Diéta, bőrbetegségek adatainak növekedése

Lisette Hilton

Lisette Hilton a floridai Boca Ratonban székelő Words Come Alive elnöke.

Egyre több tanulmány szerint az étrend befolyásolja a bőr általános egészségi állapotát és a specifikus bőrbetegségeket, a pattanásoktól és az ekcémától kezdve a bőr öregedéséig. A bőrgyógyászok megosztják bevált gyakorlataikat az étrend használatával a bőrbetegségek leküzdésére és a bőr egészségének elősegítésére.

Egyre több tanulmány utal arra, hogy az étrend befolyásolja a bőr általános egészségi állapotát és a specifikus bőrbetegségeket, a pattanásoktól és az ekcémától kezdve a bőr öregedéséig. A szakértők szerint a bőrgyógyászok számára fontos terület a betegek megszólítása.

Dr. Katta „Azt hiszem, a bőrgyógyászoknak először azt kell tudniuk, hogy pácienseik valóban úgy vélik, hogy van kapcsolat [az étrend és a bőr egészsége között]. Betegeink kutatási tanulmányokat vizsgálnak, sőt népszerű magazinok is beszámolnak ezekről a tanulmányokról. Tehát nagyon fontos, hogy mi, mint bőrgyógyászok, tudjunk a bizonyítékokon alapuló kutatásról, amely ezt vizsgálja ”- mondja Rajani Katta M.D., a texasi Bellaire-ben dolgozó bőrgyógyász.

A betegekkel való beszélgetés az egészséges táplálkozásról jó gyógyszer, mondja Metairie, La., Patti Farris dermatológus, MD.

A betegek egészséges táplálkozással és például a magas glikémiás ételek elkerülésével kapcsolatos tanácsadás holisztikusabb megközelítést alkalmaz az orvostudományban. Számos bőrproblémával foglalkozik, valamint visszatér az egészséges alapokhoz Dr. Farris, a The Sugar Detox könyv (De Capo Press 2013) szerzője szerint.

Az étrend és a bőrbetegségek közötti összefüggéseket valószínűleg a pattanásokkal kutatják és igazolják Dr. Farris szerint.

Dr. Farris "A magas glikémiás étrend, vagy olyan dolgok, amelyek gyorsan cukorrá válnak, kiválthatja a pattanásokat" - mondja Dr. Farris.

Dr. Katta szerint az alacsony glikémiás indexű étrendben szenvedő pattanásos betegeket vizsgáló tanulmányok azt sugallják, hogy a pattanásos betegek egy része javult pattanásokkal reagál. A kutatók 2007. júliusában számoltak be a Journal of Clinical Nutrition folyóiratban egy 43, 15-25 év közötti pattanásos férfi vizsgálatról. Az alanyok alacsony glikémiás étrendben vagy kontrollcsoportban voltak 12 hétig. A szerzők megállapították, hogy az alacsony glikémiás terhelésű csoportnál a teljes elváltozások száma alacsonyabb volt, mint a kontrolloknál, ami arra utal, hogy a táplálkozással kapcsolatos életmódbeli tényezők szerepet játszhatnak a pattanások kialakulásában.

Az, hogy a tejtermék kiváltja-e a pattanásokat, ellentmondásos. Dr. Katta azt mondja, hogy elmondja a tejtermelés miatt aggódó pattanásos betegeknek, hogy vannak bizonyítékok arra, hogy a tejtermékek egyes betegeknél súlyosbíthatják a pattanásokat, és megpróbálhatják megszüntetni.

"A tanulmányok azt sugallják, hogy a zsírtartalmú étrend, különösen a férfi betegeknél, összefüggésbe hozható a pattanások érzékelésével" - mondja Dr. Farris. "De még mindig szükségünk van még véglegesebb vizsgálatokra a tejtermék és a pattanások összekapcsolására."

A Cutis-ben 2012 augusztusában megjelent, a pattanásokkal foglalkozó, még egy kis tanulmányban a kutatók beszámoltak arról, hogy a tejsavófehérje, amely a fehérje-kiegészítőkben, beleértve a turmixokat is, megtalálható a pattanások kialakulását elősegítő tejtermékek között.

