Az ételek titkos alkímiája

Kérdések és válaszok Denise-szel és Meadow Linn-kel, a The Mystic Cookbook szerzőivel

Miért érezte fontosnak a Misztikus szakácskönyv megírását?

A Misztikus szakácskönyvet azért írtuk, mert meg akartuk osztani azt a számtalan módot, amellyel kihasználhatja ezt a lüktető erőt, és minden egyes elkészített ételbe beleöntheti. Ezek az ételek átalakító jellegűek lehetnek, és mélységesen inspirálhatják és felemelhetik annak energiáját, aki megeszi őket. Az évek során felfedeztük, hogy egy ilyen kulináris útra indulva aktiválhatod a legmélyebb spirituális kútforrásokat benned, amelyek hatalmas átalakulásokhoz és áttörésekhez vezethetnek.

Finoman élve élvezheti az életét. A rendelkezésére álló színes, ízes és finom ételek hatalmas választékának megünneplésével teljesebbé ünnepli magát. Az étel fizikai és szellemi táplálék, és meg akartunk osztani néhányat arról, amit az évek során tanultunk arról, hogy étkezünk, metaforája életmódunknak.

Hallottam, amikor azt mondtad, hogy A misztikus szakácskönyv nem szakácskönyv a hagyományos értelemben. Mit értesz ez alatt?

Bár a Misztikus szakácskönyv számos finom receptet tartalmaz, valójában inkább szakácskönyv az életed számára. A receptek mellett javaslatokat, tevékenységeket és meditációkat is végezhet, amelyekkel megtalálja az optimális módokat nemcsak testének, hanem lelkének táplálására is. Kutatások kimutatták, hogy amikor élvezi az ételt, valójában jobban metabolizálja azt. Tehát nemcsak szórakoztatóbb étkezni, hanem a lényed minden szempontból is jobb!

Akár hiszi, akár nem, az ételhez való hozzáállás drámai hatással lehet az életére. Bár gyakran gondolunk az ételre, mint üzemanyagra, ez mélyebb belső és spirituális szinten tart fenn bennünket. Az étel titkos alkímia felhasználásával valóban fokozott örömet, egészséget, boldogságot és egyensúlyt hozhat az életébe. Ily módon a Misztikus szakácskönyv nem csupán receptkönyv; átjáró a lelked belső mélyedései felé.

Tehát mi az étel titkos alkímiája?

Albert Einstein azt mondta: „Ami az anyagot illeti, mindannyian tévedtünk. Anyagnak neveztük az energiát, amelynek rezgése annyira lecsökkent, hogy érzékelhető legyen az érzékek számára. Nem számít. ” Ez azt jelenti, hogy az univerzum tele van lüktető energiával, amelynek rezgését gondolataink felemelhetik vagy csökkenthetik. Tudományos tanulmányokat is végeztek, amelyek azt mutatják, hogy a növények különböző típusú zenékre reagálnak, egyesek pedig az emberi érzelmekre is. Akkor van értelme, hogy az elfogyasztott ételek életerő energiával vannak tele. Befolyásolja a szél, az eső és a nap, de a föld energiája, valamint a földet növesztő és felnevelő emberek energiája is, valamint azoké, akik szállították, raktározták az élelmiszerboltokat, főzték és előkészítették.

Indiában azt mondják, hogy az anya étele a legtáplálóbb mind közül, mert amikor táplálja gyermekét, szeretettel és ápolással táplálja, és nem csak a test táplálásához szükséges alapelemekkel. Bár ez a koncepció megkérdőjelezheti az ételek tipikus megítélését, ez nem különösebben új ötlet. Az ókori népek évszázadok óta tisztelik és hálásan imádkoztak a táplálékukat biztosító növényekért és állatokért. Franciaországban a terroir kifejezést arra használják, hogy elmagyarázzák, hogy a föld és minden más szempont, amely egy adott régiót egyedivé tesz, hogyan egészíti ki egy adott élelmiszer sajátos jellemzőit. Például, bár a cabernet szőlőt ma már az egész világon termesztik, Bordeaux-ban termesztve csak a francia cabernet ízűek.

