Ez az „Undiet” lehetővé teszi a hús, a sajt és a burgonya használatát - és még mindig segít kilót leadni

Ossza meg ezt:

Gondolod, hogy nem tudsz sovány lenni kenyeret, sajtot, húst és burgonyát fogyasztva? - Gondolkodjon újra! - mondja Arne Astrup, a koppenhágai egyetem elhízási szakértője. Csapatával egy „fogyókúrával” robbant be a nemzetközi fogyókúra színterére, amely klinikailag bizonyítottan háromszor több zsírt olvad meg, mint a hagyományos tervek, de vajon valóban étrend lehet-e a hosszú élettartam érdekében? Az északi étrend (amelyet a világ északi régiója ihletett, ahol még a fürdőruhamodellek is bőséges árakat élveznek, és könnyedén maradnak karcsúak) nem ígér kalóriaszámlálást, nem okoz nagy felhajtást az adagok miatt, és semmilyen nem finom, alacsony zsírtartalmú ételt. Csak kövessen néhány egészséges irányelvet, és drámai módon kevesebbet fog enni, anélkül, hogy megpróbálná. Ezen a skandináv diétán: "Nagyszerűen érzi magát, a dereka összezsugorodik, és az élet jó" - ígéri Dr. Astrup.

Míg sokan kipróbálták a zöldség- és húsdiétákat a fogyás érdekében, a nők gyakran meglepődve tapasztalták, hogy burgonyát fogyasztva fogyni lehet. Bizonyítás a koppenhágai egyetem undietéről valóban működik: Amikor arra kértük a Woman’s World olvasóit, hogy teszteljék nekünk, egy hét alatt akár 14 fontot is leadtak. "Elképesztő" - csodálkozik az ohiói anya, 46 éves Tracey Ellis, aki mindössze hét nap alatt 13,5 kilót fogyott. "Nem hiszem el, hogy mennyi súlyt fogytam." A Georgia állambeli anyukát, a 40 éves Christina Vincellit is lenyűgözte az élmény. "Csak arra tudtam gondolni, hogy milyen jó az étel íze - és a következő dolog, amit tudtam, öt centivel összehúzódtam."

Az északi étrend

A mediterrán étrendre vonatkozó tanulmányok lenyűgözve Astrup és csapata bebizonyította, hogy egy skandináv stílusú stratégia - az elhízásnak ellenálló nemzetek, például Dánia, Svédország és Norvégia szokásain alapulva - ugyanolyan hatékony lehet. Az indulástól kezdve a tudósok tudták, hogy a mediterrán és a skandináv megközelítésnek rengeteg közös vonása van: mindkettő hangsúlyozza a természetesen fogyókúrás ételeket, például a tenger gyümölcseit, a friss zöldségeket, a gyümölcsöket és a jó zsírokat, és mindkettő korlátozza a kalóriabomba éttermi ételeket és az éhséget kiváltó feldolgozott viteldíjakat.

Talán a legfontosabb különbség? "Hűvösebb éghajlatunk miatt lényegesen több a bordára tapadás" - jegyzi meg Astrup. (Gondoljunk csak ropogós kenyérre, teljes zsírtartalmú sajtra, sült marhahúsra és gyógynövényes burgonyára.) Több mint 800 tesztalappal az északi undiet bebizonyította, hogy „nagyobb súlycsökkenést és zsírvesztést eredményezhet”, mint egy hagyományos étrend. "Soha nem mondjuk az embereknek, hogy egyenek kevesebbet" - teszi hozzá Astrup. „Egyszerűen arra biztatjuk őket, hogy egyenek többet a legjobb dolgokból. A fogyás magától értetődik. ”

(Fotó: Getty Images)

Hús és burgonya étrend

Szóval, hogyan tudja betartani a hús és burgonya étrendet? Olvassa el azokat a szabályokat, amelyeket ismernie kell.

1. szabály: Egyél több termést - még burgonyát is. "Szabadon fogyaszthat minden gyümölcsöt, babot, borsót, céklát, kukoricát és burgonyát" - ragaszkodik Astrup. Különösen a burgonya kap rossz rap-t, de ez - jegyzi meg a doki - nagyrészt a sütésnek köszönhető. Sült vagy főtt burgonya tele van rostokkal, C-vitaminnal és más tápanyagokkal.

