A tápanyagok olasz kolbászban

kapcsolódó cikkek

Az olasz kolbászt a fűszerkeverék jellemzi, amely édesköményt, ánizsot és fokhagymát tartalmaz. Ezt a viteldíjat gyakran használják köretként sokféle tésztával, vagy paprikával és hagymával párosítva hoagie zsemlébe teszik. Táplálkozási szempontból az olasz kolbásznak jó és rossz pontjai vannak. Ezek ismeretében megalapozott döntést hozhat arról, hogy ez az étel hogyan illeszthető be a napi étrendbe.

A sertéshús az olasz kolbász fő összetevője. Ez a fajta hús általában magas zsírtartalmú, és a kolbász ezt tükrözi. Egy 83 grammos link csaknem 23 gramm zsírt tartalmaz - ebből 8 gramm telített. Ez a fajta zsír hozzájárul az emelkedett koleszterinszinthez, ami növeli a szívbetegségek kockázatát. A telített zsír ajánlott napi bevitele kevesebb, mint a teljes kalóriabevitel 7 százaléka. Ha napi 2000 kalóriát fogyasztana, ez 14 gramm lenne. Az olasz kolbász egyik linkje ennek a mennyiségnek több mint a felét tartalmazza.

Koleszterin

A koleszterin természetesen felszabadul a májban, és segíti a sejtek képződését és a hormon felszabadulását. Az étkezési koleszterin túlzott bevitele ugyanolyan hatással van a szervezetre, mint a telített zsír. Az olasz kolbász 47 milligramm koleszterint tartalmaz 83 grammos linkenként. Az ajánlott napi bevitel átlagosan egészséges felnőtteknek 300 milligramm, a meglévő szívbetegségben szenvedőknek 200 milligramm. Keresse meg az olasz kolbász alacsony zsírtartalmú változatát, hogy tartsa a telített zsír- és koleszterinszintet. Keresse meg az őrölt pulykából készült kolbászt is. Ennek alacsonyabb lesz a zsír- és koleszterinszintje.

Fehérje és szénhidrátok

Az állati húsok, például a sertéshús magas fehérjetartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkeznek. Egy 83 grammos olasz kolbász link körülbelül 16 gramm fehérjét és 3,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a kolbász jól működik alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Az ajánlott fehérjebevitel férfiaknál 56, nőknél 46 gramm. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, a kolbászt hagymával párosítva alacsony a szénhidráttartalom.

Nátrium

A magas nátrium-bevitel vízvisszatartást okoz, ami súlyosbíthatja a magas vérnyomást. Akinek nincs magas vérnyomása, hajlamos a magas nátriumtartalmú ételek elfogyasztása után is visszatartani a vizet, ami pillanatnyilag magasan tudja tartani a vérnyomást. Mivel az olasz kolbászhoz sót adnak, magas a nátriumtartalma. Egyetlen 83 grammos link több mint 1000 milligrammot tartalmaz. Az egészséges felnőttek számára ajánlott bevitel 2300 milligramm, míg a magas vérnyomásban szenvedőknek 200-nál kevesebbet kell fogyasztaniuk. Keressen alacsony nátriumtartalmú változatot, hogy alacsonyabb legyen a nátriumtartalom.

B-vitaminok

A B-vitaminok energiát szabadítanak fel a szervezetben a fehérje, a szénhidrátok és a zsír lebontásával. Segítenek az idegrendszer működésében és a vörösvértestek kialakulásában is. A sertéshúsban és más húsfajtákban magas a B-vitamin-tartalom, emiatt az olasz kolbász is magas. Egy 83 grammos kapcsolat 0,5 milligramm tiamint, körülbelül 2,2 milligramm riboflavint, 3,5 milligramm niacint és 1,1 milligramm B-12-t tartalmaz. A tiamin ajánlott napi bevitele férfiaknál 1,2 milligramm, nőknél 1,1 milligramm. A riboflavin napi értéke férfiaknál 1,3 milligramm, nőknél 1,1 milligramm. A férfiaknak napi 16 milligramm niacint kell kapniuk, míg a nőknek a 14-re kell törekedniük. A férfiaknak és a nőknek is napi 2,4 milligramm B-12-re kell törekedniük. A kolbász és a zöldpaprika párosítása egy zöld leveles salátával B-vitamin tartalmú ételt okoz.

Foszfor

A foszfor egy csonterősítő ásványi anyag, amely a veséknek is segít eltávolítani a hulladékot a rendszerből. A 19 évesnél idősebb felnőtteknek naponta legalább 700 milligramm foszfort kell fogyasztaniuk. Egy 83 grammos olasz kolbász link 141 milligrammot tartalmaz. Készítsen köretet barna rizsből, és igyon egy pohár tejet a magas foszfortartalmú étkezés elkészítéséhez.

Vas szükséges a mioglobin és a hemoglobin termeléséhez. Ezek az anyagok elosztják az oxigént a testben, ami lehetővé teszi a funkcionális tevékenységek optimális elvégzését. Az olasz kolbász körülbelül 1,2 milligrammot tartalmaz 83 grammos linkenként. Az ajánlott vasbevitel napi 8 milligramm az 51 éves és idősebb férfiak és nők számára. A 19-50 év közötti nőknek napi 18 milligrammot kell kapniuk. Pározzon olasz kolbászt köret lencsével, hogy magas vas tartalmú ételt készítsen.

Tippek a veganizmusról

Ha vegán vagy, akkor is élvezheted az olasz kolbászt. Keressen olyan verziót, amely szójával vagy szemekkel készült. Ennek a típusnak ugyanazok a fűszerei vannak, mint a szokásos olasz kolbászban, de húsmentes, zsír- és koleszterinszintje alacsonyabb. Párosítsa ezt a kolbászt barna rizzsel vagy babgal és egy baba spenót salátával. Ez növelni fogja a vas tartalmát, amely általában kevés hús-alternatívát tartalmaz.

Nagyon eredeti és mágneses vagyok a kamerán, és számos videót készítettem saját ügyfeleimnek és más szervezeteknek, amelyekhez csatlakozom. Szintén sportmenedzseri végzettséggel rendelkezem, és több igazolással igazolom érvényességemet. Három különböző gyakorlati inforeklámban is szerepeltem, és beszédszerepem volt egy National Lampoons című filmben.