Modern társadalmunkban legtöbbünknek nincs ideje, tere vagy képessége arra, hogy saját ételeinket termelje, és gyakran nem ismerjük az elfogyasztott ételek összetevőinek eredetét. Mindazonáltal nincs veszve. A Misztikus szakácskönyv során számos gyakorlati javaslatot kínálunk arra vonatkozóan, hogyan táplálja be ételeit energiával, emelje annak rezgési sebességét, és megtisztelje azokat az embereket, növényeket és állatokat, amelyek lehetővé tették étkezését. Például az, ha egyszerűen kezét tartja az étkezés előtt, mielőtt belemélyedne, vagy egy egyszerű kegyelmet mondana, drámai módon befolyásolhatja nemcsak az energiáját, hanem az étel energiáját is. Az étel dédelgetése azt jelenti, hogy dédelgeted magad. Ez az ételek titkos alkímiája.

Mi a kapcsolat az ételek és a spirituális utunk között?

Hajlamosak vagyunk az elfogyasztott ételeket tőlünk elkülönítve gondolni; azonban, ahogy az ókori misztikusok és a modern fizikusok is megértették, mindent örvénylő energia alkot, ami azt jelenti, hogy nem vagyunk külön a körülöttünk lévő univerzumtól. Ha megérted az ételek titkos alkímiáját, és a mindennapi étkezésedet valamilyen megszenteltként kezeled, akkor valóban elmélyítheted lelki utadat.

Amikor időt szán az elfogyasztott ételek ízeinek, textúráinak és színeinek ízesítésére, időt szán az életének kóstolására. Minden nap néhány pillanatot eltöltve a látszólag apró vagy hétköznapi dolgoknak, például egy lédús őszi alma ropogásának vagy a vörös és fehér mintáknak az eper belsejében, nemcsak mélyebben értékeli táplálékát, hanem akkor is, amikor elég lassul ahhoz, hogy értékelje, a légzése lelassul, és lazább lesz. Ez nem csak az egészségedre jó, mivel elősegíti az emésztést és az anyagcserét, hanem ha lelassítod az elmédet, akkor nyitottabb vagy az Istentől, a Lélektől, a Teremtőtől hallani a suttogást (bárhogy is nevezd).

Hogyan korlátozzák vagy bővítik tudatunkat az étellel kapcsolatos döntéseink?

Akár hiszi, akár nem, sokan már egészen kicsi korunkban döntéseket hozunk az étellel kapcsolatban, amelyek számtalan módon befolyásolhatják életünket mind testileg, mind lelkileg. Kutatások kimutatták, hogy a gyerekek még csecsemőként is felvehetik figyelmüket gondozóiktól az étkezési preferenciákkal kapcsolatban, és ez egész életen át tartó érzéseket kelthet bizonyos ételekkel kapcsolatban. Ezenkívül, anélkül, hogy tudnánk, gyakran fizikai vagy érzelmi reakciókat váltunk ki bizonyos ételekre a régen hozott döntések alapján, mind ebben a korai életben, mind néha akár egy korábbi életben is. Például, ha gyermekkorában a nagymamád azt mondta neked, hogy a spenót elfogyasztása erőssé tesz, mint Popeye, felnőttként tudat alatt vonzódhatsz a spenóthoz, ha nagyobb fizikai és érzelmi erőre van szükséged. Alternatív megoldásként, ha meg van győződve arról, hogy egy bizonyos étel, például hasábburgonya, az Ön számára rossz, függetlenül annak tényleges tápértékétől, megtalálja a módját (természetesen tudat alatt), hogy igazolja magát. Ha megeszi ezt az ételt, akár rosszul is érezheti magát, nem feltétlenül maguk a sült krumpli, hanem azért, mert a hitrendszeretek olyan erős.

Olyan társadalomban élünk, amelyben sok ember nagyon keveset gondol az ételválasztásról, és ennek következtében gyenge az egészsége, és nem táplálja testét és lelkét a legmagasabb jóságának megfelelően; mégis vannak olyanok, akik annyira gondolkodnak azon, hogy mit esznek, hogy merev gondolkodásmódba ragadnak.

Sokan úgy vélik, hogy a növekedés szenvedésből fakad, de a Misztikus szakácskönyvben azt mondod, hogy a lelki áttörések egyszerűen azáltal történhetnek, ahogy eszel. Hogyan lehetséges ez?

