Az erjesztett és pácolt ételek egészségesek és finomak - próbáld ki ezeket! Egy Zöld Bolygó

  • ételek

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Az erjesztett és pácolt ételek egészségesek és finomak - próbáld ki ezeket!

    Rhea Parsons írta

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Népszerű ételirányzat az, hogy több savanyított és erjesztett ételt fogyasztanak. Már tudjuk, mennyire népszerű a kimchi - egy hagyományos koreai savanyú káposzta, amelyet az emberek mindenre tesznek és felraknak! És a legtöbben felnőttünk savanyúságot és savanyú káposztát fogyasztva. Most már tudjuk, hogy ezek az ételek nemcsak finomak, de egészségesek is. Amellett, hogy pácolt és erjesztett ételeket vásárol az üzletekben, egyre többen csinálják otthon maguk. Akárhogy is, hozzá kell adnia több erjesztett és pácolt ételt az étrendjéhez, mert ezek egészségesek és finomak. Próbálja ki ezeket a recepteket, és Ön is része lesz ennek a legújabb ételtrendnek.

    Azt is javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster App - több mint 15 000 finom recepttel ez a legnagyobb hús nélküli, vegán, növényi és allergia-barát receptforrás, amely segít az egészségben.!

    1. Az egészségügyi ellátások

    Az erjesztett és pácolt ételek sok probiotikumot tartalmaznak, amelyek hasznosak emésztőrendszerünk és immunrendszerünk számára. Tanulmányok szerint probiotikumok segítenek megvédeni a vastagbélrákot és csökkenteni a bélproblémákat. A probiotikumok csökkenthetik a metabolikus szindróma és az inzulinrezisztencia kockázatát. A barátságos növényvilág immun- és idegrendszerünkön is segíthet, segít enyhíteni a fejfájást, a fáradtságot, a gyulladásokat és más problémákat. Ha a bélünkben megfelelő mennyiségű egészséges baktérium van, több tápanyagot tudunk felszívni az elfogyasztott ételből. Szeretne többet megtudni? Olvassa el az 5 jó okot az erjesztett élelmiszerek étrendbe való felvételére.

    2. Pácolás vs. Erjesztés

    A pácolt és az erjesztett étel nem ugyanaz. A pácolt ételeket olyan savak tartják fenn, mint például az ecet (amelyet erjesztenek). Az erjesztett élelmiszerek a tejsavat az erjesztési folyamat melléktermékeként állítják elő. Ez a tejsav teszi az erjesztett ételeket olyan egészségessé. Technikailag az erjesztett ételeket is pácolják, de az összes pácolt ételt nem erjesztik. Ez miért fontos? Ha pácolt ételeket vásárol a szupermarketben, előfordulhat, hogy azokat erős hő és nyomás felhasználásával állították elő, ami tönkreteszi a tápanyagokat, ezért ha nem saját készítésű, keressen olyan termékeket az egészségügyi élelmiszerboltokban vagy a mezőgazdasági termelők piacain, amelyek pácoltak és erjesztettek egyaránt.

    3. Almaecet

    Mindenkinek legyen egy nagy üveg tiszta almaecet a konyhájában. Az ecetet az almabor erjesztésével állítják elő, ahol az almából származó cukrot a baktériumok és a levegőben lévő élesztők alkohollá bontják, amely ecetté alakul. Az almaecet meghaladja az egészséget - fertőtlenítő szerként, az élesztő túlnövekedésének kezelésére, az ételek receptösszetevőjeként, valamint a szépségápolási rutinként használják. Tanulja meg, hogyan készítheti el saját almaecetjét, majd használja salátákhoz, szósszal, szószokhoz és szinte az összes receptjéhez. Próbáld ki, elkészítve ezt a Triple Threat barbecue szószt, hanyag Josephs-t, fűszeres Romaine nyári tekercseket mogyorószósszal és ezzel a Panzanella salátával.