"Ez egy kis esetsorozat öt pattanásos betegnél mutatta ki, hogy a betegek fellángoltak pattanásaikkal, miután elkezdtek fehérjeport tejsavóval bevenni" - mondja Dr. Katta. „De amikor abbahagyták a fehérje-kiegészítők szedését, pattanásaik javultak. Tehát úgy gondolom, hogy ez több bizonyíték arra, hogy egyes embereknél a tejtermékek kiváltó tényezőként szolgálhatnak. "

Jeanette Jacknin, MD szerint [a link a weboldalára: http: // drjacknin.] A tejtermékektől származó pattanások miatt aggódó betegeknek több kalciumban gazdag zöldség, például spenót vagy gallérzöldség fogyasztásával kell pótolniuk a potenciálisan elvesztett kalciumot. com /] holisztikus bőrgyógyász 20 éven át, aki az intelligens gyógyszer a bőrödhöz (Penguin Putnam, 2001) és az étrendről és táplálkozásról az integratív bőrgyógyászatban című első három fejezet (Oxford Press, 2013) szerzője.

„A csokoládé és a sült, zsíros ételek szintén fellángolják a pattanásokat. Korlátozza azokat az ételeket, amelyekben magas a jódtartalom: jódozott só, gyorsételek, tengeri zöldségek, moszat tabletta, tej és kagylók. Értékelje az élelmiszer-érzékenységet, amely a pattanások fellángolását is okozhatja, és el kell kerülni ”- mondja Dr. Jacknin.

Dr. Farris azt mondja, hogy a legtöbb pattanásos betegnél étrendet kezel.

"Nem gondolom, hogy a diéta természetesen a teljes történet, de azt gondolom, hogy ez egy nagyon fontos lehetőség egy bőrgyógyász számára, hogy tanácsot adjon egy fiatalnak a jobb étrendválasztáshoz" - mondja Dr. Farris.

Dr. Farris azt mondja, hogy pattanásos betegeinek is fontolóra kell venniük a probiotikumok (kiegészítőként vagy ételként) szedését. A probiotikumok gyulladáscsökkentők, és segíthetnek ellensúlyozni a mellékhatásokat és minimalizálni az antibiotikum-terápiák intoleranciáját, amelyet sok pattanásos beteg ideig tart, mondja.

Ekcéma

Az étrendet az ekcémával összekapcsoló tanulmányok között szerepelnek tanulmányok arról, hogy az ételallergiák hogyan játszhatnak szerepet egyes ekcémás betegeknél, mondja Dr. Katta.

„Ígéretes kutatások történtek arról, hogy az élelmiszerekben megtalálható prebiotikumok és probiotikumok segíthetnek néhány ekcémás betegen. A probiotikumokon végzett vizsgálatok általában kiegészítőket vizsgáltak, de mindenhol ott vannak, tekintve, hogy milyen kiegészítőket néztek. A kiegészítők egyetlen baktérium törzset vagy több baktérium törzset tartalmazhatnak, és különböző típusú baktériumokkal rendelkezhetnek…. Noha a tanulmányok egy része ígéretes volt, valóban nem érkezett válasz arra, hogy melyik baktériumtörzs vagy törzskombináció a legjobb ”- mondja Dr. Katta.

Egy új tanulmányban, amelyet 2016. március 1-én tettek közzé a JAMA Pediatrics-ban, a kutatók áttekintették a szinbiotikumok, a prebiotikumok és a probiotikumok keverékének atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek kezelésére vonatkozó tanulmányait. Jelentésük szerint a metaanalízis támogatja a szinbiotikumok alkalmazását az AD kezelésében - különösen a vegyes baktériumtörzsekkel rendelkező szbibiotikumokat és az egyéves vagy annál idősebb gyermekeket.

Míg a legtöbb probiotikumot és ekcémát vizsgáló tanulmány a probiotikus kiegészítőket szedő alanyokat vizsgálta, Dr. Katta szerint a bőrgyógyászoknak fontolóra kell venniük a megállapítások élelmiszerekké történő fordítását a betegek számára, megmondva nekik, hogy mely ételek segíthetnek.

„Ha a természetben előforduló baktériumokkal rendelkező élelmiszerekről beszélünk, akkor erjesztett élelmiszerekről beszélünk, például savanyú káposztáról és kimchiről, amelyek élő kultúrákat tartalmazhatnak, ha nem pasztörizálnak. Vagy kereshet élő kultúrákat tartalmazó joghurtot. Kefir, amely erjesztett tejital, vagy kombucha, amely erjesztett tea - ezek olyan élelmiszerek példái, amelyek természetesen élő baktériumokat tartalmaznak ”- mondja Dr. Katta. „Azt hiszem, van elég ígéretes kutatás, amely segíthet, és a legtöbb esetben nem árthat.

Prebiotikumok találhatók bizonyos típusú élelmi rostokban, amelyek megtalálhatók néhány zöldségben (például spárga).

Vegyesek azok a bizonyítékok, amelyek szerint a probiotikumok segítenek megnyugtatni a bőrbetegségeket, például az ekcémát - mondja Dr. Farris.

