Az étrend megváltoztatásával legyőztem az ízületi gyulladást

Leültem egy karosszékbe az új házunkba - néhány nappal korábban beköltöztünk - és rájöttem, hogy a hüvelykujjam fáj, fájdalmasan.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Leültem egy karosszékbe az új házunkba - néhány nappal korábban beköltöztünk - és rájöttem, hogy a hüvelykujjam fáj, fájdalmasan.

Ez hét évvel ezelőtt volt. A következő napokban és hetekben a fájdalmak elterjedtek. Nem tudtam használni a kezem a szokásos módon. Lehetetlen volt lefedni az üvegeket.

Lemondtam a hazaköltözés és az üzleti stressz hatására - férjemmel közösen működtetünk egy jachttervezési vállalkozást, és éppen Londonból költöztünk a Hampshire-i Lymingtonba. Kimerültem.

Két héttel később elszenvedtem azt a tudományomat, amely teljes mértékben reumatoid roham volt. A testem minden ízülete fájt, nem tudtam felállni a székről vagy a hajtásról, mivel a karok kormányra emelése lehetetlen volt. Felmentem a lépcsőn, mint egy öregasszony. 43 éves voltam.

A férjem, Richard és az akkor nyolcéves Charlotte lányom is aggódott.

Elmentem egy csontkovácshoz, aki egyenesen háziorvoshoz küldött. Három hónapig tartó ide-oda-visszatérés után végül diagnosztizáltak nálam egy reumás ízületi gyulladást, egy autoimmun betegséget, amelyben az immunrendszer megtámadja az ízületeket szegélyező sejteket, így duzzadnak, merevek és fájdalmasak.

Megdöbbentem. Mindig úgy gondoltam, hogy az ízületi gyulladás idősebb ember betegsége, bár azóta rájöttem, hogy leggyakrabban 40 és 50 között diagnosztizálják, és háromszor annyi nőt érint, mint férfit.

A reumatológus szteroid injekciót adott nekem, majd folyamatos szteroidokkal (prednizolon), majd metotrexátra tettem, egy betegségmódosító reumavédő gyógyszerre, amelyet magasabb dózisokban kemoterápiás gyógyszerként is alkalmaznak.

Blokkolja az immunrendszert az ízületek támadásában, lassítja a betegség előrehaladását és megakadályozza a fájdalmat. Néhány héten belül a fájdalom alábbhagyott, újra működni tudtam. Óriási megkönnyebbülés volt.

De aggódtam a gyógyszer hosszú távú hatása miatt. A metotrexát befolyásolhatja a májat, károsíthatja az immunrendszert, és olyan mellékhatásokat okozhat, mint hányinger, hasmenés, fejfájás és ingerlékenység.

Kéthavonta kellett megvizsgálni a májműködésemet. A fehérvérsejtszámom csökkent, köhögést és megfázást kaptam, ami azt jelzi, hogy az immunrendszerem gyenge.

Tehát egy év után megkérdeztem a reumatológust, hogy meddig kell maradnom a gyógyszeres kezelés alatt. Válasza így szólt: „Egy életre”.

Ez megrémített. Tehát mi okozta? Úgy gondolta, hogy részben a stressz lehet a hibás, de nem javasolt olyan életmódbeli változásokat, amelyek segíthetnének, vagy hogy az étrend gyulladással hozható összefüggésbe.

Elkezdtem saját kutatásomat elhatározni, hogy megtudjam, mi késztette a testemet ilyen fájdalmas és legyengítő módon önmagára.

Félig olasz vagyok, és egészséges mediterrán étrendet neveltem fel rengeteg olívaolajjal és zöldséggel. Húsz-harmincas években, bár még mindig megettem a napi ötöt, rengeteget kint ettem. Bár nem voltam kövér, túl sok feldolgozott ételt ettem, túl sok finomított szénhidrátot, például kenyeret, tésztát és kekszet.

