Az ázsiai konyha, a garnélarák tempurájától a buborék teáig, amely a bélyegző témájává válik

konyha

Írta: Yaghmaie Péter

Az elmúlt években a helyi és a nemzetközi konyha egyre többször szerepel a postabélyegeken. Az ázsiai konyha sem kivétel.

Az ázsiai konyha széles körben népszerű és változatos az Egyesült Államokban és Kanadában, köszönhetően ezekben az országokban található számos ázsiai étteremnek.

Az ázsiai konyha, bár még mindig finom, egészségesebb alternatívát kínál a hagyományos amerikai gyorsétteremhez és a nyugati ételekhez, amelyek általában magasabb kalóriát, valamint több zsírt és cukrot tartalmaznak.

Kapcsolatba lépés Linn bélyegújdonságával:

A nemzetközileg legismertebb ázsiai ételek közé tartoznak a japán ételek.

2015 novemberében a Japan Post elindította a japán konyha tradicionális étrend-kultúrájával bélyegsorozatot.

A sorozat 10 bélyegzőjének első táblája (Scott 3964) különféle japán ételeket és köreteket tartalmaz, beleértve a miso levest, a garnélarák tempurát, a párolt tojáskrémet és a moszatot.

A képen látható a narazuke is: olyan zöldségek, mint a szaké élesztőjében erjesztett uborka (japán rizsbor). Ez az erjesztés zamatos ízt ad a zöldségeknek, miközben megőrzi ropogósságukat.

Japán japán ételeket is tartalmazott egy bérlő (egymás mellett) képeslap-bélyegpáron, amelyet 2014. október 30-án adtak ki (Scott 3754-3755). Ez a 18 jen bélyegpár sushi és tempura rajzokat ábrázol.

Az Egyesült Államokban az utóbbi években népszerűsített híres ázsiai ital a buborék tea, amely Tajvanról származik.

A buborékteát Észak-Amerika szaküzleteiben és kávézóiban találják. Különböző gyümölcsaromákban értékesítik, általában por formájában, amelyeket hideg zöld, fekete vagy tejteával kevernek.

A buboréktea „buborékai” rágós tápiógömbök, amelyeket élveznek, amikor a teát vastag szívószálon át kortyolgatják. A szalmát egy műanyag burkolaton keresztül lyukasztják át, amelyet egy speciális gép segítségével a műanyag italkupa tetejére zárnak.

A tápiógolyók helyett puding puding vagy zselé helyettesíthető.

A buborék teát keverhetjük jéggel is turmix készítéséhez. Ritkábban forrón tálalható.

Palau kiemelte a buborékteát és annak különféle gyümölcsízeit egy hat bérlőből álló, 1,20 dolláros bélyegből és ajándéklapból álló, egyetlen, 4 dolláros bélyegzővel ellátott, 2015. január 5-én kiadott táblán, a 2015-ös Taipei ázsiai nemzetközi bélyegkiállítás emlékére (Scott 1264-1265).

Az ázsiai konyha másik, nyugaton népszerű fajtája a vietnami étel.

Az egyik leghíresebb vietnami étel a pho, egy kiadós tésztaleves különféle marhahúsdarabokkal, például pacal és szegy, általában marhahúslevesben főzve, babcsíra és bazsalikomlevél mellett.

Jellemzően a pho tészta rizstészta, de tojásos tészta is használható.

A vietnami ételhez mész-, chili- és szilvaszósz fűszereket adhatunk, hogy fokozzuk az ízeit és fűszeresebbé tegyük.

Vietnam két vietnami konyha bélyeget bocsátott ki 2008. február 1-jén, amelyeken pho (Scott 3321) és nem ran (3322), rizspapírba csomagolt előétel sült kolbász és kockákra vágott zöldségek kerültek. Ez a készlet hibátlan és túlnyomtatott „SPECIMEN” is létezik.

Az itt bemutatott bélyegek ínycsiklandó ázsiai konyhai választéka csak egy minta, de néhány ázsiai ételt és italt képvisel, amelyet a nemzetközi éttermek a legismertebbek.

Ugyanolyan finom ételek, amelyeket az amerikaiak többsége ismer, beleértve a nyugatias kínai ételeket, az édes-savanyú csirke és a mézes diós garnélarákokat, még nem jelentek meg a bélyegeken.