2. szabály: Egyél több teljes kiőrlésű gabonát - különösen a kiadós rozskenyeret. A teljes kiőrlésű élelmiszerek több fehérjét, antioxidánsokat és főleg élelmi rostokat tartalmaznak, amelyek „növelik a jóllakottság érzését, így kevesebbet eszel” - mondja Astrup.

3. szabály: Szerezzen több fehérjét - beleértve a marhahúst is. "A fehérje bizonyítottan hosszabb ideig tart teltebbé, és emeli az anyagcserét, mert több energiát igényel az emésztéséhez, mint a zsír vagy a szénhidrát" - jegyzi meg Astrup. A tenger gyümölcsei, a skandináv vágott alapanyagok, hasi zsírt lebontó omega-3 zsírsavakat tartalmaznak. Ennek ellenére Astrup hozzáteszi, hogy „a halfehérje nem feltétlenül felülmúlja a húst a súlykontroll érdekében.” A sovány marhahús, bárány és vadhús füves étrendjüknek köszönhetően valóban megfelelő adag omega-3-at tartalmaz. Ráadásul általában több fáradtságot romboló B-vitamint és vasat kínálnak, mint a halak.

4. szabály: Egyél természetközeli ételeket. Minél több feldolgozatlan, adalékanyag-mentes, helyben előállított lehetőséget választ, annál jobb lesz az egészsége és a derékvonala, mondja Astrup.

Északi étkezési étkezési terv

Igyon minden kedves egészséges, természetes italt - beleértve a vizet, a teát és a kávét. Szabadon adjon hozzá ételízesítőt, például gyógynövényeket, fűszereket, ecetet és citromlevet. Mint mindig, kapjon egy orvos rendben minden új terv kipróbálására.

Reggeli

1.opció: Sötét rozs pirítós, Neufchâtel sajt, füstölt lazac, ízlés szerint friss kapor, egy darab gyümölccsel

2. lehetőség: Egy tál alacsony zsírtartalmú rendszeres vagy görög joghurt teljes kiőrlésű gabonával meghintve és mézzel meghintve, egy adag bogyóval párosítva

Ebéd

1.opció: Baba spenót, hűtött kockákra vágott répa, hűtött árpa vagy barna rizs, morzsolt kecskesajt, ízlés szerint olívaolaj, gyógynövények és balzsamecet, egy kemény tojással

2. lehetőség: Nitrátmentes deli hús, sajt, baba sült saláta kitûnõ, egy kis majonéz és egy citrom spriccel vékony sötét rozskenyéren, friss káposztasaláta-keverékkel és selyemöntettel (ízlés szerint adjunk hozzá kaprot)

3. lehetőség: Főtt garnélarák, koktélmártás és tejszínes krumplisaláta: 1 főtt, kockára vágott közepes vörös burgonya bőrrel, 1/2 csésze borsó, kockára vágott zeller és sima, alacsony zsírtartalmú joghurt, 1 teáskanál. majom és friss metélõhagyma, kapor és só ízlés szerint

Vacsora

1.opció: Roston sült hal párolt spenót vagy kelkáposzta, citrom és bors ízlés szerint, szeletelt piros kaliforniai paprikával vagy olívaolajon megdinsztelt kelbimbóval és kérges teljes kiőrlésű kenyérrel

2. lehetőség: Grillezett kebab: kockára vágott csirkemell, fűvel táplált bárány vagy garnélarák, gomba, kaliforniai paprika és paradicsom nyársra fűzve, grillezve mártással hummusszal és egy darab kukoricával

3. lehetőség: Fűvel táplált marhahús vagy vad lazac (ízlés szerint adjon hozzá fűszereket) párolt zöldségekkel, sült burgonyával, sima joghurttal és metélőhagymával

Snackek

1.opció: 1/4 csésze nyomkeverék szárított áfonyával, pisztáciával, mazsolával és/vagy kesudióval

2. lehetőség: 1 csésze bogyó 10 sült mandulával

3. lehetőség: 1 csésze zöldség 1 oz. sajt

Északi étrend menü terve

Töltse meg tányérját korlátlan mennyiségű termékkel. Adjon hozzá egy adag fehérjét, például halat vagy fűvel táplált marhahúst, és egy teljes kiőrlésű gabonát, például rozskenyeret vagy barna rizst. A legjobb eredmény elérése érdekében törekedjen feldolgozatlan, helyi összetevőkre.

Ez a történet eredetileg nyomtatott magazinunkban jelent meg.