Az inzulin adagjának beállítása étellel: glikémiás index (GI)

David Kinshuck

Ez az oldal

miért kell tesztelni a glükózszintet és beállítani az inzulinadagot?
ételtípusok
szénhidrátok
szénhidrát adag
példa a szénhidrátszámlálásra
különböző szénhidrátok
glikémiás index
magas glikémiás indexű ételek
(gyors hatású szénhidrát/CP)
alacsony glikémiás indexű ételek
(lassú hatású szénhidrát)
súlygyarapodás
édesítőszerek
alkohol
harapnivalók

Az inzulinadag oldalainak beállítása a DAFNE-tól

Bevezetés
Anyagcsere szabályozásaIzulin
QA = gyors hatású inzulin
hosszú hatású inzulin
injekció helyei, felszívódás
étel- és inzulinadag
szénhidrát szám és adag = CP
Carb Counting 16mb, előadás
Szénhidrátszámláló füzet pdf, Diab.UK
snack-glikémiás index
hiperglikémia
Testmozgás
hipók
alkohol
Vezetés (link)
kiváló oldal, olvassa el figyelmesen
pumpálja ezt az oldalt
inzulinadag szimuláció ezen a helyen
glükóz tesztelése ezen a helyen
hipo-ismeretlenség ezen a webhelyen

Miért kell tesztelni a glükózszintet és beállítani az inzulinadagot?

Az élelmiszer megfelelő kontroll inzulinadagjának meg kell egyeznie a szénhidrát bevitelével. A keményítő és a cukrok (szénhidrátok) azok az ételek, amelyek a vércukorszint emelkedését okozzák, és ezek a legfontosabb ételek, amelyeket figyelembe kell venni a gyors hatású inzulinadag beállításakor.

Élelmiszertípusok

Az étel zsír, fehérje, szénhidrát és rost keverékét tartalmazza:

ételcsoport példák

fehérje	hús, dió, hal, sajt,
zsír	vaj, margarin, olaj, tejszín, majonéz
szénhidrát	kenyér, rizs, tészta, reggeli müzlik, tej, gyümölcs, cukor
szénhidrát fehérjével stb	hüvelyesek (lencse/bab stb.)

Rost, zsír, fehérje

A rostnak (a legtöbb zöldség) nincs kalóriája, ezért elhanyagolható hatása van a vércukorszintre. A zsírnak és a fehérjének csekély hatása van, bár ez alkalmanként jelentős lehet (például ha nagy mennyiséget fogyasztanak). Ebben a szakaszban figyelmen kívül hagyhatjuk a hatásukat; részletesebben a DAFNE tanfolyamon foglalkozik, és a betegek rendszeres glükózvizsgálattal maguk is kidolgozhatják a hatást.

Szénhidrátok

A szénhidrát a fő élelmiszercsoport, amely a vércukorszint emelkedését okozza, és az inzulin teljesítményének meg kell egyeznie az elfogyasztott szénhidrát mennyiségével. Hacsak az inzulin és a vér inzulinszintje nem egyezik a vércukorszinttel, a cukorbetegség nem lesz kontrollálható.

A szénhidrátokat tartalmazó ételeket pontosan össze kell hangolni a gyorsan ható inzulinnal, ha jó glükózkontrollt akarunk elérni. Ehet annyit vagy annyi szénhidrátot, amennyit csak akar, mindaddig, amíg hozzá tartozik a gyors hatású inzulin (bár a nagy mennyiség növeli a súlyt!):

A szénhidrát adag

A jó cukorbetegség-ellenőrzés magában foglalja a kívánt szénhidrátfogyasztást, és megtanulja, hogyan lehet ezt megfelelő inzulinadaggal összehangolni. A szénhidrát adagok (CP) az élelmiszerben lévő szénhidrát mennyiségének megítélésére szolgálnak.

Egy szénhidrát adag (CP) körülbelül 10 g szénhidrátot tartalmaz.

10 g szénhidrát adag = 1 CP
15 g szénhidrát adag = 1,5 CP
20 g szénhidrát adag = 2 CP

Az itt található szénhidrát-adagok listájának felhasználásával összeadhatja az elfogyasztani kívánt ételek szénhidrátértékét. Ezután megfelelő mennyiségű gyors hatású inzulint adhat be ennek megfelelően. A DAFNE képzési programon el fogja kezdeni megtanulni, hogy hány egység gyors hatású inzulinra van szüksége 1 CP-nként. Az étkezések és a kígyók szénhidrátjának inzulinra lesz szüksége.

Példa a szénhidrát számlálásra (köszönet a Jó Remény kollégáinak)

Étkezési terv 1-es típusú betegek arányával

Különböző típusú szénhidrátok és ezek hatása a glükózszintre

Néha kiszámíthatatlanul emelkedik vagy csökken a glükózszint. Nem csak a szénhidrát mennyisége, hanem az a típus is befolyásolja a vércukorszintet.

A különböző keményítők különböző sebességgel szívódnak fel.

