Azonnali bográcsos halpörkölt (opcionális tűzhely és lassú tűzhely)

Publikálva 2018. január 25. Utolsó frissítés: 2020. április 14 Elizabeth Lindemann & nbsp & nbsp/& nbsp & nbspEz a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

Egyél több halat - ez az egyik legnagyobb egészséges táplálkozási célom 2018-ban. Omega-3 zsírsavakkal és sovány fehérjével, halakkal és tenger gyümölcseivel a mediterrán étrend egyik fő eleme. Ez az Instant Pot Pot Pörkölt tökéletes módja annak, hogy több halat vegyen be az étrendbe! És csak 20 percbe telik, amíg elkészül a nyomástartó tűzhely (de elkészítheti a főzőlapon vagy a lassú tűzhelyen is!).

lassú

Tengeri sügért használtam ennek elkészítéséhez. Viszonylag olcsó hal, enyhe ízű, masszív és általában vadon kifogott. Élelmiszerboltod fagyasztó részében pedig könnyű megtalálni. Használhat bármilyen más kemény fehér halat, például tőkehalat vagy laposhalat, vagy akár tilápia is, ha akarja.

Amit szeretek ebben a pörköltben, az a halsztárok, mint fő összetevő. Kicsit tele van burgonyával és paradicsommal, és egyszerűen friss citromlével, friss kaporral és extra szűz olívaolajjal ízesítik, csak egy csipet pirospaprikával fűszerezve.

Nagy darabokra vágtam a halamat - kb. 2 hüvelyk. Ez biztosította, hogy ne tűnjön el a levesben. Ehelyett könnyű volt nagy, kielégítő falatokat kapni a tengeri sügérből. Azt is biztosította, hogy ne süljön túl.

A hal főzése szinte nem vesz igénybe időt - csak 5 perc a forrongó pörköltben. Valójában ebben a receptben egyáltalán nem nyomják meg a halakat. Ehelyett a gyorsforralót használják a húsleves főzéséhez burgonyával, paradicsommal, kagylólével, borral, hagymával, fokhagymával és pirospaprikával, tökéletesen főtt burgonyával szuper ízes alapot hozva létre a pörkölt számára. Ezután, miután végzett a főzéssel, a halakat csak 5 percig finoman orrozzák a forró húslevesben, így tökéletesen pelyhes és szájban olvadó.

Ez az azonnali edényes halpörkölt egész évben tökéletes. Télre meleg és barátságos (ellentétben sok más halétellel), de nyárra világos és világos (nem beszélve az Instant Pot használatáról, nem melegíti fel a konyháját!). Nyáron ehhez friss paradicsomot használok, de ezúttal csak konzerveket használtam.

A receptek inspirációjának keresésekor a Földközi-tenger egész területéről - Görögországból (Kakavia), Szicíliából, Provence-ból stb. - találkoztam a halpörkölt sokféle változatával. Néhányan sokféle tengeri ételt (tintahalat, kagylót stb.) Tartalmaztak, néhányan különböző gyógynövényeket és fűszereket használtak (például oregánót vagy bazsalikomot). Ez egy összeállítás egy csomó különféle receptből, amelyekkel néhány kedvenc ízemmel találkoztam (a kapor a lekvárom), és igazi Bowl of Delicious stílusban egyszerűvé és könnyen elkészíthetőé egy forgalmas hétköznapon.

Nincs Instant Pot (vagy más gyorsfőző)? Semmi gond - az alábbiakban olvashatja az utasításokat a lassú tűzhely vagy a főzőlap elkészítéséhez. Az azonnali fazék teszi ezt a receptet rendkívül gyorsá és egyszerűvé - a burgonyának csak 5 perc főzési időre van szüksége, míg a főzőlapon körülbelül 20 percet vesz igénybe. Nagyon ajánlom, hogy szerezzen be egyet, ha Ön általában „elfoglalt” ember - a főzési idő annyi mindenért félbe vágni!

Egyéb gyorsfőző levesek és pörköltek

Íme egy fantasztikus holland sütő kérges kenyér recept, amelyet ehhez a pörkölthez lehet párosítani.

Íme az Instant Pot Fish Pörkölt receptje. Élvezd!