"Tehát fontos azt mondani a betegeknek, hogy nincsenek végleges tanulmányaink, de úgy gondolom, hogy a probiotikumok hasznosak lehetnek, mert szisztémásan szabályozzák a gyulladást, és úgy tűnik, hogy javítják a gátfunkciót" - mondja Dr. Farris.

Az ekcémás betegek azok közé tartoznak, akik étrendjükben is tarthatják a jó zsírokat Dr. Katta szerint.

"Ha nagyon alacsony a zsírtartalma, ez befolyásolhatja a bőrgátját, ahol szárazabb és érzékenyebb a bőröd" - mondja Dr. Katta.

Dr. Jacknin azt javasolja, hogy az ekcémás betegek részesülhessenek csökkent fáklyákból, ha gyulladáscsökkentő gyümölcsökből és zöldségekből - például fekete ribizli, vörös szőlő, sárgarépa, cékla, spenót, zeller, uborka, petrezselyem, zöld gyümölcslé és búzafű - származó gyümölcslevet fogyasztanak.

"A sötétzöld zöldségek, mint a petrezselyem, kelkáposzta, uborka, cukkini, zöldbors és a zeller nagyon hasznosak" - mondja Dr. Jacknin.

Pikkelysömör

Az étrendről azt gondolják, hogy kulcsfontosságú a pikkelysömör kezelésében, mind a sok feltételezett érzékenység szempontjából, amelyek a bőr reakcióját megtarthatják, mind pedig a vér lúgosságának meghatározó tényezőjeként - mondja Dr. Jacknin.

"Két… áttekintésben (Wolters M. 2005; Araujo ML. 2009) megállapították, hogy az omega-3, az éhezés, az alacsony kalóriatartalmú és a vegetáriánus étrend egyes tanulmányokban javította a pikkelysömör tüneteit" - mondja Dr. Jacknin. „Mindegyik diéta módosítja a többszörösen telítetlen zsírsav-anyagcserét és befolyásolja az eikozanoid profilt, így a gyulladásos folyamatok elnyomódnak. Néhány pikkelysömörben szenvedő beteg fokozott érzékenységet mutat a glutén iránt, és javul a gluténmentes étrend után. Általánosságban elmondható, hogy a teljes ételek étrendje sok friss sárga és zöld zöldséggel, szójababbal, csicseriborsóval, lencsével, fekete babgal, szezámmaggal, sovány fehérjékkel és alacsony zsírtartalmú halakkal ... nagyszerű a pszoriázisos betegek számára. "

Függetlenül attól, hogy a bőrgyógyászok hisznek-e valamilyen meghatározott ételben vagy élelmiszercsoportban, befolyásolja-e a pikkelysömöröt, Dr. Katta szerint továbbra is fontos, hogy tanácsot adjon a pikkelysömörben szenvedő betegeknek az étrendről.

- Fontosnak tartom, hogy a pikkelysömörben szenvedő pácienseinkkel beszéljünk az étrendről, mert szoros kapcsolat állt fenn a pikkelysömör jelenléte és más gyulladásos szisztémás állapotok között. A pikkelysömörben szenvedő betegek - egyéb kockázati tényezőktől függetlenül - magasabb kockázattal járnak a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és más típusú gyulladásos állapotok miatt ”- mondja Dr. Katta. "Gondolkodnunk kell gyulladáscsökkentő ételeken a gyulladás elleni küzdelemben, amely növelheti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát."

A bőr öregedése

Dr. Farris szerint ugyanazok a magas glikémiás indexű étrendek, amelyek kiválthatják a pattanásokat, szintén táplálják a bőr öregedését.

A magas glikémiás indexű ételek kiválthatják a glikációt, és a glikáció hatással lehet a fehérje molekulákra az egész testben, beleértve a bőrt is - mondja.

„Tudjuk, hogy a bőrben lévő kollagén és elasztin molekulák glikálódnak, ha a keringő vércukorszint magas. A glikáció a fényképes bőrön is előfordul, amelynek eredményeként a napkárosodást jellemzi a fakó megjelenés. A glikáció a cukor nem enzimatikus kötődése a fehérjékhez, és fejlett glikációs végtermékek vagy AGE képződését eredményezi. A glikálódott kollagén és elasztin molekulák működésképtelenné válnak, és elveszítik mechanikai tulajdonságukat ”- mondja Dr. Farris. „Tanácsot adok a betegeknek a bőr öregedése és az étrend kapcsolatáról. Gyors megoldást keresnek, [de ez hosszú távon nem segít, ha] nem foglalkozott néhány olyan egyszerű dologgal, mint a napsütés minimalizálása és az egészséges étrend követése. Javaslom a cukor és a telített zsírok csökkentését, valamint a gyümölcsök, zöldségek és az omega zsírsavak fogyasztásának növelését. Ez megint sok szempontból jó neked, de hosszú távon befolyásolja a bőröd öregedését is. "

Az étrend hatással lehet a fotózásra Dr. Katta szerint.

