Az Ovo-Lacto vegetáriánus étrend

ovo-lacto

Ovo-lakto vegetáriánus piramis

A vegetáriánus étrend ugyanolyan jó étrend lehet, mint bármely más. Valójában az egészséges táplálkozás étrendjének egyik fő alapelve a különféle zöldségek fogyasztása.

Meg kell azonban jegyezni, hogy csak a zöldségek étrendjének fogyasztása okoz súlyos táplálékhiányt, például a B₁₂-vitamin hiányát.

Ezenkívül az ovo-lakto vegetáriánus étrend ide történő felvételét (amely megakadályozza ezt a táplálékhiányt) nem szabad az Egészségügyi Minisztérium vagy a Kanári-szigeteki Gyermekgyógyászati ​​Társaság ajánlásaként értelmezni. A különféle modell diéták egyikeként szerepel, amelyeknek előnyeit és hátrányait meg kell érteni.

Az ovo-lakto vegetáriánus étrend, ha sokféle zöldséggel követi, jó fehérjeegyensúlyt ér el, és biztosítja a megfelelő vitamin- és ásványianyag-tartalmat.

Ebben a kiadványban találhatók információk az ovo-lakto vegetáriánus étrenddel rendelkező gyermekek étlapjairól, valamint vegetáriánus étel-piramis is rendelkezésre áll, amely tojást, tejtermékeket és mézet tartalmaz állati eredetű termékként.

Tippek az ételek kiválasztásához:

  • Fogyasszon az egyes csoportokból származó ételeket, hogy biztosítsa a megfelelő minőségű fehérje biztosítását és elkerülje a mikroelemek hiányát.
  • Korlátozza a telített zsírok, olajok, hozzáadott cukrok és só használatát.
  • Próbáljon teljes kiőrlésű termékeket választani, mivel ezek gazdagabbak ásványi anyagokban.
  • Zöldséges főzővizet használjon levesek és pürék készítéséhez, hogy ne pazarolja a benne lévő vitaminokat és ásványi anyagokat.

Az élelmiszerek osztályozása ebben a piramisban eltér a korábban bemutatottól, mivel ez az elfogyasztandó ételek típusát és mennyiségét mutatja, nem pedig a különböző ételek fogyasztásának gyakoriságát:

Az alap piramisa mutatja azokat az ételeket, amelyeket nagyobb mennyiségben kell fogyasztani:

  • Teljes kiőrlésű: Rizs, zab, árpa, rozs, kukorica, búza, köles, teljes kiőrlésű reggeli gabonafélék, kenyér, tészta.
  • Gyümölcs és zöldség.
  • Hüvelyesek, borsó és bab (csicseriborsó, borsó, francia bab, lencse, szójabab).

Az ételek a közép rész azok, amelyeket mérsékelten kell enni:

  • Tejtermékek: tej, sajt, joghurt stb.
  • Diófélék és magvak: mandula, mogyoró, földimogyoró, dió, tökmag, napraforgómag stb.
  • Tojás.

Az ételek itt: csúcsa a piramis olyanjai, amelyeket kisebb mennyiségben kell enni:

  • Olajok, cukor, vaj, margarin, méz, tejszín.