Bab- és árpaleves

2 - Nem tetszett

9. 4 csillagos értékek:

9. 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ennek a kiadós bab- és árpalevesnek olyan az íze, mintha órákig párolt volna, de valójában nagyon gyorsan össze lehet dobni. Ráadásul ez az egészséges bab- és árpaleves receptje gyönyörűen megfagy. Ha kéznél főzött árpát, hagyja ki a gyorsan elkészülő árpát, és a 2. lépésben keverjen bele 1 1/2 csésze főtt árpát a húslevessel együtt.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Olajat melegítsen holland sütőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá hagymát, édesköményt, fokhagymát és bazsalikomot; főzzük gyakran kevergetve, amíg gyengéd és csak meg nem kezd barnulni, 6-8 percig.

Pépesítsen 1/2 csésze babot. Az edénybe keverje a pépesített és egész babot, paradicsomot, húslevest és árpát. Forraljuk fel nagy lángon. Csökkentse a hőt közepesre, és időnként kevergetve párolja addig, amíg az árpa megpuhul, kb. 15 percig. Keverje hozzá a spenótot és főzze, amíg hervad, kb. 1 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá sajtot és borsot.

Előre: Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztva 6 hónapig.

2 keményítő, 2 1/2 növényi, 1/2 sovány fehérje, 1 zsír