Az igazság a kókuszvízről

Alacsony kalóriatartalmú, természetesen zsír- és koleszterinmentes, több kálium, mint négy banán, és szuper hidratáló - ez csak néhány a sok előny közül, amelyet Amerika legújabb egészségügyi őrületének tulajdonítanak: kókuszvíz.

A marketingesek "Anyatermészet sportitalja" néven emelt kereslet az egekbe szökik, a hírességek és a sportolók jóváhagyása hajtja végre, és ígéri, hogy hidratálja a testet, és számos betegségben segít, a másnaposságtól kezdve a rákon át a vesekőig.

De vajon képes-e a kókuszvíz teljesíteni minden ígéretet, vagy mindez a hype?

Mi az a kókuszvíz?

Természetesen frissítő, kókuszvíz édes, diós ízű. Könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz cukor és elektrolitok formájában. Nem szabad összetéveszteni a magas zsírtartalmú kókusztejjel vagy olajjal, a kókuszvíz tiszta gyümölcs a gyümölcs közepén, amelyet fiatal, zöld kókuszdióból csapolnak le.

Kevesebb kalóriát, kevesebb nátriumot és több káliumot tartalmaz, mint egy sportitalnál. Uncia uncia, a legtöbb ízesítés nélküli kókuszvíz 5,45 kalóriát, 1,3 gramm cukrot, 61 milligrammВ káliumot és 5,45 milligramm nátriumot tartalmaz. Összehasonlításképpen: a GatoradeВ 6,25 kalóriát, 1,75 gramm cukrot, 3,75 milligramm káliumot és 13,75 milligramm nátriumot tartalmaz.

Jobb, mint néhány cukros ital

A kókuszvíz kevesebb cukrot tartalmaz, mint sok sportital, és sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint a szódavíz és néhány gyümölcslé. A sima kókuszvíz jobb választás lehet olyan felnőttek és gyerekek számára, akik kevésbé édes italt keresnek. De ne vigyük túlzásba, mondja Lilian Cheung, a Harvard Közegészségügyi Iskolájának DSc-je. • Egy 11 uncia tartály 60 kalóriát tartalmaz, és ha többet iszol egy nap alatt, a kalóriák gyorsan összeadódhatnak "- mondja.

Cheung, bejegyzett dietetikus és a Kóstolás: Tudatos étkezés, Tudatos életAz uggests figyelmes az italválasztásra és a címkék elolvasására a sima kókuszvíz kiválasztása érdekében, és kerülje azokat, amelyek hozzáadott cukrot vagy gyümölcsleveket tartalmaznak, amelyek nem különböznek más cukros italoktól.

Néhány sportoló esküszik rá

John Isner hivatásos teniszező kókuszvizet tulajdonít annak, hogy talpon tartja az epikus 11 órás maratoni wimbledoni teniszgyőzelméért. - Nagyon hidratáló, és hosszú meccseken tartott tovább, és megakadályozta, hogy görcsös legyek a legmelegebb és legnedvesebb körülmények között is - mondja.

Folytatás

Kókuszvíz és víz keverékét issza a mérkőzés előtti este, nehéz meleg körülmények között; a bírósági hidratálás érdekében rendszeresen összekever egy kókuszvizet és tengeri sót; és fehérje porral keveri össze a meccs utáni helyreállítás érdekében.

A kókuszvíz jobban helyettesítheti az elvesztett folyadékokat, mint egy sportital vagy víz - mindaddig, amíg élvezi az ízét. A közelmúltban megjelent tanulmány Orvostudomány és tudomány a sportban és a testmozgásban azt mutatja, hogy a kókuszvíz feltölti a testnedveket, valamint a sportitalokat és jobb, mint a víz, de a sportolók inkább a sportitalok ízét választották.

Nancy Clark, sporttáplálkozási szakember, a Nancy Clark Sporttáplálási útmutatója, azt mondja, hogy a kókuszvíz nem hidratálja a testet, hacsak nem tud belőle sokat inni. Ha élvezi az ízét és elviseli a nagy mennyiségeket, ez segíthet a hidratálásban.

