Az Upcycled Food Association bejelenti 100. tagját

Az Upcycled Food Association (UFA) bejelenti 100. tagját, hogy csatlakozzon azóta, hogy a nonprofit szervezet kevesebb mint egy éve alakult: DOLE Packaged Foods, LLC. Ez az első globális, a fogyasztóknak szánt vállalat, amely tagja lett az UFA szervezetnek, amelynek feladata az élelmiszer-pazarlás csökkentése az élelmiszer-újrafeldolgozás révén. A bejelentés az ENSZ élelmiszer-veszteséggel és hulladékkal kapcsolatos tudatosságának nemzetközi napjának megünneplésére készül .

Az Upcycled Food Association-t 2019-ben kilenc misszióvezérelt vállalkozás alapította, és gyorsan a növekvő, újrahasznosított élelmiszeripar súlypontjává vált. Az UFA-ban található 100 vállalkozás 15 országot képvisel, és a fogyasztói csomagolt termékek, az alapanyagok szállítója és a szolgáltató társaságok keverékéből áll. Míg több nagy összetevő vállalat már csatlakozott a szervezethez, köztük az IFF és a Griffith Foods, a DOLE csatlakozás a fogyasztók megértésének és elfogadottságának növekedését jelenti az újrahasznosított élelmiszerek iránt, amelyek megakadályozzák az élelmiszer-pazarlást azáltal, hogy új, kiváló minőségű termékeket hoznak létre az egyébként pazarolt alapanyagokból.

Pier Luigi Sigismondi, a DOLE Packaged Foods, LLC. Elnöke ma elmondta, hogy a DOLE örömmel vált kettős mérföldkővé az Upcycled Food Szövetség tagjává, 100. tagjává és első globális vállalatként jelentkezett.

„Ugyanazok az értékek és célok vannak bennünk. A tápláló emberek a mi dolgunk, ezért személyesen vesszük, amikor a világon termelt összes élelmiszer egyharmada kárba veszik ”- mondta Sigismondi.

„A Dole ígéretünk révén a hulladékmennyiséget elköteleztük, és ennek elérése érdekében innovatív módszereket keresünk arra, hogy a tökéletesnél jobb termékeket megfizethető, innovatív táplálkozási formákká alakítsuk át. Izgatottan várjuk, hogy mit tehet az UFA erőfeszítéseinkben, és mit tehetünk mi magunk is azért, hogy támogassuk az egyesületet a termelők és a fogyasztók összekapcsolása és oktatása érdekében ”- mondta.

A bizonyítékok valóban azt mutatják, hogy erős a fogyasztói igény az újrahasznosított élelmiszerek iránt, és számos újabb tanulmány kimutatta, hogy a fogyasztók több mint fele érdeklődik több újrahasznosított élelmiszer vásárlása iránt. Ezek az eredmények összhangban vannak a Genomatica nemrégiben készült tanulmányával, amely azt mutatta, hogy a fogyasztók a COVID-19 ellenére is egyre inkább érdeklődnek a fenntartható termékek vásárlása iránt.

"Ma ünnepeljük az élelmiszer-veszteség és hulladék tudatosságának nemzetközi napját annak demonstrálásával, hogy az újrahasznosított élelmiszerek mozgalma globális és méretezhető" - mondta Turner Wyatt, az Upcycled Food Association vezérigazgatója. „Az újrahasznosított élelmiszerek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy csökkentse az élelmiszer-pazarlást minden alkalommal, amikor élelmiszert vásárolnak. Dole részvétele az újrahasznosított élelmiszerek mozgalmában elősegíti ennek a megoldásnak a terjedelmét. Az Upcycled Food Association tagjai együtt több tízmillió font élelmiszer-pazarlást akadályoznak meg ebben az évben. ”

„Mint minden termelőnek, a lehető legmagasabb minőségi előírásoknak is törekszünk. Termékeink egy része nem teszi az osztályt friss vagy csomagolt termékké. Ez aggaszt minket, tekintettel az egyre növekvő élelmiszer-bizonytalanságra. Ahol a mezőgazdaság számos formája a tökéletlen termékeket visszaküldi a földre komposztálás útján, inkább azt látnánk, hogy termékeink az embereket táplálják. Az újrahasznosított élelmiszerek mozgása nagyon összhangban áll a fenntarthatóság és az érték növekedése körüli értékeinkkel ”- mondta Sigismondi.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete becslése szerint az üvegházhatást okozó gázok összes kibocsátásának 8% -a az élelmiszer-pazarlásnak tudható be. Idén az élelmiszer-pazarlás csökkentését ismerte el a globális felmelegedés egyetlen legnagyobb megoldásaként a Project Drawdown, az éghajlatváltozási megoldások rangsorolásának globális vezetője.

Az újrahasznosított élelmiszer, amelyet az UFA, a Harvard Law School, az NRDC, a World Wildlife Fund, a Drexel University, a ReFED és társai társszerzője formálisan definiált, olyan összetevőkből készül, amelyek egyébként pazarlottak lennének, és pozitív hatással van a környezetre. Már több mint 400 újrahasznosított termék létezik, és az UFA az év folyamán terméktanúsítást indít, hogy növelje ezekhez a termékekhez való hozzáférést.

Forrás: Upcycled Food Association