Az irodalomból: Fogyókúra, csontritkulás és csípőtörés

étrendből
Írta: Janice Radak

A csontritkulás csökkenti a csonttömeget, gyengítve a csontszövet általános mikroarchitekturális struktúráját, és az egyéneket hajlamosak elesések, vagy súlyos esetekben kemény tüsszentés okozta törésekre. Azt, hogy a posztmenopauzás nőknél fokozottabb az osteoporosis és az általa okozott törések kockázata, már egy ideje tudjuk. A posztmenopauzás osteoporosis esetén elérhető költséghatékony gyógyszeres kezelések akár 40% -kal is csökkenthetik a csípőtáji törések kockázatát. 1 Vizsgálatok kimutatták, hogy a posztmenopauzás nőknél a csont ásványi sűrűsége (BMD) fenntartható vagy növelhető terápiás gyakorlással. Két új tanulmány ígéretet ígér az étrendi megközelítésekkel, az első egy módosított mediterrán étrenddel, 2 a második pedig szójaalapú ételekkel. 3

A mediterrán étrend a zöldségekre, a teljes kiőrlésű gabonákra, a halakra, a diófélékre és az olívaolajra összpontosít. Számos tanulmány bebizonyította, hogy számos krónikus betegség, például cukorbetegség, Alzheimer, Parkinson és szív- és érrendszeri betegségek kezelésében hasznos. Az osteoporosisban betöltött szerepét eddig nem vizsgálták. Egy éves randomizált klinikai vizsgálatban Európa-szerte kutatók arra törekedtek, hogy tanulmányozzák a mediterrán jellegű étrend mintázatának hatását az idős felnőttek gyulladásindexeire. A másodlagos végpontok közé tartozott a BMD, valamint a csont és a kollagén lebontásának biomarkerei. 1294 résztvevőt toboroztak, 1142 pedig befejezte a tárgyalást. Az átlagéletkor 70,9 év volt.

A résztvevőket 2 csoportba soroltuk: az intervenciós csoport személyre szabott táplálkozási tanácsokat, valamint élelmiszer-ellátást (teljes kiőrlésű tészta, olívaolaj és 10 µg/d D3-vitamin-kiegészítő) kapott. A kontrollcsoport információt kapott az egészséges táplálkozásról a saját országában. A vitamin-kiegészítésnek be kellett számolnia a napsütés eltéréseit az 5 országban, ahol a vizsgálatot elvégezték.

Bár a mediterrán jellegű étrend nem volt hatással a helyspecifikus vagy az egész testet érintő BMD-re, a kutatók azt találták, hogy a szérum 25-hidroxi-D-vitamin jelentősen megnőtt, míg a mellékpajzsmirigy-hormon csökkent a kontroll csoporthoz képest. A kiindulási oszteoporózissal rendelkező alcsoportban (helyspecifikus BMD T-score ≤ −2,5 SD-k) a femoralis nyak BMD-ben a csontvesztés mértéke sokkal lassabb volt, mint a kontroll csoport tapasztalatainál (P = 0,04). Nem volt hatással az ágyéki gerincre vagy az egész test BMD-re.

Tekintettel arra, hogy a csont normális növekedési mintázata évekbe telhet, az a tény, hogy ezek az étrendi változások 12 hónap alatt képesek voltak megváltoztatni a csont növekedését, jelentőssé teszi ezt a tanulmányt. A szerzők azzal zárulnak, hogy jövőbeni tanulmányokat szorgalmaznak e „jelentős és érdekes” megállapítás igazolására.

A második tanulmányban a kolumbiai Missouri Egyetem kutatói arra törekedtek, hogy megértsék a szójaalapú fehérjék bioaktív komponenseinek additív és szinergikus hatásait a posztmenopauzás nők csontjaira. A kutatók 2 olyan patkánycsoportot használtak, amelyeket kifejezetten a menopauza tanulmányozására tenyésztettek (N = 40). Az első csoportban a petefészkeket eltávolították, míg a második csoportot színlelt műtéten hajtották végre. Ezután 30 héten keresztül a 4 csoportot szója-alapú étrenddel vagy kukorica-alapú étrenddel etették, és hetente lemérték. A végén a kutatók vérmintákat elemeztek, beleértve a csontforgalom markereit, a testösszetételt és a csonterősséget. Megvizsgálták a csont mikroarchitektúráját és a mechanikai töréspontot is.

Vizsgálata során a kutatók megállapították, hogy a szójafehérjét fogyasztó patkányok csontjai erősebbek voltak, mint a kukoricalapú étrendet tápláló patkányok csontjai. A kutatók azt találták, hogy a szója étrend javította a kortikális csont tibiális teljes csont- és szöveti szintű biomechanikai tulajdonságait patkányokban petefészkekkel és anélkül is.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy eredményeik alátámasztják egy „szójafehérje alapú étrend képességét az anyagcsere és a csontok kimenetelének javítására mind a menopauzás, mind a premenopauzás nőknél”. Továbbá hangsúlyozzák, hogy „az eredmények alátámasztják az étrendi szójafehérje előnyeit, nem pedig az izolált, egyedi komponenseket”.