Vegán étrend az időseknek: Lehet ez egészséges választás?

Egyre több amerikai alkalmazza a vegetáriánus és a vegán életmódot - a táplálóbb étrend egészségügyi előnyeinek kiaknázása érdekében, valamint az ország elhízási járványának leküzdésére. És ez a tendencia minden társadalmi-gazdasági demográfiai területre kiterjed.

Ebben a cikkben tárgyaljuk

  • Statisztikák a vegánról és az idősekről
  • A vegetáriánusok típusai és miért számít?
  • Vegye figyelembe a következő vegetáriánus kategóriákat
  • Növényi alapú étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosokkal
  • Hogyan lehet kielégíteni egyedi étrendi igényeit
  • Mi a helyzet a kalciummal és a fehérjével?
  • Finom, vegán étkezési lehetőségek időseknek

Statisztikák a vegánról és az idősekről

  • Az 55-64 éves amerikai felnőttek 2,7% -a vegetáriánus
  • Az Egyesült Államokban a 65 éves és idősebb felnőttek 1,8% -a vegetáriánus

Még az idősebbek is egyre inkább fontolgatják a vegán étrendet. De mit jelent a vegán étrend az idősek számára? És vannak-e további lépések, amelyeket az időseknek meg kell fontolniuk, hogy egészségesek és erősek maradjanak, még akkor is, ha a növényi eredetű étrendre váltanak?

A legtöbb ember ismeri a vegetáriánus és a vegán szavakat, de nem ismeri a köztes kategóriákat. Az olyan kifejezések, mint pescatarian, lacto-ovo-vegetarian, ovo-vegetarian és lacto-vegetarian gyakran nem hallottak, de elengedhetetlenek, amikor megpróbálnak különbséget tenni.

Amikor az emberek azt mondják, hogy vegetáriánus, gyakran laktó-ovo-vegetáriánusokra hivatkoznak (thespruce.com). Ezek olyan emberek, akik nem esznek sertéshúst, kagylót, baromfit, marhahúst vagy halat, de tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak.

A vegán étrendet követők nem esznek olyan húst, tojást, tejterméket vagy feldolgozott élelmiszert, amely tartalmazza a fenti összetevőket. Egyesek számára a vegán megközelítés túl sok fegyelmet igényel, de van rugalmasság.

Vegye figyelembe a következő vegetáriánus kategóriákat:

  • Pescatarian - Akik nem fogyasztanak húst, a hal kivételével.
  • Lakto-vegetáriánus - Azok, akik nem húst vagy tojást fogyasztanak, de tejtermékeket fogyasztanak.
  • Ovo-vegetáriánus - Azok, akik nem fogyasztanak húst vagy tejterméket, de tojást esznek.

A vegetáriánus vagy vegán étrendet követő idősek arról számolnak be, hogy alacsonyabb a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek előfordulása (livestrong.com).

Fontos azonban biztosítani, hogy azok, akik betartják ezeket a diétákat, megfelelő mennyiségű fehérjét, kalciumot és kalóriát kapjanak.

idősek

Ossza meg ezt az infografikát a webhelyén

Növényi alapú étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosokkal

Másodszor, kritikus fontosságú, hogy minden egyén - és különösen az idősek - gondosan konzultáljon orvosával és lehetőleg dietetikussal/táplálkozási szakemberrel, mielőtt jelentős változásokat végeznének étrendjükben.

Ezeknek a konzultációknak ki kell térniük az idősek esetleges egyedi egészségügyi igényeire, valamint az új módosított étrendbe beillesztendő fontos vitaminokra, ásványi anyagokra és élelmiszeripari termékekre.

Hogyan lehet kielégíteni egyedi étrendi igényeit

Minden egyénnek egyedi étrendi igényei vannak. Például egyeseknek több fehérjére van szükségük, mint másoknak - vagy vannak, akiknek több vasban gazdag ételt kell fogyasztaniuk ahhoz, hogy a hemoglobinszintjük fennmaradjon.

Az étrendi igények egyedi szempontjai ellenére azonban vannak olyan egyéni igények vagy aggodalmak, amelyek a legtöbb idős számára jelentkeznek.

Mi a helyzet a kalciummal és a fehérjével?

Az egyik speciális igény, amint azt a fentiekben megjegyeztük, a kalcium. Sok idősnél - és különösen a nőknél - csontritkulást diagnosztizáltak, amely hajlamos lehet a csonttörések, köztük a csípő törésére is.

Ezek az idősek gyakran vonakodnak a növényi étrendre való áttéréstől, mert attól tartanak, hogy ez nem biztosít számukra elegendő kalciumot. Számos növényi eredetű élelmiszer-forrás azonban magas kalciumtartalmú, például zöld leveles zöldségek és dúsított narancslé.

Egy másik fontos aggodalom sok idős számára a fehérje. Az emberek öregedésével hajlamosak az izomtömeg csökkenésére - és ez az izomtömeg-csökkenés számos egészségügyi problémát okozhat.

Ezért elengedhetetlen, hogy az idősek elegendő fehérjét tartsanak étrendjükben, hogy egészséges izmokat tudjanak megtartani. Sokan azt gondolják, hogy az állati eredetű ételek a legjobb fehérjeforrások.

Számos növényi fehérjeforrás létezik, például diófélék, hüvelyesek és szójaalapú ételek.

Finom, vegán étkezési lehetőségek időseknek

Más szóval, az idősek döntése a növényi étrend elfogadásáról nem jelenti azt, hogy fel kell áldozniuk egészségüket. És nem is kell feláldozniuk a finom ízt, amikor ezeket az átmeneteket végzik.

Szakácskönyvek és weboldalak százai összpontosítanak az egészséges és finom vegán ételek elkészítésére - és ezek a receptek némelyike ​​kifejezetten az idősekre összpontosít.

Ezek az időseknek szóló vegán receptek speciálisan adaptálhatók az egyéb egészségügyi problémák figyelembevételével, amelyekkel az idősek szembesülhetnek, vagy csökkenthetők - felismerve, hogy sok idős ember csak egy vagy két embernek főz ételt.

A legfontosabb, hogy ne felejtsd el, hogy soha nem késő elfogadni a vegán étrendet. És ha ezt a döntést meghozza, győződjön meg róla, hogy csak kiterjedt kutatás és az orvosi szolgáltatókkal történő alapos konzultáció után teszi ezt.

Ez a tanulmány és további információk segítenek garantálni, hogy az étkezési változás boldoggá és egészségessé tegye Önt.