Ról ről

2-es típusú

Mary M. Flynn

Mary M. Flynn, PhD, RD, LDN Ezt a weboldalt 2015 októberétől kezdve fejlesztette ki. Orvostudományi (klinikai) docens a Brown Egyetemen, táplálkozási tanfolyamokat tart a Brown-on, és táplálkozással kapcsolatos előadásokat tart az Albert Medical School-ban. 1984 óta a dietetikus a Miriam Kórházban (Providence, RI). Fő kutatási területe az élelmiszer gyógyszerként történő felhasználása, és fő érdeklődésre számot tartó tápláléka az extra szűz olívaolaj, amelyet 1998 óta kutat. 2013-ban megalapította a Brown Egyetem Miriam kórházának Olívaolaj Egészségügyi Kezdeményezését, amelynek feladata a lakosság és az orvosi közösség oktatása az extra szűz olívaolaj egészségügyi előnyeiről. 1999-ben növényi olívaolaj-étrendet dolgozott ki, amelynek súlycsökkenését és a krónikus betegség klinikai biomarkereinek javulását tesztelte azoknál a nőknél, akiknél invazív emlőrákot diagnosztizáltak; prosztatarákban szenvedő férfiaknál; valamint az alacsony jövedelmű csoportok étkezési bizonytalanságának csökkentése. A McAuley House-nal (Providence, RI) együttműködve fejlesztette ki a Healing Foods programot, amelynek célja a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegségek elleni küzdelem, amelyek aránytalanul befolyásolják a szegénységben élőket.

Ez a weboldal a Rhode Island Alapítvány „Stratégiai támogatásának” része volt. A támogatás tartalmazta a weboldalt és a főzési programot az alacsony jövedelmű, 2-es típusú cukorbetegek számára, az órákat az Albert Orvosi Iskola orvostanhallgatók tartották. Dr. Flynn az „Étel az orvostudomány” programot nevezte meg, mivel a program célja az alapvető táplálkozási oktatás biztosítása az egészségügyi szakemberek számára, valamint a jelenlegi és a jövőbeli egészségügyi szakemberek oktatása az élelmiszer gyógyszerként történő felhasználásáról ezen a weboldalon keresztül, valamint részvétel a főzési programban.

Dr. Flynn társszerzője a LOW-FAT LIES, a magas zsírtartalmú csalások és a legegészségesebb étrendnek a világon (Lifeline Press, 1999) és A Pink Ribbon Diet (Da Capo Press, 2010. október), amely egy fogyókúrás program. és szakácskönyv az általa kidolgozott növényi, olívaolaj-étrend kutatásaira alapozva.

Peter Tasca szerkesztette ezen a honlapon az anyagokat. PhD hallgató az UCLA-nál.