A sója!

A Himalája só valóban jobb?

Röviden áttekinthetjük a só történetét, az új vitát a só (nátrium) mennyiségéről, amelyet naponta meg kell enni a szív egészsége érdekében, valamint a Himalája só számos egészséges előnyét.

A só története

Az új sóvita - mennyi sót együnk

Az American Heart Association szerint étrendünkben a nátriumot napi 2300 mg-nál kevesebb és legfeljebb 1500 mg-ig kell korlátoznunk, különösen magas vérnyomás esetén. A közelmúltban az American Heart Association kifejezte, hogy a legtöbb embernek napi 1500 mg-ra kell korlátoznia a nátrium bevitelét, mert a tanulmányok szerint az amerikaiak majdnem 90% -ának magas vérnyomása alakul ki. Számos tanulmány kimutatta, hogy alacsony mennyiségű nátrium (1500 mg naponta) vagy túlzott mennyiségű napi 7000 mg nátrium fogyasztása ugyanolyan kockázatot jelent a szív egészségére nézve, beleértve a fokozott szívrohamokat és a magas vérnyomást. Természetesen az AMA és a Szív Szövetség nem ért egyet ezekkel a megállapításokkal, így a nagy sókérdés folytatódik! Arra is gondolnunk kell, hogy nem is olyan régen óriási mennyiségű sót használtak fel az élelmiszerek tartósítására és elfogyasztották, és úgy tűnt, hogy nem sok egészségügyi probléma áll fenn a használatával kapcsolatban.

Sokan úgy érzik, hogy az aggodalom az emberek által fogyasztott sóforrásokkal függ össze. A só az élethez szükséges! Sajnos az elfogyasztott só nagy része feldolgozott élelmiszerekből vagy az ételünkhöz hozzáadott sóból származik (étkezési só). A legtöbb ember csak a természetes nátriumot tartalmazó ételek körülbelül 12% -át eszi meg. Az igazi probléma nem az, hogy mennyi nátriumot eszünk, hanem az, hogy a nátrium természetes vagy kémiailag feldolgozott-e.

A só típusai

A só bányákból, tengervízből vagy forrásvízből származik, és egyenlő részekből áll NaCl (nátrium-klorid). Vízzel elkeverve nátriumra és kloridra válik szét. A só elengedhetetlen testünk számára, mert a vérünkben szükség van a sejtek aktiválására és a tápanyagok mozgatására.

Az étkezési só körülbelül 98% nátrium-kloridot (40% nátrium, 58% klorid), valamint 2% vegyszert, például csomósodásgátlót, valamint jódot tartalmaz. Az asztali sót extrém hőt igénylő szárítási eljárással is előállítják. Ez a rendkívüli hő hatással van kémiai szerkezetére, ami kémiai vegyületté teszi, és a test számára nehéz feldolgozni. A tengeri sót párolgással állítják elő, és általában a tenger medréből származik, és kissé eltérő ásványi anyagokat tartalmaz attól függően, hogy melyik tengerről származnak. Sokan úgy vélik, hogy a tengeri sók eredetük miatt tartalmaznak szennyező anyagokat, azonban természetes sók, és általában valamivel kevesebb nátrium-kloridot tartalmaznak, mint az asztali só, és gazdag néhány ásványi anyagban, például jódban, fluorban, magnéziumban és káliumban. Ne feledje azonban, hogy a legtöbb tengeri sót nagy hő hatására is feldolgozzák és tisztítják. A kóser só szintén finomított és nem tartalmaz jódot.

A himalája só állítólag a legjobb só a földön! Eszembe juttatja Csattanót - csak viccelek -, hogy még mindig ébren vagyok! Ez a só egyik legtermészetesebb formája, mert nem dolgozzák fel, így a só megőrzi eredeti szerkezetét és magas bioenergetikai minőségét, és sok ásványi anyagot tartalmaz. A vérünk sótartalma nagyon hasonlít az óceán sótartalmára, azonban a vérünk sok nyomásásványi ásványi anyagot tartalmaz, és ezek az ásványi anyagok hasonlítanak leginkább a Himalája sójában található nyomelemekre. A himalájai só a világ második legnagyobb bányájából származik Pakisztánban. Összetétele nagyjából 97-98% nátrium-klorid és 2-3% poli-halit, amely elpárologtatott ásványok kombinációja. Állítólag összesen 84 ásványi anyagot tartalmaz, rózsaszínű árnyalata természetesen a vas-oxidból származik, amely egészségünknek is előnyös.

A himalájai só állítólag a következő előnyökkel jár: elősegíti a szervezet víztartalmának szabályozását, javítja az alvás minőségét, növeli az energiát, fokozza az agyi aktivitást, fogyást, a haj és a köröm növekedését, javítja a légzés, a keringés és az idegrendszer működését. Azt mondják, hogy a só vízzel is segíti a vérnyomás szabályozását!

Olvassa el a címkéket, döntse el maga a sókérdéseket, fogyasszon teljes kiőrlésű gabonákat, nyers gyümölcsöket és zöldségeket, néhány húst és halat, ha úgy kívánja, és továbbra is tartsa magát távol a feldolgozott ételektől, és természetesen alacsony nátriumtartalmú étrendet kell tartania. Ha akar, próbáljon meg egy kis himalája sót enyhén megkóstolni az ételt - imádom!

Források és további információk a sóról:

Írta: Mara Gerke CA, CNHP, Minden jog fenntartva.