    4. Kefir

    A kefir olyan ital, amely egészségügyi előnyei miatt egyre népszerűbb. Általában úgy készül, hogy kefirszemeket (amelyek hasznos élesztő-tenyésztő telepek, nem pedig tényleges szemek) adnak a tejhez, és hagyják erjedni. Azok számára, akik nem fogyasztanak tejtermékeket, van kókuszvízzel készített, nem tejből készült kefir. Minden, amit tudnia kell a kefirről, beleértve az elkészítését és a vásárlás helyét, olvassa el a Miért érdemes kókusz kefirt kipróbálni, The Wonder Elixir című cikket. Adjon hozzá kókusz kefirt ezekhez a 11 fantasztikus zöld szörny turmixhoz, vagy használja ezt a Mango Lassi-t.

    5. Kimchi

    A Kimchi egy pikáns savanyú koreai fűszer, amely hasonló a savanyú káposztához, de pikánsabb és több zöldséggel rendelkezik, mint a káposzta. A Kimchi általában tartalmaz paprikát, hagymát, mogyoróhagymát és sárgarépát is. Olvasson el mindent erről az ételről a Kimchi: The Next Superfood című cikkben, és tanulja meg, milyen egyszerű elkészíteni a Kimchit otthon. Adjon kimchit salátáihoz, szendvicséhez, vagy csak tálalja bármelyik étel mellé. Készítse el ezeket a hihetetlen egyszerű koreai Kimchi BBQ hamburgereket, és felejtse el, hogy egészséges ételt fogyaszt.

    6. Kombucha

    A Kombucha erjesztett ital, főzött teából, cukorból és erjesztő kultúrából készül. Probiotikumokkal, aktív enzimekkel, aminosavakkal és antioxidánsokkal van ellátva, amelyek segítenek méregteleníteni testünket. Ha kombuchát vásárol, mindenképpen szerezzen be egy „nyers” feliratot, különben elveszíti a pasztőrözés során a kultúrákat. Az összes információért olvassa el az összes tudnivalót a Kombucháról és annak elkészítéséről, valamint a Kombucha elkészítésének egyszerű módjáról. Miután elsajátította saját készítésének módját, a kombucha segítségével készítse el ezt a Fizzy Coconut, Lime and Mint Kombucha Elixir és Gourmet Tejmentes sajtot.

    7. Miso

    A Miso egy japán termék, amelyet szójabab, rizs vagy árpa fermentálásával állítanak elő egy koji nevű gombával. Az eredmény egy paszta, amely tele van egészséges probiotikumokkal és vitaminokkal. Miso sós és sós ételekhez umami ízt kölcsönöz. Olvassa el a Miso összes tényét tippekkel, egészségügyi előnyökkel és receptekkel. A Miso finom levest készít - próbálja ki ezt a zöldséges Miso levest, sült fokhagymát, Miso és zöld levest és a sárgarépa Miso levest -, de nem csak leveshez használhatja. Próbáld ki ezt a Miso sült padlizsánt és cukkinit, a meg nem sült karfiolos rizst gyömbéres Miso szószban, Miso sült tököt és grillezett tofut az Udon tészta fölött, a kelkáposzta avokádó csomagolást fűszeres miso mártással, az egészséges Yam tésztát Miso mártással, a Kelp tésztát a földimogyoróban, és ázsiai Slaw Ginger-Miso öltözködéssel.

    8. Savanyú káposzta és más zöldségek

    Gyerekkoromban csak egy dolog tetszett a hot dogomon - savanyú káposzta. Nos, néha ketchup is, de mindig savanyú káposzta. Akkor még keveset tudtam, de a savanyú káposzta volt az egyetlen egészséges dolog abban a hot dogban. A savanyú káposztát fermentációs eljárással állítják elő, ahol a káposztában lévő cukrot tejsav bontja, így az amúgy is egészséges káposzta szuperéletté válik. Vásárolhat savanyú káposztát egy korsóban, vagy megtanulhatja a nyers savanyú káposzta készítését. Élvezze savanyú káposztáját salátákban vagy szendvicsekben, mint ez a Tempeh Reuben szendvics, amely a következő erjesztett ételünket is tartalmazza. Ez az ájurvédikus savanyú káposzta csavarral készült és savanyított uborkával készült. Amíg más zöldségeket pácolunk, tanulja meg, hogyan készítsen pácolt édesköményt, indiai retek savanyúságot, sárgarépát és retket ehhez a Bahn Mi salátához pácolt zöldségekkel és vietnami krutonnal. Ismerje meg az egyéb ételeket, amelyeket savanyíthat és hogyan.

