Mi az egészséges reggeli túró felhasználásával?

kapcsolódó cikkek

A túró az 1940-es évek óta a diétás tányérok alapeleme, de ha a tálalás módjairól van szó, továbbléptünk. Egyszerű étkezés rendben van, ha ez megfelel neked, és helye van egy körte-túrós tetejű salátalevélnek. De miért nem nyitja meg a szájpadlását többre - például mondjuk a reggelinél? A túró tele van fehérjével, kalciummal és D-vitaminnal, és finom krémessége jó helyettesítő lehet a fáradt régi grapefruit felének és a rántottának. A reggeli a legfontosabb étkezés, és a túró beépítése a reggelbe megfelelő és mesés módja a nap megkezdésének.

Mi is pontosan a túró?

A túrót pasztőrözött tejből készítik, amelyhez melegítéssel túrósodás után savat, például citruslevet vagy ecetet adnak hozzá. Miután a tej kiöntött, a maradék folyadékot leeresztjük. Ezt a folyadékot tejsavónak hívják. Ha emlékszel a gyerekdalokra, Little Miss Muffet túrót evett természetes folyadékában, mielőtt ezt a pók olyan durván megszakította volna.

A savó lecsöpögtetése után a túrót leöblítjük, kisebb darabokra bontjuk, megsózzuk és kicsi, közepes vagy nagy túróként értékesítjük. Az, hogy mennyi zsírt és hány kalóriát tartalmaz a túró, attól függ, hogy a túrót teljes tejből, alacsony zsírtartalmú tejből vagy zsírmentes tejből készítették-e.

Édes reggeli ötletek

A túró enyhe tangós és krémes állaga a gyümölcs ízletes kíséretévé teszi. A legnépszerűbb párosítás a túró és az ananász, de ízes vegyes bogyós gyümölcsökhöz, szeletelt eperhez, mandarin narancshoz, körtéhez vagy bármilyen gyümölcs kombinációhoz is. A sárgadinnye feléből eltávolíthatja a magokat, és megtöltheti az üreget egy gombóc túróval. Végezzen egy csepegtető mézzel és egy fahéjjal.

Tegyen egészséges alternatívát a keményítőtartalmú, cukros reggeli péksüteményekhez egy vastag szelet sűrű, teljes kiőrlésű kenyér megpirításával. Kenje meg egy bőséges túrórétegen, csepegtessen mézet vagy valódi juharszirupot és szórjon egy fahéjat. Addig futtasd a brojler alatt, amíg a túró buborékolni kezd, és krémes, ropogós ínyencséged van, amely fehérjét, rostot, D-vitamint és kalciumot kínál a fánk üres kalóriáinak töredékéért.

Édesítsen egy gombóc túrót valódi juharsziruppal, mézzel vagy egy csipet barna cukorral, és használja palacsinta vagy blint készítésére. Tetejére a saját levében pörkölt gyümölcs kerül, amelyet egy kiadós, egészséges csemegére csökkentenek.

Sós reggeli ételek

A túrós krémes állaga egy kis hozzáadott ropogtatásért kiált, ezért adjon hozzá apróra vágott, sótlan diót, zöldhagymát és rengeteg repedezett fekete borsot egy sós öntethez, amely jól passzol a pirított teljes kiőrlésű kenyérhez.

Túrót rakjunk egy kis tálba, és tegyük fel vékonyra felszeletelt retekkel, avokádóval és egy erősen buggyantott tojással. Adjon hozzá egy kis szójaszószt az ízéhez, és könnyed, de teli van, kezdje el a napját.

A túrót felvert tojásba verjük, vagy hozzáadjuk egy gombás gombával és spenótdal ellátott omletthez egy magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú reggelihez, amely ebédig könnyen táplálkozik.

Gondoljon a dobozon kívülre

Ha a textúra problémát jelent Önnek, futtassa a túrót a turmixgépen vagy az élelmiszer-feldolgozón keresztül néhány evőkanál forrásban lévő vízzel, amíg sima nem lesz. Használja tejföl helyett a reggeli burrito-ján, vagy édesítse mézzel, és adjon hozzá egy kis vaníliát egy hűvös és krémes öntethez gyümölcs, palacsinta vagy francia pirítós számára.

Néhány kereskedelmi túró márka meglehetősen sok sót tartalmaz. Ha figyeli a nátriumszintjét, fontolja meg a túró elkészítését otthon. Egyszerűen melegítsen fél liter teljes tejet 120 F-ra közepes lángon. Ne hagyja teljesen forralni. Vegyük le a tejet a tűzről, és keverjünk hozzá 1/3 csésze fehérecetet vagy 1/4 csésze citromlevet.

Hagyja a túrót 30–45 percig szobahőmérsékleten ülni, majd ürítse le a tejsavót úgy, hogy a túrót egy tiszta edénytörölközővel vagy selyemkendővel kibélelt szűrőedénybe helyezi.

Hajtsa fel a túrót a törülközőbe vagy a cheesecloth-ba, öblítse le hideg folyó folyó alatt, majd szárítsa meg, amennyire csak tudja. Ehhez egynél több konyharuhára vagy sajtlapra lehet szükség.

Helyezzük a túrót egy tálba, sózzuk ízlés szerint és túróra tegyük fel. Hígíthat egy kis zsírszegény vagy sovány tejjel, vagy úgy is tálalhatja.