Az új skandináv étrend - skandináv az új mediterrán?

Úgy tűnik, manapság mindenki skandináv életmódra vágyik. Az utazás szempontjából Izland a nyaralási cél. A dizájnban a minimalizmus sokkal többet jelent, mint az Ikea. Ha a húsgombócról beszélünk, az ételekkel együtt a koppenhágai stílusú zabkása is forró. Ráadásul a tudomány szerint az északi emberek egészségesebb és boldogabb életet élnek, mint a világ többi része. De miért? Azért, mert jobb egészségügyi ellátást, több szabadságnapot vagy hosszabb szülési szabadságot kapnak? Minden bizonnyal tudják, hogyan kell kikapcsolódni és kikapcsolódni, otthonosan érezni magukat egy csésze teával és gyertyákkal. De talán, csak talán, ennek is köze van az étkezéshez.

Mi a skandináv étrend?

Élelmiszeripari szakemberek és híres szakácsok csoportja 2004-ben Koppenhágában találkozott, hogy meghatározzanak egy regionális konyhát, amely egészségesebb, mint a hagyományos skandináv viteldíj. Kiállítottak egy kiáltványt, amelynek középpontjában a szezonális és fenntartható főzés állt, és a regionális alapanyagokat ünnepelték. Ezek az ajánlások formális táplálkozási irányelvekké váltak. A mediterrán étrendhez hasonlóan az északi étrend növényi alapú, elsősorban a halakra és mérsékelt mennyiségű egészséges zsírra összpontosítva, bár inkább a repceolajat részesítik előnyben az olívaolaj helyett. De szórakoztató látni, hogy az egészséges táplálkozás hogyan játszik a világ egy másik részén, és az összetevők határozottan kissé másképp néznek ki - vigyázz néhány ecetes heringre rozs pirítóssal? A skandináv étrend jellemzői:

Antioxidánsokkal töltött gyümölcs, különösen bogyók, például áfonya, áfonya és eper

Rostban gazdag zöldségek, mint a gyökérzöldségek és a káposzta

Szívegészséges teljes kiőrlésű gabonafélék, például zab, árpa és rozs

Zsíros halak, mint a lazac, a szardínia és a hering

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például tej, joghurt, skyr

Egészséges zsírok diófélékből, magvakból és növényi olajból (repce, lenmag)

Hogyan lehet kipróbálni az északi étrendet

A tendencia erősödése mellett a kutatók elmélyültek abban, hogy mi is kell valójában a fogyáshoz és annak megőrzéséhez, így hosszú és egészséges életet élvezhet. Megerősítették, hogy az északi étrend hihetetlenül hatékony lehet a fogyás fenntartásában és a betegség kockázatának csökkentésében. De ahhoz, hogy valóban jól értsük el, 2 gramm szénhidrát és 1 gramm fehérje varázsarányt javasolnak. Tehát az északi étrend követésekor Ön csináld fehérjét akar enni minden étkezéshez és snackhez, de te ne teljesen ki kell vágnia a szénhidrátot az életéből. Csak egészséges, teljes kiőrlésű gabonáknak kell lenniük, kifejezetten alacsony glikémiás indexszel, ami azt jelenti, hogy lassabban engedik ki a cukrot a véráramba, és hosszabb ideig jóllaknak.

A nap folyamán ez úgy nézhet ki, mint egy müzlivel és bogyós gyümölcsökkel készített reggeli. ebéd sötét rozs pirítóssal, füstölt lazacgal és zöldekkel; és vacsora pulykahúsgombóval, sült sárgarépával és káposztával. A harapnivalókhoz dióval, zöldségekkel és gyümölcsökkel megfelelő arányt érhet el - a cél az, hogy a gramm fele fehérje szénhidrátot tartalmazzon.

Ne feledje, hogy nem valószínű, hogy a fehérje gramm és a szénhidrát arányát fogja látni, amikor a tányérjára néz. De könnyen láthatja, hogyan egyensúlyoznak a számok, ha megszámolja a makrókat az élelmiszer-naplózás funkcióval a Fitbit alkalmazásban. És nem kell túlságosan elkapkodni a számokat. Kicsit több vagy kicsit kevesebb bármelyik napon rendben van.

3 Gyors és egyszerű skandináv ihletésű recept

Készen áll a hosszú távú egészség és boldogság elfogyasztására? Itt van három egészséges recept A skandináv út, írta Arne Astrup, Jennie Brand-Miller és Christian Bitz.

Keresse meg a Skyr teljes receptjét a Granolával .

Keresse meg a lazacos, gyömbéres és mészes nyitott arcú szendvics teljes receptjét .

Találja meg a teljes receptet a tőkehalból sárgarépával és mogyoróval .

Ez az információ csak oktatási célokat szolgál, és nem helyettesíti az orvosi diagnózist vagy kezelést. Ne használja ezeket az információkat egészségügyi problémák vagy állapotok diagnosztizálására vagy kezelésére. Mindig kérdezze meg kezelőorvosát, mielőtt megváltoztatja étrendjét, megváltoztatja alvási szokásait, kiegészítőket szed vagy új fitneszrutinba kezd.

Becky Duffett

Becky Duffett a Fitbit táplálkozási szerkesztője és életmódíró, aki szenvedélyesen táplálkozik. A Williams-Sonoma egykori szakácskönyvszerkesztője és a San Francisco-i Főzőiskola végzettje, több tucat szakácskönyvet és számtalan receptet szerkesztett. A városi élet egy pörgő függővé változtatta - de ő mégis inkább lovagolt volna. San Francisco legaranyosabb szomszédságában él, hétvégéket tölt a farmerek piacán, próbál olvasni a pékségben, és nagy vacsorákat süt a barátok számára.

Ha kérdései vannak a Fitbit nyomkövetővel, a termékek elérhetőségével vagy a megrendelés állapotával kapcsolatban, vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal, vagy keressen válaszokat a Fitbit közösségben.

Kérjük, vegye figyelembe: A megjegyzések moderálva vannak, és előfordulhat, hogy a beküldés után nem jelennek meg azonnal.

Válasz hagyása Mégse Válasz

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.