Az óvodáskorú gyermekek táplálkozási szükségletei
A táplálkozás meghatározható úgy, hogy az egyén milyen ételeket fogyaszt és a test hogyan használja fel.
A kisgyermekeket nem szabad fiatal felnőtteknek tekinteni. Mivel még növekszenek, a kielégítő növekedés elérése érdekében a gyermekeknek nagyobb a tápanyagmennyiségük testtömeg-egységenként, mint a felnőtteknél. Ezért ha a gyermekeket nem megfelelő mennyiségű tápanyagot tartalmazó ételekkel etetik, előfordulhat, hogy nem tudnak megfelelően növekedni és fejlődni. 1 A megfelelő táplálkozás hiánya rövidtávon nem eredményezi a súlygyarapodást, hosszabb távon pedig alacsony testalkatot eredményez.
Az óvodáskorú gyermekek energiaigénye a gyermek öregedésével növekszik:
- Egy éves kislányhoz 1165 kcal/nap szükséges
- Egy éves fiúnak 1230 kcal/napra van szüksége
- Egy négyéves kislány napi 1545 kcal-t igényel
- Egy négyéves fiúnak 1715 kcal/napra van szüksége. 2
A gyermekek alacsony zsírtartalmú étrendje elégtelen energiát eredményezhet. A zsír koncentrált energiaforrás, zsírban oldódó vitaminok és esszenciális zsírsavak. A zsírok is ízletesebbé teszik az ételt. A megfelelő zsírmennyiségű étrend lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy korlátozott mennyiségű ételben energiát vegyenek fel, mivel kicsi a gyomruk és nem tudnak nagy mennyiséget enni. Különösen ki kell nevelni a szülőket, hogy az alacsony zsírtartalmú tej és ételek nem alkalmasak kisgyermekek számára.
A rostos ételek terjedelmesek, és a kis étvágyú kisgyermekek, akiknek magas rosttartalmú étrendet kínálnak, nem fogyaszthatják el a megfelelő energiát. A fitát, a gabonaszálhoz kapcsolódó anyag, megköthet bizonyos ásványi anyagokat, mint például a kalcium, a foszfor, a vas, a réz és a cink, és megakadályozhatja azok hatékony felszívódását. 1 Azok a gyermekek, akik esetleg elegendő mennyiségben fogyasztanak ezeket az ásványi anyagokat, de túl sok rostot fogyasztanak, valójában hiányt szenvedhetnek ezekben az ásványi anyagokban.
Az élelmi rostokat ösztönözni kell, de nem túlzottan, így a kisgyermekeknél. Ösztönözni kell a teljes kiőrlésű kenyeret, a teljes kiőrlésű reggeli müzliket, az impulzus zöldségeket, a gyümölcsöket és a zöldségeket, különösen a gyermek öregedésével.
A fehérjebevitel 14,5 g/nap között mozog 1-3 éves gyermekeknél, 19,7 g/nap között 4-6 éveseknél. 2 Minden óvodáskorú gyermeknek megfelelő fehérjefogyasztással kell rendelkeznie, és húst, tejterméket, tojást, csirkét és halat fogyaszthatnak fehérjeszükségletük kielégítésére.
Kimutatták, hogy a gyermekek vasbevitele alacsony 3, és sok óvodáskorú gyermek vérszegény. 4 Egy általános gyakorlatban 1995-ben végzett tanulmány megállapította, hogy az egyéves korosztály 36% -a vérszegény volt. Miután az alapellátás szakemberei bevezették az anyáknak szóló oktatási programokat, egy évvel később kiderült, hogy a vérszegény gyermekek százaléka a 14 hónap alatt átvilágított 122 gyermek 24% -ára csökkent. 4 A gyakorló nővér oktathatja a szülőket a vas étrendben való megnövekedéséről vasban gazdag ételek, például vörös hús, máj, dúsított gabonafélék és zöld zöldségek révén. A C-vitamin növeli a vas felszívódását az ételtől, és étkezéskor egy kis itallevet kell kínálni.
A szénhidrátok fontos energiaforrások. A keményítőtartalmú ételeknek, mint a tészta, a kenyér és a rizs, bőségesen kell lenniük az étrendben. Payne 1991-ben megállapította, hogy az óvodáskorú gyermekek étrendjének fő cukorforrása a tiszta gyümölcslevek és a feketeribizli szirup volt. 5 A cukorbevitel és a fogszuvasodás előfordulása között szoros összefüggés van, különösen az óvodás gyermekek körében. A kockázatok minimalizálása érdekében a szülőket arra kell ösztönözni, hogy egyéves koruk után hagyják abba a cumisüvegek használatát, és ösztönözzék a cumisüvegek használatát. Ezenkívül el kell kerülni a cukros italok, édességek és snackek gyakori fogyasztását, mivel ezek befolyásolják a gyermek étvágyát.
