasonlóan Írország is riasztó elhízási statisztikákat mutat be: a két-négy éves gyermekek 23 százaléka túlsúlyos vagy elhízott; A tizenévesek 19 százaléka túlsúlyos vagy elhízott; és az ír felnőttek 61 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. A múlt hónapban a dublini Írország elhízás és magatartás változás szemináriumán tartottam a főbeszédet. Írország házigazdája Táplálkozás és Egészség Alapítvány (NHF), non-profit szervezet, amelynek feladata az egészséges Írország népszerűsítése, a konferencia az egyéni viselkedés megváltoztatásának módjaival foglalkozott az egészséges táplálkozás és az aktív életmód tekintetében. Mint valaki, aki büszke arra, hogy megkönnyíti a beporzást a különféle érdekeltek körében, vágyakoztam arra, hogy tanuljak és megosszam velük kollégáikat a tóban.

elleni

Megjegyzéseimben mind az egyéni viselkedésmódosítás, mind a környezeti változás szükségességére összpontosítottam, felismerve, hogy az egészséges választás gyakran nehéz, ha az egészséges lehetőségek nem állnak széles körben rendelkezésre vagy nem támogatottak. Tekintettel az elhízás összetettségére, egyetlen stratégia sem fogja azt megszüntetni. Írországnak, hasonlóan más nemzetekhez, többféle stratégiára van szüksége, amelyek különféle körülmények között foglalkoznak az étellel és a fizikai aktivitással - ahol az írek dolgoznak, élnek, tanulnak és játszanak. Míg Írország meghatározza, hogy mely stratégiáknak van értelme a polgárai számára, megosztottam néhány olyan tapasztalatot az Egyesült Államok tapasztalataimból, amelyekről azt gondoltam, hogy hasznosak lehetnek erőfeszítéseikben:

  1. Átfogalmazza a kérdést, mint egészségügyi problémát: Az elhízás nemcsak egészségügyi kérdés. Összekapcsolódik a kormány megnövekedett egészségügyi költségeivel és a vállalkozások teljesítményének és termelékenységének csökkenésével.
  2. Jelentős szóvivőket toborozzon az élet minden területéről: Az Egyesült Államokban a First Lady Michelle Obama és a profi futballista, Eli Manning a különböző szektorok kulcsfontosságú hírvivői, akik népszerűsítik az egészséges táplálkozást és az aktív életmódot.
  3. Biztosítsa, hogy mindenkinek legyen szerepe: A társadalom minden szektorát be kell vonni a járvány megoldására, és minden egyén szerepet játszhat, akár szülő, nagyszülő, edző, munkaadó vagy testvér.
  4. Mérje át széles körben a politikák hatását: Noha ezeknek a politikáknak és programoknak az egészség javítása a végcélja, végig kellene gondolkodnunk más eredmények mérésén. Az elhízásnak a termelékenységre és a teljesítményre gyakorolt ​​hatásának tanulmányozásával teljesebb képet festünk arról, hogy az elhízás megelőzése milyen előnyökkel jár a társadalom számára.

Írországban örülve tudtam meg többet az egészséges táplálkozás és az aktív életmód népszerűsítését szolgáló helyi innovatív stratégiákról. Például a Táplálkozás és Egészség Alapítvány információkat osztott meg a közelmúltban elindított kezdeményezésekről:

  • Kidz Size Me kampány - Ez az önkéntes erőfeszítés arra kéri az éttermeket, hogy kínáljanak félméretes felnőtt ételeket a gyermekek számára. A kisebb méretek lehetővé teszik számukra, hogy különböző egészséges ételeket kínáljanak a gyermekek számára anélkül, hogy túllépnék az ajánlott napi kalóriabevitelt. Az NHF emellett az éttermek táplálkozási útmutatásait is tartalmazza a főételekhez, italokhoz és desszertekhez. Ez a kampány az Ír Éttermi Szövetséggel együttműködve valósul meg.
  • Egyél okosan, mozogj okosan (hamarosan Eat Smart, Hurl Smart lesz) - Ez a kampány tizenéves lányokat céloz meg, és segíti őket abban, hogy fejlesszék az egészséges, aktív fiatal felnőttekké váláshoz és a sportoláshoz szükséges ismeretek és életmódbeli szokások fejlesztését. Camogie (mezei jégkorong és lacrosse keresztezése), játékkal, edzővel vagy játékvezetőként. Az NHF ebben az erőfeszítésben együttműködik a Camogie Egyesülettel.
  • Egészséges lehetőségek a moziban - Indulásakor ez a kezdeményezés egészséges ételeket és italokat kínál az ír filmszínházakban.

