Az első szigorú teszt megmutatja, miért csomagolják el a gyorsételes étrendet a súlya
A világon elfoglalt emberek olcsó, ultra-feldolgozott ételeket ölelnek fel, például fehér kenyeret, szalonnát és hash-barnákat. De ezeknek az élelmiszereknek az első randomizált, kontrollált vizsgálata azt mutatja, hogy az ilyen étrendet kínáló emberek több kalóriát fogyasztanak - és több súlyra tesznek szert -, mint akkor, ha egészségesebb ételekkel kínálják.
Annak megállapítására, hogy a feldolgozott élelmiszerek hogyan befolyásolják az egészséget, Kevin Hall, a Maryland állambeli Bethesda Nemzeti Diabétesz- és emésztőrendszeri és vesebetegségek intézetében, és munkatársai két hétig ultrafeldolgozott ételeket tápláltak. Ugyanezek a résztvevők két hetet töltöttek el feldolgozatlan ételek, például hal és friss zöldségek elfogyasztásával. Mindkét típusú étkezésnek ugyanannyi kalóriája volt, és ugyanolyan tápanyagszintje volt, mint a cukor és a zsír. A résztvevők kiválasztották, hogy mennyit kell enni.
Ha ultra-feldolgozott ételeket kínálnak, az emberek gyorsabban ettek és naponta átlagosan több 500 kalóriát vettek fel, mint amikor feldolgozatlan ételeket kínáltak nekik. A résztvevők nagyjából 1 kg-ot híztak a kísérleti gyorsétel szakaszában, és nagyjából ugyanannyit vesztettek a teljes ételek szakaszában.
További kutatási eredmények.
Az élet személyzete: a kézműves sütőélesztő genetikai kapcsolatban áll a gyümölcsben és más természetes forrásokban található törzsekkel. Hitel: Getty
2020. december 09
Az óriáspandák vastag kabátokkal rendelkeznek, de néha extra külső réteget nem adnak a téli hideg ellen. Hitel: Fuwen Wei
2020. december 08
A Mount Everest tövében található Pyramid International Laboratory/Observatory adatai azt mutatják, hogy a helyi szelek elősegítik a felhőképződést befolyásoló légköri részecskék előállítását. Hitel: Alamy
2020. december 07
A Marson élő személyzet (a művész benyomása) a bolygó egyes talajait átható sós vízből nyert oxigénnel tudna túlélni. Hitel: NASA/Clouds AO/SEArch
2020. december 04
Készült, nem született: a vérképző őssejtek (a képen) az ereket szegélyező sejtekből származnak. Hitel: Steve Gschmeissner/SPL
2020. december 03
A tudósok átalakíthatnak egy mikroszkopikus részecskét (fent) bárium-alapúból kadmium-alapúvá anélkül, hogy feláldoznák annak bonyolult formáját. Hitel: H.C. Hendrikse et al./Adv. Mater.
2020. december 03
Kis méretű aranybányászattal létrehozott tavak a perui Madre de Dios régióban. Az ilyen tavak felgyorsítják egy olyan vegyület termelését, amely megmérgezheti az állatokat. Hitel: Melissa Marchese
2020. december 01
Sárvulkán a Shirvan Nemzeti Parkban, Azerbajdzsán. A kutatók azt vizsgálták, hogyan alakulhatnak ki hasonló iszapvulkánok a víz alatt. Hitel: Alamy
2020. november 26
A fiatal megalodon cápák (a művész benyomása) a védett tengerparti területeken töltötték az időt, miközben gigantikus felnőtt arányukra nőttek. Hitel: Humberto Ferrón
2020. november 25
A haldokló sejtek a gyümölcslégyek bélében (Drosophila melanogaster) jelzést a saját cseréjükért. Hitel: DUNNIS KUNKEL MICROSCOPY/SPL
2020. november 25
A faj katonás hangyája Atta cephalotes (jobbra) kiterjeszti mandibliit egy an felé Acromyrmex echinatior munkáshangya. Az ásványosított testpáncél védi egyeseket A. echinatior munkások a támadástól. Hitel: Caitlin M. Carlson
2020. november 24
A rézgyűjtő lemez (hosszú központi szerkezet) átlátszó, hőcsapdába eső anyaggal (fehér csík, teteje) párosítva elegendő naphőt termel a gőz előállításához. Hitel: Lin Zhao
2020. november 20
Dendrites sejt (képünkön; mesterségesen színezett). A bélben lévő baktériumok bőségesen tartalmazzák ezeket a sejteket, amelyek segítik a testet a vírusok ellenállásában. Hitel: Steve Gschmeissner/SPL
2020. november 18
Csigahal a Kermadec-árokból a Csendes-óceán délnyugati részén. Ezen csigahalak egy részében magas a higanyszint a szövetekben. Hitel: Paul Yancey
2020. november 18
Az idősödő emberek fiatalos alvása a cukorbetegség és más egészségi állapotok alacsonyabb prevalenciájához kapcsolódik. Hitel: Raquel Maria Carbonell Pagola/LightRocket/Getty
2020. november 17
Az izlandi Vatnajökull jégsapka (a képen) alatti tavak mintavételére tett erőfeszítés özönvízet indított a közeli folyóba. Hitel: Benedikt Gunnar Ófeigsson/Izlandi Meteorológiai Iroda
2020. november 13
Az ókori vadász-gyűjtögetők eltemettek egy csecsemő fiút (balra) azonos ikerével (jobbra), aki több mint egy hónappal korábban halt meg. Hitel: M. Teschler-Nicola et al./Kommunikáció. Biol. (CC BY)
2020. november 11
Pyramidális neuronoknak nevezett agysejtek. A helysejtek bekapcsolása, amelyek a piramis idegsejtek altípusa, becsaphatják az egereket arra, hogy azt gondolják, valahol vannak, ahol nem. Hitel: Jose Calvo/SPL
2020. november 11
A SwissFEL gyorsító néhány belső része, amely olcsóbb volt és kompaktabb, mint a legtöbb hasonló létesítmény. Hitel: Svájc Globális Vállalkozás
Optika és fotonika
2020. november 11
Nathusius pipistrelle denevereinek szárnyfesztávolsága 25 cm-nél magasabb, de az egyiknek sikerült vándorrepülést végrehajtania egy kontinensen. Hitel: Alamy
2020. november 05
Iratkozzon fel a Nature Briefing hírlevelére - ami a tudományban fontos, naponta ingyen a postaládájába.
- Az új CSIRO tanulmány szerint az étrend első három hete döntő fontosságú a fogyás sikeréhez -
- Chris Moyles csodálatos 5. súlycsökkenést és új hajszálakat mutat be - az étrend részletes - Sound Health és
- A diéta töredékes, napi 6 étkezés a fogyáshoz itt; s hogyan működik; Híradó ma
- A koronavírus (COVID-19) frissítése Az FDA engedélyezi az első diagnosztikai tesztet a
- Fogyókúrás vagy testmozgási beavatkozások vs kombinált magatartási súlykezelő programok A szisztematikus