Egyszerűen fogalmazva, az étel sokkal több, mint nos, csak étel. Néhány egyszerű lépés követésével és a Misztikus szakácskönyvben megfogalmazott alapelvek megértésével valóban megízlelheti az ízlésesen megvilágosodott életet! Például, ha csupán néhány extra percet tölt el azzal, hogy valóban élvezi és megtapasztalja a reggeli kávét, megváltoztathatja az egész nap irányát vagy napját. Alternatív megoldásként a bőségnek szentelt étkezés elkészítése megnyithatja Önt az univerzum nagyszerűségének elfogadásával és üdvözlésével, hogy elárassza az életét.

Amikor egy spirituális útra gondolunk, gyakran meditációt, jógát, böjtöt, kántálást vagy imát képzelünk el. A mindennapi étkezéseket általában nem tekintjük a misztikus átalakulás potenciális kapujának. Mégis, az elfogyasztott étel és hozzáállása az egyik legerősebb út lehet a spirituális megújuláshoz. Ráadásul szórakoztató és finom lehet!

Hogyan befolyásolhatja ételeink, tányérjaink és étkezőink színe a tudatunkat?

Ha hiszed, ha nem, az elfogyasztott ételek színei kényszerítően befolyásolják az életedet. A gyümölcsök és zöldségek színe a specifikus fitotápanyagok mutatója. Például a vörös gyümölcsök, például a paradicsom likopint tartalmaznak, a narancssárga zöldségek, például a sárgarépa pedig béta-karotint tartalmaz, mindkettő szükséges az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez. A szín azonban drámai módon befolyásolhatja érzelmeit, viselkedését és még azt is, hogy mennyit eszel.

A dühös vagy ideges emberek gyakran megnyugszanak egy rózsaszín szobában. A pulzusod és a vérnyomásod piros környezetben, kékben csökken. A kék és a sárga bizonyos árnyalatai befolyásolhatják az agy neuronjainak összekapcsolódását. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy bizonyos rendellenességeket, például krónikus fájdalmat, agysérülést és Parkinson-kórt a szín pozitív módon befolyásolhat. Életed fokozása érdekében fogyasszon színes étrendet táplálkozási és metafizikai célokra egyaránt. A színes alkímia rendkívül jól működik, ha megtartja azt a szándékot, hogy egy bizonyos színű ételt eszik-e, hogy a szín kapcsolódó tulajdonságai felszívódjanak a testében. A Misztikus szakácskönyvben részletes felsorolás található az egyes színekről és a hozzájuk tartozó tulajdonságokról. Néhány javaslatot adunk arra is, hogy mely színek milyen hangulatokat keltenek az ebédlőben. Például a narancs kiváló szín lehet, amely inspirálja a kreativitást és a közösséget.

A Misztikus szakácskönyvben a „tápláléktól a nirvánáig” kifejezést használja. Mit is jelent ez?

Sokan ugyanúgy gondolkodnak az étkezésről, mint a benzin beszerzéséről az autójukhoz. Ez az, amit meg kell tennie a folytatás érdekében. Egyesek az ételt gyógyszerként tekintik, és szigorú irányelveket hoznak létre maguk számára arról, hogy melyik étel „jó” és melyik „rossz”. És mások még gondolják az ételt csemegének, jutalomnak vagy a hedonisztikus öröm valamilyen formájának. Mégis, van egy hely a közepén, ahol az elfogyasztott ételek táplálják elmédet, testedet és lelkedet, és táplálják testi és lelki étvágyadat. Az ilyen típusú étkezések néha lelkileg érezhetik magukat. Azonban nem feltétlenül kell időigényesnek lenni ahhoz, hogy olyan étkezést hajtson végre, amely meghaladja a táplálkozás fizikai igényét. Azzal, hogy néhány pillanatra megtiszteli azt a növényt vagy állatot, amely életét adta az étkezéséhez, vagy akár néhány további másodpercet is igénybe vett, hogy lélegezze be a napérlelt őszibarack mámorító aromáját, vagy ossza meg az ételt barátaival, ahelyett, hogy az asztalánál eszik munka, valóban elviszi snackjét vagy étkezését az egyszerű tápláléktól a nirvána állapotáig.