Epefunkció és máj: Az epe termelését elősegítő ételek

Írta: Victor Marchione
| -> Máj | -> Megjelent 2016. október 10-én

elősegítő

Az epe a májban termelődik, és a megfelelő emésztés elősegítésére szolgál. Segíti a testet a vérből származó hulladék eltávolításában.

Az epében található sók emulgeálhatják a zsírt és kisebb részecskékre bonthatják. Az epe segíthet a testnek a bélben lévő lebontott zsírtermékek felszívódásában.

Mint említettük, az epe a májban termelődik, és onnan az emésztőrendszeren keresztül utazhat, hogy elősegítse az emésztést vagy a hulladék eltávolítását. A máj 600–1 liter epét termel.

A máj folyamatosan választja ki az epét, de nagy része az epehólyagban tárolódik. Az epehólyag 30–60 ml-t képes befogadni - néha nagyobb mennyiségeket is képes befogadni. Ez a koncentráció ötször-20-szor nagyobb, mint a májban található epe.

Az epe sót, vizet, bilirubint, koleszterint, zsírsavakat, lechitint, nátrium-, kálium-, kalcium-, klór- és hidrogén-karbonát-savakat tartalmaz.

Ételek, amelyek növelhetik az epe termelését a májban

Az epetermelés nagyrészt az általunk fogyasztott ételeken alapul. Bizonyos ételek növelhetik az epetermelést. Ezek az ételek közé tartozik a zeller, a retek és az articsóka. A magas zsírtartalmú étrend és bizonyos zsírtartalmú ételek, például a többszörösen telítetlen zsírok szintén hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez.

Íme néhány tipp a máj epetermelésének természetes növelésére:

  • Igyon egy pohár vizet citrommal ébredéskor
  • Kerülje a cukrok és a feldolgozott ételek fogyasztását
  • Fogyasszon keserű ételeket
  • Egyél fokhagymát, hagymát és sárgarépát
  • Igyon pitypangból, borsmentából, zöld teából vagy gyömbérből készített teát
  • Igyon írót és egyél joghurtot

Tippek a máj egészségének megőrzéséhez

Az alábbiakban hasznos tippeket talál, amelyek segíthetnek a máj egészségének megőrzésében.

  • Ne igyon túl sok alkoholt
  • Ne erőlködjön túl a zsíros ételekben
  • Legyen figyelmes a gyógyszerekre
  • Ne érintse meg és ne lélegezzen be méreganyagokat
  • Ne dohányozzon, és kerülje a másodlagos dohányzást
  • Egyél magas szeléntartalmú ételeket, például brazil diót, sörélesztőt, barna rizst, fokhagymát, hagymát és melaszt.
  • Egyél magas metionin tartalmú ételeket, mivel azok méregteleníthetik a májat. Ezek az ételek tartalmazzák a tojást, a halat, a hüvelyeseket és a magokat.
  • Fogyassz magas kéntartalmú ételeket, például brokkolit, karfiolt, káposztát és kelbimbót a további méregtelenítő hatások érdekében.
  • B5-vitamint tartalmazó ételek, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, csirkét, búzakorpát és diót.
  • Magas B1-vitamin tartalmú élelmiszerek, amelyek csökkenthetik a mérgező hatásokat, például búzacsíra, borsó és szójabab.
  • Fogyasszon kávét, mivel fitotápanyagokat tartalmaz - ne feledje az olyan adalékanyagokat, mint a tejszín, a tej és a cukor, és ne legyen több, mint napi három csésze.