    9. Tempeh

    A Tempeh egy indonéz szójatermék, amelyet fermentációs eljárással állítanak elő, amely a szójababot megköti a boltban látható tömbhöz. A szójababot áztatják, hántolják és részben megfőzik. A Tempeh több rostot és vitamint tartalmaz, mint más feldolgozottabb szójatermékek. A Tempeh-t világszerte fogyasztják húspótlóként, vagy csak azért, mert annyira egészséges és finom. Ha többet szeretne megtudni a tempeh-ről és arról, hogy mit kezdjen vele, olvassa el a Hogyan használjuk a Tempeh-t és mit párosíthatunk vele legjobban. Próbáld meg elkészíteni ezeket a Tempeh húsgombókat, a Tempeh „halat és chipset”, a Tempeh Piccata-t, a Tempeh-et fűszeres hagymakarryban, a gránátalma édes és savanyú Tempeh-t, valamint a Tempeh Shepherd's Pie-t.

    10. Joghurt

    Már jóval azelőtt, hogy az emberek tudtak volna a szuperélelmiszerekről, a legtöbben tudtuk, hogy a joghurt az egyik legjobb választás ezen egészséges baktériumok megszerzéséhez. Nos, a jó hír az, hogy ezeket a probiotikumokat továbbra is megkaphatja tejmentes joghurtból. Mi a helyzet a görög joghurt minden felháborodásával? Tejmentes görög joghurtot is vásárolhat! Olvassa el, hogyan válasszuk ki a legjobb tejmentes joghurtot. Azt is megteheti, hogyan készítsen saját tejmentes joghurtot. Próbáljon saját kókuszjoghurtot, nyers kókuszjoghurtot és fahéj kókuszjoghurtot készíteni.

    Tejsavval és baktériumokkal töltött pácolt és erjesztett étel nem tűnik étvágygerjesztőnek, de ez csak a tudomány néhány hihetetlen étel alatt. Valószínűleg egész életében ettél ezekből az ételekből. Itt az ideje kipróbálni néhány újat, mert mindegyik egészséges és finom.

    Megtanulják, hogyan kell főzni a növényi ételeket otthon!

    A húsbevitel csökkentése és a növényi eredetű ételek fogyasztása köztudottan segít krónikus gyulladásban, a szív egészségében, a mentális jólétben, az erőnléti célokban, a táplálkozási igényekben, az allergiában, a bél egészségi állapotában és még sok másban! A tejfogyasztás számos egészségügyi problémához is társult, beleértve a pattanásokat, a hormonális egyensúlyhiányt, a rákot, a prosztatarákot, és számos mellékhatása van .

    Azok számára, akik érdeklődnek a növényi eredetű táplálkozás iránt, javasoljuk az Food Monster alkalmazás letöltését - több mint 15 000 finom recept mellett ez a legnagyobb növényi receptforrás, amely segít csökkenteni a környezeti lábnyomot, megmenteni az állatokat és egészségesebbé válni! És miközben erre gondolsz, arra ösztönözzük Önt, hogy ismerje meg a növényi étrend környezeti és egészségügyi előnyeit is .

    Íme néhány nagyszerű forrás a kezdéshez:

    Ha több állat-, föld-, élet-, vegán étel-, egészség- és receptanyagot szeretne naponta közzétenni, iratkozzon fel a One Green Planet hírlevelére! Végül, ha állami finanszírozásban részesülünk, nagyobb esélyünk van arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, fontolja meg, hogy adományokkal támogat minket!