Az igazság az aszpartám mellékhatásairól

aszpartám

Az aszpartám vita

Az aszpartám az egyik legnépszerűbb mesterséges édesítőszer, amely a piacon elérhető. Valójában jó az esély arra, hogy Ön vagy valaki, akit ismer, elfogyasztott egy aszpartámtartalmú diétás szódát az elmúlt 24 órában. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ adatai szerint 2010-ben az összes amerikai ötöde fogyasztott diétás szódát az adott napon. .

Bár az édesítőszer továbbra is népszerű, az utóbbi években ellentmondásokkal is szembesült. Sok ellenfél azt állította, hogy az aszpartám valójában káros az egészségére. Vannak állítások az aszpartámfogyasztás hosszú távú következményeiről is.

Sajnos, bár kiterjedt vizsgálatokat végeztek az aszpartámmal, nincs egyetértés abban, hogy az aszpartám „rossz”-e az Ön számára.

Az aszpartámot NutraSweet és Equal márkanéven értékesítik. Széles körben használják csomagolt termékekben is - különösen azokban, amelyek „diétás” ételként vannak feltüntetve.

Az aszpartám összetevői az aszparaginsav és a fenilalanin. Mindkettő természetesen előforduló aminosav. Az aszparaginsavat a tested termeli, és a fenilalanin egy esszenciális aminosav, amelyet étkezésből kapsz.

Amikor a tested feldolgozza az aszpartámot, annak egy részét metanolra bontják. A gyümölcs, gyümölcslé, erjesztett italok és egyes zöldségek fogyasztása szintén tartalmaz vagy eredményez metanoltermelést. 2014-től az aszpartám volt a legnagyobb metanolforrás az amerikai étrendben. A metanol nagy mennyiségben mérgező, de kisebb mennyiségek is felmerülhetnek, ha szabad metanollal kombinálják a fokozott felszívódás miatt. Szabad metanol van jelen egyes élelmiszerekben, és az aszpartám melegítésével is létrejön. A rendszeresen fogyasztott szabad metanol problémát jelenthet, mert a szervezetben formaldehiddé, ismert karcinogénné és neurotoxinná bomlik. Az Egyesült Királyság Élelmezési Szabványügyi Ügynöksége azonban azt állítja, hogy még azoknál a gyermekeknél sem éri el a metanol maximális beviteli szintjét, akik nagy mennyiségben fogyasztják az aszpartámot. Azt is állítják, hogy mivel a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása köztudottan javítja az egészséget, az ezekből a forrásokból származó metanolbevitel nem kiemelt fontosságú a kutatás szempontjából.

Dr. Alan Gaby, MD, az Alternative Medicine Review 2007-ben beszámolt arról, hogy a kereskedelmi termékekben vagy meleg italokban található aszpartám rohamindító lehet, és nehéz rohamkezelés esetén értékelni kell.

Számos szabályozó ügynökség és az egészséggel kapcsolatos szervezet kedvezően mérlegelte az aszpartámot. A következőket jóváhagyta:

  • Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA)
  • ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete
  • Egészségügyi Világszervezet
  • American Heart Association
  • Amerikai Dietetikus Egyesület

2013-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) lezárta az aszpartám-vizsgálatokból származó több mint 600 adatsor felülvizsgálatát. Nem talált okot az aszpartám eltávolítására a piacról. A felülvizsgálat nem számolt be a normál vagy megnövekedett bevitelhez kapcsolódó biztonsági problémákról.

Ugyanakkor a mesterséges édesítőszerekkel hosszú múltra tekint vissza a vita. Az aszpartámot annak idején fejlesztették ki, amikor az FDA betiltotta a mesterséges édesítőszereket, a ciklamátot (Sucaryl) és a szacharint (Sweet’N Low). A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatták, hogy e két vegyület hatalmas adagjai rákot és egyéb rendellenességeket okoztak a laboratóriumi állatokban.