Dublinban töltött időm alatt, ahol a nemzet négymillió lakosának egynegyede él, az ír szokásokat és a környezetet szemléltem Írország elhízási arányával kapcsolatban. A konferencia egyik előadója megemlítette, hogy Dublinban az elhízás aránya alacsonyabb volt, mint az ország többi része, és arra volt kíváncsi, hogy a jó tömegközlekedési hálózat (beleértve a járdákat és a biztonságos kerékpárutakat is) megváltoztatja-e a különbséget. Kutatás John Pucher Rutgers Egyetem munkatársai és munkatársai támogatják ezt a hipotézist, jelentős összefüggéseket találva az aktív utazás és az elhízás arányai között a népesség szintjén. Számos európai országban, köztük Írországban, magasabb az aktív tranzit aránya, mint az Egyesült Államokban. Látogatásom során tanúja voltam annak, hogy minden reggel jó néhány ember ingázott biciklivel.

Az ételeket illetően azt vettem észre, hogy az éttermekben az adagok mérete lényegesen kisebb, mint egy átlagos amerikai étteremnél. Olyan kutatók, mint Paul Rozin a Pennsylvaniai Egyetemen kisebb adagméreteket dokumentáltak Európában az Egyesült Államokhoz képest. Például egy 2002 tanulmány megállapította, hogy a dublini „extra nagy” szóda adag megegyezett az Egyesült Államokban a „nagy” adaggal. A megfigyelt különbségek ellenére Írországban továbbra is fennáll az elhízás, ami arra utal, hogy további tényezők játszanak szerepet.

Azt is észrevettem, hogy Írország jelentős nemzeti büszkeséggel büszkélkedhet a hazai élelmiszer-beszerzés iránt. Láttam televíziós reklámot, miután televíziós reklám hirdette, hogy a reklámozott hús vagy tejtermék Írországból származik. Ez lehetőséget kínált számomra az egészséges táplálkozás körüli pozitív üzenetküldés hatékonyságának növelésére. A nemzeti büszkeség kiaknázása a táplálkozási oktatási kampányok során vagy az egészséges táplálkozási lehetőségek marketingje során hozzájárulhat az ilyen kampányok hatásának növeléséhez.

Egyikünk sem tudja a legjobb módot ezen riasztó tendenciák megfordítására. Mégis ígéretes eredményeket látunk, amelyekre továbbra is építenünk kell. Tudom, hogy Írország figyelni fogja, hogy az Egyesült Államok mit tesz az elhízási válság kezelésében, még akkor is, ha saját elhízási kihívásaival foglalkozik. Hasonlóképpen tanulhatunk cselekedeteikből. Noha a megoldásokat a közösség igényeihez kell igazítani, nem engedhetjük meg magunknak, hogy figyelmen kívül hagyjuk a más országokból származó újabb bizonyítékokat és gyakorlatot; a probléma nagysága megköveteli, hogy terjesszük a bevált gyakorlatokat az ágazatok és a nemzetközi határok között. Ahogyan ígéretes gyakorlatokat osztunk meg az Egyesült Államok közösségei között, meg kell osztanunk Írországgal és más nemzetekkel, és tanulnunk kell tőlük.

Robin Schepper a BPC vezető tanácsadója és a Let’s Move kezdeményezés korábbi ügyvezető igazgatója a Fehér Házban. A [email protected] címen érhető el