Egy 2007-es tanulmány azt mutatja, hogy a nátriummal dúsított kókuszvíz ugyanolyan jó volt, mint egy edzés utáni folyadékpótláshoz használt kereskedelmi sportital jobb folyadéktűréssel. Egy másik tanulmány arról számolt be, hogy a kókuszvíz kevesebb hányingert, teltséget és gyomorrontást okozott, és könnyebb volt nagy mennyiségben elfogyasztani a folyadékpótlás során.

Amit a szakértők mondanak

A szabadidős és hivatásos sportolók számára az egyik legfontosabb dolog a hidratálás. És ha a kókuszvíz íze segít sok folyadékot fogyasztani, ez a legtöbb ember számára jó választás, de nem biztos, hogy hosszan tartó fizikai aktivitás esetén.

A kókuszvíz alacsony szénhidrát- és nátriumtartalmú, valamint káliumban gazdag, erre nem éppen a sportolóknak van szükségük a szigorú testmozgáshoz - mondja Clark.

• Függetlenül attól, hogy választ egy sportitalt, kókuszvizet vagy sima vizet, ezek mind azért működnek, hogy teste hidratált legyen. A kihívás az, amikor több mint 3 órán át erősen edz a melegben, és rengeteg testnedvet veszít, könnyen felszívódó szénhidrátokra van szüksége a gyors energiához és az elveszett elektrolitok, például a nátrium és a kálium pótlásához.

Sem a kókuszvíz, sem a sportitalok nem tartalmaznak annyi nátriumot vagy szénhidrátot a nehéz izzadók számára. - Kiegészítés egy gyors energiaforrással, például egy banán vagy néhány mazsola és egy marék perec, hogy tápanyagot nyújtson az áruházak feltöltéséhez - mondja Clark.

A gyógyulás a testmozgás kezdete előtt kezdődik. • A legtöbb embernek nem kell aggódnia a kalória, a kálium vagy a nátrium miatt. Fogyasszon egy bagelt mogyoróvajjal, hogy korábban ételt kapjon a rendszerébe, és edzés közben igyon sok vizet - mondja Clark. Ha hosszabb ideig edz, sós perecet és mazsolát vagy más hordozható energiaforrást javasol.

Folytatás

A lényeg

A kókuszvíz fogyasztása bizonyos egészségügyi előnyökkel jár. Teljesen természetes módszer a hidratálásra, a nátrium levágására és a kálium hozzáadására az étrendbe. Az amerikaiak többsége nem kap elég káliumot, mert nem eszik elég gyümölcsöt, zöldséget vagy tejterméket, így a kókuszvíz hozzájárulhat a táplálkozási hiányosságok pótlásához.

Ezen túlmenően a tudományos szakirodalom nem támogatja azt a hype-ot, hogy segíteni fog a betegségek mosodai listáján. - Nagyon sok hype van a kókuszvízről, a kutatás azonban mégsem áll rendelkezésre sok állítás alátámasztására, és sokkal több kutatásra van szükség - mondja Cheung.

A kókuszvíz jó a szabadidős sportolók számára - de a sima víz és a sportitalok is. Általában a legtöbb felnőtt nem gyakorol elég erõsen ahhoz, hogy sportitalokra vagy kókuszvízre van szüksége, így a jó, régimódi víz remekül mûködik.

Ha élvezi az ízt és a költségvetése megengedi, a kókuszvíz tápláló és viszonylag alacsony kalóriatartalmú módja annak, hogy káliumot adjon étrendjéhez és jól hidratálja.

Kathleen Zelman, az MPH, RD, a WebMD táplálkozási igazgatója. Véleményei és következtetései a sajátja.

Források

John Isner, hivatásos teniszező.

Nancy Clark, bejegyzett dietetikus; szerző, Nancy Clark Sporttáplálási útmutatója.

Lilian Cheung, DSc, bejegyzett dietetikus, Harvard Közegészségügyi Iskola; társszerző, Kóstolás: Tudatos étkezés, Tudatos élet.

Iszmail, én. Délkelet-ázsiai Journal of Tropical Medicine and Public Health, 2007. július; 38. kötet: 769-85.

Mohamed, S. JPA, 2002; 21. kötet: 93-104.