„Van egy igazán érdekes tanulmány, ahol az emberek 10 héten át paradicsompürét kaptak, mielőtt ultraibolya sugárzásnak lettek kitéve. A kutatók azt találták, hogy az UV-sugárzásnál kevesebb volt a bőrpír, mint a paradicsompüré nélkül; így kevesebb volt a napkár ”- mondja Dr. Katta.

A tanulmány szerzői, akik 2001. májusában jelentek meg a Journal of Nutrition folyóiratban, ezt írták: "... megvalósítható az UV-fény által kiváltott erythema elleni védelem egy általánosan fogyasztott étrendi likopin-forrás bevitelével".

„A laboratóriumban és az állatokon rengeteg olyan tanulmány történt, amelyek azt találták, hogy a különböző antioxidánsok megvédhetnek az ultraibolya sugárzás néhány romboló hatása ellen. Nehéz ezt lefordítani humán tanulmányokra, mert ... annyiféle ételt eszünk. Nehéz pontosan meghatározni az egyes ételeket ”- mondja Dr. Katta.

Dr. Farris szerint a betegek védelme a fényvédelemről és a bőr öregedéséről még egy lehetőség az egészséges étrend bekapcsolására.

"Azt mondom a betegeknek, hogy minél jobban eszel, annál több gyümölcs, zöldség és antioxidáns van az étrendben, annál valószínűbb, hogy valamilyen fényvédelmet kap" - mondja Dr. Farris.

Diéta és a bőr egészsége

Az irodalomban rengeteg tanulmány található az étrend bőrbetegségre gyakorolt hatásáról, köztük független tudósok tanulmányai a mediterrán étrendről, a gyulladáscsökkentő étrendről és az alacsony glikémiás étrendről Dr. Jacknin szerint.

"A mediterrán étrend előnyös a bőr számára, mivel gyulladáscsökkentő hatása részben annak köszönhető, hogy az extra szűz olívaolajra helyezi a hangsúlyt, amelynek magas az oxidatív stresszt moduláló és gyulladásos reakciókat elnyomó vegyületek magas szintje" - mondja Dr. Jacknin. „Az olícantálról, az olívaolaj egyik összetevőjéről nemrégiben kimutatták, hogy az ibuprofénhez hasonló gyulladáscsökkentő hatású. Felmerült, hogy a napvédelem táplálkozási megközelítése a mediterrán étrend alkalmazásával hasznos kiegészítője lenne a külsőleg alkalmazott napvédő stratégiáknak. ”

A bőrgyógyászoknak hangsúlyozniuk kell a pácienseiknek, hogy részben a diéta segítségével szabályozhatják a bőr általános egészségi állapotát és megjelenését - mondja Dr. Jacknin.

"Az egészséges bőr fenntartása érdekében az étrendnek gazdagnak kell lennie antioxidánsokban, amelyek szintén gyulladáscsökkentők" - mondja Dr. Jacknin. „A szabad gyökök károsodása bebizonyosodott, hogy fontos tényező az öregedési folyamatban és a rák kialakulásában. Úgy gondolják, hogy ez a ráncok és az öregedő bőr kiváltó oka is, megereszkedve, elszíneződve, megnagyobbodott pórusokkal és a ragyogás hiányával. Az észak-amerikai étrend túlzott mennyiségű egyszerű szénhidrátot és telített zsírokat tartalmaz, amelyekről számos alkalommal kiderült, hogy összefüggésben vannak a bőr ráncainak fokozott megjelenésével. "

A bőr hidratáltságának megőrzése érdekében a bőrgyógyászoknak javasolniuk kell a betegeknek, hogy legalább napi nyolc pohár tiszta vagy habzó vizet igyanak meg, és korlátozzák a dehidratáló kávét, alkoholt és kólát. "Fogyasszon gyakran halat, hengerelt zabot és őrölt lenmagot, mivel ezekben sok az omega-3 esszenciális zsírsav, amelyek elősegítik a bőr nedvességmegtartását" - mondja Dr. Jacknin. "A szőlő, bogyós gyümölcsök, szilva, körte, tengeri moszatok és algák szorbitot tartalmaznak, amely segít megőrizni a bőr nedvességtartalmát."