Az otthoni főzés és az étkezés előnyei - 10 tipp az egészséges és ízletes ételek sikeres elkészítéséhez

Tudja meg, miért okozhat problémát egészségének a gyakori éttermi étkezés, és tanuljon meg 10 tippet az egészséges és ízletes ételek házi készítéséhez.

Az otthoni főzés és az étkezés előnyei

Az USDA jelentése szerint a házon kívüli élelmiszerek (FAFH) napi átlagos kalóriabevitel-aránya az 1977–78-as 17% -ról 2011–12-re 34% -ra nőtt. A gyors alkalmi ételek (azaz Chipotle, Panera Kenyér) fogyasztása volt a legnagyobb növekedési forrás.

Számos oka van annak, hogy ételeinket és italainkat otthonról szerezzük be, többek között a kényelem és az időmegtakarítás. Ezenkívül a tanulmányok azt mutatják, hogy sokan nem készítenek ételeket otthon, mert úgy érzik, hogy hiányoznak a főzési készségek, azt gondolják, hogy ez drágább lesz, és túl sok időt vesz igénybe. Egy tanulmány kimutatta, hogy ugyanazok az emberek, akik az otthoni főzéshez szükséges idő hiányáról számoltak be, nem aggódtak a számítógépen, a tévézésen vagy a mobiltelefonon töltött idő miatt. Hmm.

Tehát több időt töltünk az elektronika használatával, mint a főzéssel. Mi a probléma, kérdezed? Nos, ez lehet az oka annak, hogy egyre nagyobb az elhízás és a cukorbetegség járványa ebben az országban. A tanulmányok áttekintése azt mutatta, hogy a FAFH fogyasztása pozitív kapcsolatban áll a túlsúlyossá válással vagy az elhízással. Más megállapítások azt mutatják, hogy a túlsúly/elhízás esélye jelentősen magasabb, ha a családok legalább heti heti étkezést tartanak otthonról. A testzsír és a szívbetegség százalékos kockázata lényegesen nagyobb volt a heti gyorsétterem-vásárlások és az elvitt étkezések miatt. Az éttermi étkezéseknek gyakran nagyobb az adagja (így megkapjuk a pénzünket), több a telített zsír és több a nátrium, de általában alacsonyabb a gyümölcs, zöldség, rost, vitamin és ásványi anyag tartalma. Ezenkívül az USDA jelentése szerint a FAFH táplálkozási összetétele minden jövedelmi szinten és minden típusú élelmiszerben (kivéve az iskolai ételeket) folyamatosan alacsonyabb minőségű és kalóriatartalmú volt, mint az otthon készített ételek.

Szeretne gyakrabban főzni otthon, de kicsit bizonytalanul érzi magát a konyhában? Csak lépjen be oda, és érezzen jól magad! Kapcsolja be kedvenc zenéjét, és kezdje el a főzést. Ahelyett, hogy a celebszakácsok megfélemlítenék magukat, érdemes beszerezni egy szakácskönyvet, például Betty Crocker vagy a Jobb otthonok és kertek, amelyek segítenek elsajátítani a főzés alapjait. Most nem fogok hazudni. Meg kell egy kicsit megtervezni és szervezni, hogy ez megvalósuljon. Kezdje egy élelmiszerbolt listával és néhány egyszerű recepttel.

Íme néhány kedvenc tippem az egészséges és ízletes ételek főzéséhez otthon:

1. Keressen hetente néhány receptet a főzéshez

Tudta, hogy több mint 200 dietetikus által jóváhagyott recept létezik, amelyek már elérhetők a Premium MyNetDiary tagsággal? A Premium szolgáltatással, ha prémium receptet szeretne hozzáadni az étkezési naplójához, csak írja be a recept nevét. Ezt már beírták és elemezték az Ön számára. Rengeteg recept található az interneten is. Keresse fel az egészséges recepteket tartalmazó webhelyeket, például a www.eatingwell.com vagy a www.cookinglight.com webhelyeket.

2. Készítsen receptgyűjteményt

Használjon számítógépes fájlt, receptkártya fájlt vagy jegyzetfüzetet, így könnyen megtalálja receptjeit. Értékelje receptjeit, hogy emlékezhessen azokra, amelyek tetszettek. Szabaduljon meg azoktól, amelyek nem tetszettek.

3. A szabadnapokon végezzen időigényesebb főzést

Készítsen dupla adagot, így már készít egy másik fagyasztott ételt. Az étkezés előkészítésével kapcsolatos egyéb tippekért nézze meg a legutóbbi blogomat néhány kedvenc étellel, amelyeket a konyhában készítenek.

4. Használjon olyan eszközöket, amelyek megkönnyítik a főzést

Húzza ki az edényt, az edényt, a gyorsfőzőt, vagy használjon konvekciós sütőben sütést vagy pörköltet a főzés megkönnyítésére és gyorsítására.

5. Mozgalmas hetekre válasszon olyan recepteket, amelyek kettős feladatot jelentenek.

A grillezett vagy sült csirkét a hét végén felhasználhatjuk csirkesalátához és csirkés rakotthoz. Fagyasszon le egy későbbi receptet. Tartson kéznél egy jelölőt a fagyasztott edények tartalmának és dátumának címkézésére.

6. Ha aprít paprikát és hagymát, aprítson fel többet, hogy később fagyjon be.

Vásárolhat előmosott és elővágott friss zöldségeket, vagy fagyasztott kockákra vágott hagymát és paprikát levesekhez és rakott húsokhoz.

7. Tartson futó élelmiszerbolt-listát

Tartson egy listát a konyhapulton vagy a telefonján, hogy felsorolhassa a szükséges elemeket. A konyhának az ételcsoportok alapján történő elkészítése segíthet egyszerű egészséges ételek elkészítésében. Egy egyszerű étel tartalmazhat mikrohullámú édesburgonyát túróval, párolt brokkolival és salsa-val. Desszertként fogyasszon joghurtot fagyasztott bogyókkal és dióval.

8. Fagyassza le a gyorsan romló ételeket

Ha attól tart, hogy az étel elromlik, fagyassza le az olyan tárgyakat, mint a kenyér, muffin, dió és sajt. A fagyasztott zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák szintén nagyszerűek, mivel nem pusztulnak el gyorsan.

9. Tartsa a kamrát feltöltve

Töltse fel konyháját különféle ételcsoportokkal. Tartalmazza a friss és fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a teljes kiőrlésű gabonákat, például a teljes kiőrlésű rizst, a kuszkuszt, a quinoát, a teljes kiőrlésű tésztát és a polentát. A tejtermékek lehetnek hűtőszekrényben vagy fagyasztva, és mindig sokféle sovány fehérjét tartanak, például baromfit, tojást, tofut és hüvelyeseket. Ne felejtsen el egészséges zsírokat és olajokat, gyógynövényeket és fűszereket készíteni.

10. Érezd jól magad a konyhában

Játssza le kedvenc zenéjét, és lazítson főzés közben. Mielőtt tudna róla, előfordulhat, hogy alig várja, hogy otthon elkészíthesse ételeit!

Még mindig új a MyNetDiary alkalmazásban? Tudjon meg többet ma az alkalmazás INGYENES letöltésével.

Étkezés -> Adagméret és kalória Étkezés és étrend -> "Tervezz, vásárolj, készíts és főzz"