Az orvos meghatározza a leghatékonyabb étrendet

A Beth Israel Deaconess Medical Center kutatói egy új tanulmányt készítettek, amely megcáfolja a sok egészségügyi szakember javaslatait és ajánlásait a szívbetegségek kockázatának csökkentése kapcsán. A kutatócsoport szerint nem biztos, hogy a leghatékonyabb tanács bizonyos étrendek fogyasztása, amelyek egy tápanyagforrásra koncentrálnak. Ehelyett a betegeknek általában egészséges ételeket kell fogyasztaniuk.

Dr. Stephen Jurascheck kijelentette, hogy a makrotápanyagok kevésbé számítanak, ha az egyszerűen egészséges ételeket fogyasztanak rendszeresen. Eredményeikből kiderült, hogy az élelmiszerek kiválasztása rugalmas az egészséges táplálkozást választó emberek számára, szemben a nagyon szigorú étrend betartásával. Dr. Jurascheck elmagyarázza, hogy eredményeik megkönnyíthetik azokat az amerikaiakat, akik naponta átlagosan kevesebb, mint két adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. A tipikus fitnesz étrend általában legalább 4–6 adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, amelyek viszonylag eltérnek a tipikus amerikai étrendtől. Ez a hatalmas különbség megnehezíti azok számára, akik egészségesebb étrendet szeretnének elérni, ragaszkodniuk választott fitnesz étrendjükhöz.

A kutatáshoz háromféle étrend létezik, amelyeket a tudós azt kívánt, hogy a résztvevők kövessék. Mindhárom étrendet kifejezetten a szívbetegségek kockázatának csökkentésére tervezték. A résztvevők hat héten keresztül a háromféle étrendet követték: az első fehérjetartalmú, az egyik telítetlen zsírokkal (például dióval és avokádóval), a másik pedig szénhidrátokból áll.

Vérmintákat vettek a hathetes étrend előtt és után a kutatók számára, hogy értékeljék a résztvevők életerejét. Az eredmények rávilágítottak arra, hogy az étrendben található specifikus tápanyagok kiemelése egyáltalán nem volt kritikus a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. Fontos azonban egészségesebb döntéseket hozni azáltal, hogy az egészséges ételeket bármilyen étrendbe beépíti.

Dr. Jurascheck később kifejtette, hogy még ha több vita is folyik az étrendi szénhidrátokról és zsírokról, kutatásaik adatai azt mutatják, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben, sovány húsban és rostban gazdag, kiegyensúlyozott étrend valóban javítja a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket és csökkenti közvetlen sérülés a szívben. Ennek ellenére az orvos azt javasolja, hogy az étrendnek korlátozott mennyiségű vörös húst, cukros italokat és édességeket kell tartalmaznia.

Dr. Jurascheck reméli, hogy a kutatásuk által közvetített üzenet eljut a felnőttekhez, amikor élelmiszer-ellátást vásárolnak otthonaikhoz, és segít a gyakorlóknak, amikor ajánlásokat adnak az étrendre vonatkozóan.