Minél jobban megvizsgáltam a status quo-t megkérdőjelező kutatók és orvosok legfrissebb tudományos cikkeit és könyveit, annál meggyőzőbbé váltam bizonyos ételek és a gyulladásos állapotok közötti kapcsolatról.

A cukor - és különösen a fruktóz, amely megtalálható minden feldolgozott vagy természetes cukorban, valamint számos ételben és gyümölcslében - kiváltja a gyulladásos betegségeket előidéző citokineknek nevezett gyulladásos hírvivők felszabadulását.

Megtudtam, hogy a modern étkezési szokások - túl sok feldolgozott élelmiszer, szénhidrát, cukor és súlyos rosthiány - túlfogyasztást eredményeznek bennünket, ugyanakkor éhezik a létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek olyan betegségeket okozhatnak, mint a rák, a 2-es típusú cukorbetegség és valóban ízületi gyulladás.

Tehát kivágtam a cukrot, a kenyeret, bármi finomított lisztet, és csicseriborsóliszttel helyettesítettem. Kerültem a majonézt és az olcsó növényi olajokban főtt ételeket, amelyekben túl magas volt a gyulladáscsökkentő omega-6 többszörösen telítetlen zsír; ehelyett minőségi fűben fogyasztott vajat vagy kókuszolajat választottam (mértékkel), rengeteg párolt zöldség mellett, hideg olívaolajjal tálalva, ahogy olasz nagyszüleim szokták.

Elkezdtem készíteni a házi csontleveseket és a csirkehúsokat, és elkészíteni a saját savanyú káposztát, amely tele van probiotikumokkal - élő baktériumok és élesztők, amelyek fokozzák az immunrendszert.

Csak friss tápokat ettem. A sokszínűség és a mértékletesség volt a jelszavam.

Heteken belül jobban éreztem magam. Mélyen aludtam, a bőröm kitisztult és az energiaszintem emelkedett. A hét öt napján úsztam, és amennyit csak tudtam, sétáltam.

De nem tudtam biztosan, hogy erőfeszítéseim segítenek-e az ízületi gyulladásomban, mivel a Methotrexate még mindig elfedi a tüneteket. Így három év után abbahagytam a szedését.

Megkönnyebbülésemre a tünetek teljesen elmúltak. Fájdalommentes voltam, és négy évvel később is az maradtam. Manapság nem szedek semmilyen gyógyszert - még paracetomolt sem.

Még mindig élvezem az örömöt, hogy egyszerre ketten léphetek fel, vezethetek, sétálhatok, úszhatok, főzhetek és dolgozhatok. Soha többé nem veszem természetesnek a jó egészséget.

Ma, 50 évesen, boldogabbnak, nyugodtabbnak, energikusabbnak és koncentráltabbnak érzem magam, mint évek óta. Ha az egészségének egyik aspektusát holisztikus megközelítéssel oldja meg, ahelyett, hogy gyógyszerekkel próbálná orvosolni a konkrét tüneteket, akkor az egész testét helyrehozza.

Nem vagyok gyógyszerellenes. Kezdetben valóban segített, megállítva a további ízületi károsodásokat, stabilizálva az állapotomat és időt adva arra, hogy segítsek magamnak.

Csalódott a körülöttünk lévő egészségi és táplálkozási zavar és kétértelműség miatt, írtam egy könyvet, amely összefoglalja a hatéves kutatási utam során összegyűjtött szakértői tanácsokat és információkat.

Remélem, hogy ez segít másoknak, nemcsak az ízületi gyulladásban szenvedőknek, hogy jobban megértsék testüket, és megtanulják, hogyan lehet megvédeni őket a gyulladástól, ami véleményem szerint számos modern nyugati betegség mozgatórugója.

Ha megfelelő dolgokat eszünk, akkor mindannyian kevésbé félhetünk az egészségünktől, és fájdalmaktól mentesen élvezhetjük az életet. Élő bizonyíték vagyok.