Az igazság a tésztáról A tészta világnapja, 2016

Moderálta Szergej Malozemov, Orosz író és televíziós műsorvezető az eseményen olyan előadók vonzódtak, amelyek megvitatták a tészta magas tápértékét, hozzáférhetőségét és alkalmazkodóképességét az összes populációhoz és világkultúrához, valamint rendkívül alacsony környezeti hatásait. Mindenekelőtt kiemeli a tészta hihetetlen ízét és sokoldalúságát, egy olyan globális ételt, amely képes kielégíteni az elsődleges táplálkozási igényeket, és elősegíti a legfinomabb főzést.

Tészta egy zöldebb bolygó számára

Jack Skelly, az Euromonitor élelmiszerelemzője izgalmas képet festett a tészta szerelmeseinek szerte a világon, és elmagyarázta, hogy olasz gyökerei ellenére a "tészta globális étel". Az Euromonitor + 2% -os éves növekedést prognosztizál 2016 és 2020 között a tészta mennyiségének globális értékesítésében, 52% -ot a 10 legfontosabb tésztafogyasztó piacán kívülről érkező piacok.

Michelin csillagozott Szakács Davide Scabin, amelynek étterme, a Combal.Zero a 2016-os 50 legjobb étterem közé tartozik, elbűvölte a közönséget egyedülálló alkotásaival, amelyek hosszú és design-orientált alapanyagokból, formákból, textúrákból és hőmérsékletekből álló kísérletezéséből származnak. Szemlélete egy teljesen új fejezetet nyit meg a tésztáról való gondolkodásunkban. Mint kifejtette: "10 perc alatt tészta felhasználásával gasztronómiai remekművet készíthet".

Scabin szakács csatlakozott Vlagyimir Mukhin szakács hogy elkészítsék a Pasta Day vacsorát a White Rabbit-nál, Mukhin séf nemzetközileg elismert étkezési helyén, amelyet a világ 50 legjobb étterme között a 18. helyen is elismertek. "A tészta csak valamivel több mint 150 évvel ezelőtt jelent meg Oroszországban, de most nem tudjuk elképzelni az életünket anélkül. És még sok orosz is úgy gondolja, hogy a tészta orosz étel!" - jegyezte meg Mukhin szakács.

És a legjobb hagyományokhoz híven ez olyan étel, amely összehozza a barátokat és a családot, hogy megünnepeljék az élet mindennapjait és rendkívüli pillanatait.