Az étkezési zsírok miatt a férgek csaknem 50% -kal tovább élnek - emberi eredmények még nincsenek

olvasói megjegyzések

Ossza meg ezt a történetet

Már jóval a kígyóolaj-kereskedők és a modern nyugati orvoslás napjai előtt az emberek a következő „fiatalság-kútra” vadásznak, amely formula vagy fiatalon tart minket, vagy meghosszabbítja élettartamunkat. És bár számos ígéretes felfedezés történt, nincs olyan tabletta, amelyet bevehetne örök életre (még). De a Nature egyik közelmúltbeli tanulmánya meggyőző érvet mutat be, miszerint egyszeresen telítetlen zsírsavak lehetnek a következő tételek az ígéretes felfedezések listáján.

Az egyszeresen telítetlen zsírok egyszerűen olyan zsírok, amelyek csak egy kettős kötést tartalmaznak a szénatomok közötti kapcsolatok között. Az ilyen típusú zsírok természetesen többféle élelmiszertermékben fordulnak elő, beleértve a vörös húst, a tejterméket, a dióféléket és a magas zsírtartalmú növényi ételeket, például az olajbogyót és az avokádót. Valójában sok növényi és dióolaj magas egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik.

Az elmúlt évtizedekben az egyszeresen telítetlen zsírok alkalmanként az egészségügyi és diétás vizsgálatok középpontjába kerültek. Például a mediterrán étrend, amelyről azt gondolják, hogy elősegíti a hosszú élettartamot és a szív- és érrendszeri egészséget, magas ezekben a zsírokban. Ezenkívül úgy tűnik, hogy az egyszeresen telítetlen zsírok az „egészséges” HDL-koleszterinszint növekedésével és az egészségtelen LDL-koleszterinszint csökkenésével járnak.

A legfrissebb tanulmány az egyszeresen telítetlen zsírsavak felhalmozódását és azok hosszú élettartamra gyakorolt hatását vizsgálta a C. elegans férgekben (a kicsi, átlátszó C. elegans-t általában a genetika és a fejlődés tanulmányozására használják). A kutatók mögötte egy fehérjét - hisztonnak neveztek - kezdték vizsgálni, amely segít a sejtekben lévő DNS bepakolásában. Ennek a hisztonnak a kémiailag módosított formája segít szabályozni ezeknek a férgeknek az élettartamát.

A kutatók megállapították, hogy amikor ez a hiszton komplex nem volt módosítva, a férgek tovább éltek, és viszonylag nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírokat is felhalmoztak, elsősorban a férgek belében. Sok olyan féreg, amelyben az egyszeresen telítetlen zsírsavak felhalmozódtak, akár 45 százalékkal tovább élt, mint a normál férgek, bár egyes törzsek csak körülbelül 3 százalékkal hosszabb ideig éltek.

A szerzők azt találták, hogy ezek a férgek különösen valószínű, hogy tovább élnek, ha olyan diétákat is fogyasztanak, amelyekben magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalom. Ugyanakkor a szerzők nem látták ugyanezt a hatást, amikor a férgeket többszörösen telítetlen zsírsavak étrendjével táplálták (ez több kettős kötést jelent). Ez kissé meglepő, mert korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak erősebben kapcsolódnak a hosszú élettartamhoz.

A szerzők szerint az egyszeresen telítetlen zsírsavak hozzájárulhatnak a hosszú élettartamhoz azáltal, hogy beépülnek a sejtmembránokba, ahol elősegítik a membrán folyékonyságát. De azt is javasolják, hogy ezek a zsírok minimalizálhatják az oxidatív stresszt, fokozhatják az energiatárolást vagy aktiválhatják a jelátviteli utakat. Csak nincs elég adatunk.

A szerzők nagy erőfeszítéseket tesznek annak pontosítására, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavak jótékony hatása különösen izgalmas, mert ezek a zsírok széles körben elérhetőek a normál emberi étrendben - csak az olajbogyóra kell figyelni. Ezenkívül a magas zsírtartalmú étrendek (például a mediterrán étrend) már társultak a krónikus betegségek, köztük a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkenésével.

A szerzők abban reménykednek, hogy az emberek és a kevésbé összetett állatok (például ezek a férgek) közötti lipid-anyagcsere megőrzése azt sugallja, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavak hasonlóan jótékony hatással lehetnek az emberek élettartamára. Ez a tanulmány azonban közel sem áll semmilyen emberi alkalmazáshoz. Az emberek lényegesen összetettebb környezetben élnek, és lényegesen bonyolultabb étrendek és expozíciós előzmények vannak, ami azt jelentheti, hogy ez a hosszú élettartam-növekedés közel sem olyan erős az embereknél. Tehát, mielőtt az összes napi zöldségét olajbogyóval helyettesítené, fontos megvárni, és látni lehet-e hasonló eredményeket az emberek epidemiológiai vizsgálataiban.