Míg az aszpartámot az FDA valóban jóváhagyta, a közérdekű tudományos központ, a fogyasztóvédő szervezet számos tanulmányt idézett, amelyek az édesítőszer problémáira utalnak, többek között a Harvard Közegészségügyi Iskola tanulmánya.

2000-ben az Országos Egészségügyi Intézet úgy döntött, hogy a szacharint törölni lehet a rákot okozó anyagok listájáról. Noha a ciklamát több mint 50 országban kapható, az Egyesült Államokban nem értékesítik.

Amikor egy terméket „cukormentes” címkével látnak el, ez általában azt jelenti, hogy mesterséges édesítőszer van a cukor helyett. Noha nem minden cukormentes termék tartalmaz aszpartámot, mégis az egyik legnépszerűbb édesítőszer. Számos csomagolt termékben széles körben elérhető.

Néhány példa az aszpartámtartalmú termékekre:

  • diétás szóda
  • cukormentes fagylalt
  • csökkentett kalóriatartalmú gyümölcslé
  • gumi
  • joghurt
  • cukor nélküli cukorka

Más édesítőszerek használata korlátozhatja az aszpartám bevitelét. Ha azonban teljesen el akarja kerülni az aszpartámot, akkor arra is ügyelnie kell, hogy csomagolt árukban figyeljen rá. Az aszpartámot leggyakrabban fenilalanint tartalmazónak nevezik.

Az American Cancer Society szerint az aszpartám körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor. Tehát csak nagyon kis mennyiségre van szükség ahhoz, hogy az ételeknek és italoknak édes íze legyen. Az FDA és az EFSA elfogadható napi beviteli (ADI) ajánlásai a következők:

  • FDA: 50 milligramm testtömeg-kilogrammonként
  • EFSA: 40 milligramm testtömeg-kilogrammonként

Egy doboz diétás szóda körülbelül 185 milligramm aszpartámot tartalmaz. Egy 150 fontos (68 kilogrammos) személynek naponta több mint 18 doboz szódát kell innia, hogy meghaladja az FDA napi bevitelét. Alternatívaként csaknem 15 dobozra lenne szükségük, hogy túllépjék az EFSA ajánlását.

Azonban azok az emberek, akiknek fenilketonuria (PKU) nevű állapotuk van, nem használhatják az aszpartámot. Azoknak, akik szkizofrénia ellen szednek gyógyszereket, szintén kerülniük kell az aszpartámot.

Fenilketonuria

A PKU-val rendelkező emberek vérében túl sok a fenilalanin. A fenilalanin esszenciális aminosav található fehérjeforrásokban, például húsban, halban, tojásban és tejtermékekben. Ez az aszpartám két összetevőjének egyike is.

Az ilyen betegségben szenvedők nem képesek megfelelően feldolgozni a fenilalanint. Ha ilyen állapotban van, az aszpartám erősen mérgező.

Tardív diszkinézia

Úgy gondolják, hogy a tardív diszkinézia (TD) néhány skizofrénia-gyógyszer mellékhatása. Az aszpartámban található fenilalanin kiválthatja a TD kontrollálatlan izommozgásait.

Egyéb

Az aszpartámellenes aktivisták azt állítják, hogy kapcsolat van az aszpartám és a sokféle betegség között, beleértve:

  • rák
  • rohamok
  • fejfájás
  • depresszió
  • figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD)
  • szédülés
  • súlygyarapodás
  • születési rendellenességek
  • lupus
  • Alzheimer kór
  • sclerosis multiplex (MS)

Kutatások folynak e betegségek és az aszpartám közötti kapcsolatok megerősítésére vagy érvénytelenítésére, de jelenleg még mindig vannak következetlen eredmények a tanulmányokban. Egyes kutatások szerint fokozott a kockázat, a tünetek vagy a betegség gyorsulása, míg mások nem számoltak be negatív eredményekről az aszpartám bevitelével.