Például a tiszta gyümölcslé (amely cukrot tartalmaz) ugyanolyan gyorsan hat, mint a Coco-Cola. Az egész gyümölcsdarabokat azonban lassabban emésztik meg.
Egyes ételek, például a bab és a lencse (ezek fehérjét is tartalmaznak) és a csemegekukorica nagyon kevés vércukorszint-emelkedést okoznak, mert lassan emészthetőek.
A burgonyapüré okai sokkal gyorsabban jelentkeznek, mint a burgonyasaláta, mert a burgonyapüré könnyebben emészthető.
A tej és a joghurt egy laktóz nevű cukrot tartalmaz, amely nagyon lassan emészthető, így ezek lassabban emelkednek, mint ugyanannyi glükóz egy italban.
A zsír és cukor keverékét tartalmazó ételeket viszonylag lassan emésztik meg, mert a zsír lelassítja a gyomor kiürülését. Ezért az olyan ételek, mint a csokoládé és a torta, nem emelik túl gyorsan a glükózszintet.

Különböző ételekkel kell kísérleteznie, hogy lássa, hogyan hatnak rád. A vércukorszint-ellenőrzés a fő módja ennek kiderítésére.

Glikémiás index (GI): hogyan befolyásolják a különböző ételek a vércukorszintet

A magas glikémiás indexű GI (vörös) ételek drámai emelkedést okoznak a vércukorszintben. Az alacsonyabb glikémiás ételek egészségesebbek (zöldek)

A glükóz sebessége egy adott étel elfogyasztása után növekszik és csökken, az adott étel „glikémiás indexének” nevezik. Számos ételt teszteltek, bár néha ugyanazon személynél az értékek napról napra változnak. tehát a glikémiás index csak durva útmutató.

A vércukorszint gyors emelkedését és csökkenését okozó (azaz gyorsan felszívódó) szénhidrát magas glikémiás indexű; amely lassabban szívódik fel, annak alacsony a glikémiás indexe. De mivel a felszívódás sebességét más, egyidejűleg fogyasztott ételek befolyásolják, a szénhidrátok glikémiás indexe főként akkor válik fontossá, ha egyetlen szénhidráttípust fogyasztanak nagy mennyiségben vagy önmagában.

Az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek elősegítik a cukorbetegség kontrollját, a magas GI-tartalmú ételek nehezen elérhetik a jó kontrollt. Magas

Magas glikémiás ételek

A magas glikémiás indexű ételek (gyors hatású szénhidrátok) jól alkalmazhatók a hipoglikémia kezelésében.

Általában a magas glikémiás ételek olyan magas glükózszintet okoznak, még a „helyes” inzulinadag mellett is. Ezek a magas szintek hosszú távon veszélyesek és hozzájárulnak a cukorbetegség szövődményeihez, ezért ezeket az ételeket a napi étrend részeként a legjobb elkerülni.

Alacsony glikémiás ételek

Az alacsony glikémiás indexű ételek nagyon lassan szívódnak fel, és ha inzulint ad a szénhidrátnak, akkor az inzulin túl gyorsan működik. A vércukorszintje a szénhidrát felszívódása előtt csökkenhet. Ezért a legjobb figyelmen kívül hagyni a szénhidráttartalmat, és nem adni inzulint, vagy ha ezekből az ételekből nagy mennyiséget fogyaszt, akkor kevesebb inzulint adjon, ami várható lenne a szénhidráttartalmukból.

Az összes többi szénhidráttartalmú étel párosítható a Gyorsan ható inzulinnal, pl. csokoládé, kenyér, tej, gyümölcs, gabonafélék.

Hogyan akadályozhatom meg a súlygyarapodást?

A zsírtartalmú ételek sokkal több kalóriát biztosítanak, mint a szénhidrátok. Például egy burgonya 70Kcal-t tartalmaz, de a chips egy része 200Kcal-t tartalmaz. Az alkohol sok szénhidrátot is biztosít. Lásd: A dietetikus egyéni tanácsokkal szolgálhat, de az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás segít a fogyásban.

Édesítőszerek és cukorpótlók

Sok étel tartalmaz cukrot, cukorpótlót vagy édesítőszert, és mindegyik más és más hatással van a súlyra és a vércukorszintre.

Cukor

Ez a vércukorszint emelkedését és kalóriákat tartalmaz. Ha önmagában fogyasztják, akkor ez rendellenes vércukorszint-mutatókhoz vezethet. Ha a cukrot egy recept tartalmazza, a vércukorszintre gyakorolt hatása lelassul. Minden cukrot gyors hatású inzulinnal kell lefedni.

Cukorpótlók (szorbit, fruktóz, maltit és izomalt)

Ez nem okozza a vércukorszint emelkedését, ezért nincs szükségük inzulinra. Ezért sok „diabéteszes” termékben használják őket. Sajnos hashajtó hatásúak, nagyon drágák. Bár cukormentesek, mégis tartalmaznak kalóriákat és súlygyarapodást eredményezhetnek. Ezek a termékek nem ajánlottak. javasoljuk, hogy használjon közönséges termékeket (pl. csokoládét), és fecskendezzen be megfelelő mennyiségű gyors hatású inzulint.

Száraz édesítőszerek (aszpartamin, szukralóz, szacharin)

Ezek nem tartalmaznak kalóriát, és nem befolyásolhatják a vércukorszintet. Megtalálhatók üdítőkben. Sajnos az új bizonyítékok azt sugallják, hogy nem akadályozzák meg az embereket, hogy "éhesek" legyenek, így más forrásokból több kalóriát kaphatnak.