B2-vitamin (riboflavin)

recept

  • Áttekintés
  • Fontosság
  • Élelmiszerforrások
  • Hiányosságok
  • Túlzott/Toxicitás
  • Recept
  • Ingyenes receptkönyv

Az Élelmiszer-enciklopédia része
a Precíziós Táplálkozási Hálózat

Ránézésre

A B2-vitamin, más néven riboflavin, számos funkcióval rendelkezik, többek között segít a szervezetben metabolizálni a májban lévő toxinokat, elősegíti a vas metabolizálását és segíti a vörösvértestek létrehozását. A B2-vitamin számos növényi és állati ételben megtalálható, beleértve a zöld leveles zöldségeket, a tojást, a mandulát, a lazacot és a teljes kiőrlésű gabonákat.

Áttekintés

A pisi valaha sárgává vált? Ez annak a jele, hogy étrendje gazdag B2-vitaminban, egy vízben oldódó vitaminban. Valójában a B2-vitamin (más néven riboflavin) az egyetlen vitamin, amely vizuális testre utal, hogy tudatában legyen annak, hogy étrendje gazdag vitamint tartalmaz. És a vitaminok neve erről a testjelről szól; a riboflavinban található „flavin” származik flavus, a sárga latin szó!

Fontosság

A B2-vitamin számos funkcióval rendelkezik a szervezetben, beleértve:

  • Segítség a FAD elektrontranszporter felépítésében
  • Részt vesz a gyógyszerek és toxinok metabolizmusában a májban
  • Antioxidánsként működik a hidroperoxidok semlegesítésében
  • Segít a xantin húgysavvá történő átalakításában
  • Segít a vas anyagcseréjében
  • Segít fenntartani a többi B-vitamin egészséges szintjét
  • Részvétel a vörösvértestek termelésében.

Élelmiszerforrások

A B2-vitamin számos ételben megtalálható, beleértve:

  • Gomba
  • Spárga
  • Zöld leveles zöldségek (pl. Saláta, spenót, svájci mángold, gallérzöld, bok choy, fehérrépa, kelkáposzta, mustárzöld)
  • Tojás
  • Joghurt
  • Mandula
  • Lazac
  • Laposhal
  • Teljes kiőrlésű gabonák.

Hiányosságok

A B2-vitamin-hiány gyakori tünetei és következményei:

  • Repedések, repedések és sebek a száj és az ajkak sarkában
  • Bőrgyulladás
  • Kötőhártya-gyulladás
  • Fotofóbia (fényelkerülés)
  • Glossitis (gyulladás vagy fertőzés) a nyelvben
  • Szorongás
  • Étvágytalanság
  • Fáradtság.

Az Ön egyéni válasza azonban eltérő lehet. Ha egészségügyi problémára vagy bizonyos tápanyagok hiányára gyanakszik, kérjük, forduljon elsődleges egészségügyi szolgáltatójához (orvoshoz, természetgyógyászhoz stb.). Segíthetnek feltárni fiziológiájának összetettségét.

Túlzott/Toxicitás

A B2-vitamin-túlsúly/toxicitás gyakori tünetei a következők:

  • A DNS-szál megszakadásának fokozott kockázata króm jelenlétében
  • Intenzív vizeletszín (flavinuria; bár ez ártalmatlan).

Az Ön egyéni válasza azonban eltérő lehet. Ha egészségügyi problémára vagy bizonyos tápanyagok feleslegére gyanakszik, kérjük, forduljon elsődleges egészségügyi szolgáltatójához (orvoshoz, természetgyógyászhoz stb.). Segíthetnek feltárni fiziológiájának összetettségét.

Recept

A B2-vitaminban gazdag receptekért olvassa el a fent felsorolt ​​élelmiszerek bármelyikét az Encyclopedia of Food-ban.

Ingyenes receptkönyv

Precision Nutrition’s Encyclopedia of Food minden hónapban kibővül, amikor kiemeljük az új ételeket és bemutatjuk a gyönyörű ételek fényképezését. Ha naprakész szeretne maradni, egyszerűen kattintson erre a linkre. Innen küldünk neked INGYENES példányt a receptkönyvünkből. Azt is értesítjük, ha új és finom ételek kerülnek az oldalra.