A folyadékbevitel aggodalomra ad okot az óvodás gyermekek körében. Egy 1995-ben elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a tök a legnépszerűbb ital, a tej pedig a második. A sima víz népszerűsége jóval alacsonyabb volt. A szerzők azt javasolják, hogy a kétéves gyermekek váljanak a tök édes ízéhez, így nem hajlandók vizet inni. A magas tökfogyasztású gyermekek étvágya csökkenhet, és ennek következtében az étkezések során hiányoznak az értékes tápanyagok. A magas tökfogyasztás ismét hatással lesz a gyermekek fogazatára.
Az óvodás gyermekek táplálkozási problémái
Az étkezési szokások fázisai az óvodás korban gyakoriak. Nyilvánvaló oka lehet, például betegség vagy testvér megérkezése, de a fázisok vagy a divatok általában a gyermek fejlődő függetlenségét és az egyéniség érvényesítésének szükségességét tükrözik.
A családi attitűd befolyásolhatja a gyermek étkezési szokásait és viselkedését. Az étel és az evés tanulási tapasztalat a gyermekek számára, és csalódást okozhat, és számos vita lehet a szülők között. Az egészséges gyermekek azonban nem fognak éhen halni, és általában azt, amit az egyik étkezéskor nem fogyasztanak el, a következőnél pótolják.
Egy 1991-es tanulmány kimutatta, hogy míg az étkezés étkezéstől étkezésig nagyon rendszertelen volt, a teljes napi energiafogyasztás viszonylag állandó volt. 7 A túlzott tejfogyasztás (több mint 1,5 pint naponta) csökkentheti az étvágyat, és ennek következtében előfordulhat, hogy a gyermek nem étkezik megfelelően étkezéskor.
A faddy-evés a normális fejlődés része, és minél kevesebbet mondanak róla a gyermeknek és étkezéskor, annál jobb. Új ételeket és ízeket kell gyakran bevezetni, az ételek bemutatása szintén fontos. Három fő étkezést kell ösztönözni fogbarát harapnivalókkal az étkezések között.
Fontos, hogy a szülők az élet korai szakaszában ösztönözzék a fogak egészségét a korai életkorban megkezdett rendszeres fogorvosi látogatásokkal. Az édességeket jobb étkezés után fogyasztani, nem pedig étkezések között. A fogakat naponta kétszer meg kell tisztítani reggeli után és lefekvés előtt.
A szülőknek szükségük van az anya előtti oktatásra, és az oktatást folytatni kell, és újból tájékoztatni kell őket, amikor a szülők részt vesznek az immunizáláson és a fejlődés ellenőrzésén.
Az óvodáskorú gyermekek elhízása a szülők hibája lehet, mivel a kisgyermekek ételeik teljes mértékben más emberektől függenek. Könnyű az édességek, kekszek vagy chipsek túlzott mennyiségű étrendbe kerülése, ha a gyermek faddy-evő.
Az étkezéseknek családi és társadalmi eseménynek kell lenniük. Ennek ösztönzésére kerülni kell a zavaró tényezőket, például a televíziózást, és az étkezéseket rendszeresen, rendszeres időközönként kell biztosítani.
Ruth Taylor gyakorló nővér Carrigallenben, CoLeitrimben, és elnyerte az Országos Tejipari Tanács táplálkozási díját a gyakorló nővérek számára, 1997
Jövő hónap: Táplálkozási követelmények az iskolába járó (5-12 éves) gyermekek számára Referenciák
- Clarke B, Cockburn F. Zsír, rost és ötéves gyermekek, Nursing Times 1988; 84 (3): 59-64
- Egészségügyi Osztály. Az élelmiszer-energia és tápanyagok étrendi referenciaértékei az Egyesült Királyságban. Jelentés az egészségügyi és szociális alanyokról 41. London: HMSO 1991
- Gregory JR. Országos étrend- és táplálkozási felmérés 1,5-4,5 éves gyermekeknél. London: HMSO 1995
- James JA és mtsai. Az óvodás gyermekek vashiányos vérszegénységének megelőzése oktatási és szűrési program megvalósításával a belvárosban. BMJ 1989; 299: 838-840
- Payne A. Tápanyagok bevitele és növekedése óvodáskorú gyermekeknél, PhD tézis, University of
- Táplálkozási szempontok az elhízott gyermekek és serdülők sportban való részvételéhez
- Gyermekek és serdülők kórházi orvosi táplálkozási rehabilitációs protokolljának eredményei
- Táplálkozási stratégiák az óvodáskorú gyerekekkel foglalkozó latin mezőgazdasági munkások családjaiban A tőkeáttétel azonosítása
- Kisgyermekek táplálkozási igényei (5-10 éves kor); News-Medical
- Táplálkozási szükséglet 14 héten, egészségesen terhes