Babok vs hús | Kalóriák, fehérje, rost és fogyás

A fogyásért beragadt a bab vs hús dilemma?

Aggódik, hogy a pinto bab, a fekete bab és más hüvelyesek fogyasztása, mint fő fehérjeforrás, nem elégíti ki az éhségét, ahogyan a steak? Tudja meg, mit mond a tudomány.

fehérje

A hamburgerek csatája! Babburgerek vs húsburgerek. Melyik tartja jobban az éhséget (és a kalóriákat)? Kitalál.

Bab vs hús

A koppenhágai egyetem egy nemrégiben készült tanulmányában 1 a tudósok 43 fiatal férfinak több ételt adtak, amelyekben a fő fehérjeforrás váltakozva borjúból/sertésből készült pogácsákat és fava babból készült pogácsákat váltott. Az idő felében a babételek ugyanolyan fehérjét tartalmaztak, mint a húsételek (a kalóriák 19% -a). A másik felében a babételek kevesebb fehérjét tartalmaztak (a kalória 9% -a).

Szeretne csökkenteni a kalóriát és lefogyni, de jóllakva is felállni az asztaltól? Az egészet babdal kapja.

Az eredmények meglepetést okozhatnak.

Babok vs hús | Bab nyer

Amikor a férfiak 19% fehérjével fogyasztották a babot, a következő étkezéskor 12% -kal kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint amikor a húsételeket fogyasztották (szintén 19% fehérjét).

Leegyszerűsítve: a babételeknek nagyobb volt a „maradóképességük”. Több gyomor-feltöltő elégedettséget nyújtottak, mint a húsételek, amelyek a következő étkezéskor visszafogták az étel bevitelét. Nyilvánvaló, hogy ez nagyon fontos eszköz, ha megpróbálod lefogyni.

Rost

De kritikus emlékezni arra, hogy nem csak a babban lévő fehérje keltette a teltségérzetet. A rost, amelyben a bab gazdag, kiváló gyomortöltő. (A húsnak cipzárja van a rosthoz.)

Valójában, amikor éhség-gátló erőről van szó, a rost lenyűgözőbb lehet, mint a fehérje. Megjegyezte a tanulmány vezető szerzőjét, Anne Rabent a koppenhágai egyetem sajtóközleményében: „Érdekes, hogy az alacsonyabb fehérjetartalmú zöldségalapú étkezés [a fava babpogácsa] ugyanolyan jóllakó és ízletes volt, mint az állati eredetű étel [a húsos pogácsák] magasabb fehérjetartalom. ”

Rost fogyáshoz

A fogyásért foglalja össze Dr. Raben, ne gondolja, hogy a húsból származó nagy mennyiségű fehérjére kell támaszkodnia, hogy feltöltsön és távol tartsa az éhséget. Kutatása megállapította, hogy „lehet enni egy rostban gazdag ételt, kevesebb fehérjével, és elérni ugyanazt a teltségérzetet.

"Noha további vizsgálatokra van szükség a végleges bizonyítás érdekében, úgy tűnik, mintha a zöldségalapú ételek - különösen a babon és a borsón alapuló ételek - hosszú távú alapot szolgáltathatnának a fogyáshoz és fenntartható étkezési szokásként" - összegezte Dr. Raben és kollégái.

Babok vs hús | Kalóriák

Van még egy jó bónusz, amelyet ez a bab-hús-tanulmány mutat. A babhamburgerek nemcsak jobban kitöltik a hasat, hanem kevesebb kalóriával is. Egy tipikus gyorsétterem húspogácsa körülbelül 230 kalóriát tartalmaz (ez egy szokásos méretű pogácsa. A nagy húsos pogácsák átlagosan 426 kalóriát tartalmaznak). A babhamburgerek ezzel szemben átlagosan csak 115 kalóriát tartalmaznak.

További előnyök a babból

A bab előnyei messze meghaladják a súlycsökkentő erőfeszítéseket. A babnak minden előnye megvan a természetes rosttartalmú ételekből.

A rostokban gazdag étrend segíthet:

  • Alacsonyabb koleszterinszint
  • Ellenőrizze a vércukorszintet
  • Segítsen megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget
  • Szabályozza a bélmozgást
  • Segítsen megelőzni a bélbetegségeket
  • Csökkentse a szívbetegség kockázatát - Amerikában a férfiak és a nők első számú halálozási oka. Ha a babot a telített zsírral töltött hús helyett választja, akkor nagy valószínűséggel megakadályozza az érelmeszesedést vagy a lepedék felhalmozódását.
  • Tápláljon egészséges mikrobiomot a bélben. A mikrobiómák a mikrobák közösségei testünkben. Nagy szerepet játszanak, a kutatás a tanulás, az egészség megőrzésében. A bélben lévő mikrobiom számára a legjobb élelmiszerek a 2. tanulmány szerint rostokban gazdag ételek. Úgy tűnik, hogy a legrosszabb ételek a vörös húsok. A vörös hús fogyasztók bélmikrobiómákkal rendelkeznek, amelyek a húsban lévő karnitint TMAO nevű vegyületekké alakítják, amelyek felgyorsítják a lepedék felhalmozódását, növelve a szívbetegségek kockázatát. 3

A babban gazdag étrend akár a hosszabb életet is elősegítheti. A világ leghosszabb életű közösségei az olaszországi Campodimele-től a japán Okinawáig étrendet fogyasztanak, babokkal és bab alapú ételekkel, például tofuval. Ha 100-ig akarsz élni, és végig jól élsz, egyél babot, bátorítsd a táplálkozáskutatókat világszerte.

Bab a konyhában

Nem tudja, mit kezdjen a babkal? Szerintük unalmasak?

- A bab olyan sokféle! ösztönzi Vincent Della Pollát, a floridai Miamiban működő Pritikin Longevity Center ügyvezető szakácsát, ahol a bab mindenféle finom ételhez és harapnivalóhoz rágós, vajas utat készít, például mártogatós, leves, pörkölt, chili, pakolás, burritó, köret, tészták és paellák. Vincent séf így folytatja: „A fehérjék nagyszerű forrása, a hüvelyesek kiváló alternatívát jelenthetnek a hús számára, amelyben több a zsír és a koleszterin. A hüvelyesek alacsony zsírtartalmúak és nem tartalmaznak koleszterint. Rengeteg különféle bab van, mindegyiknek megvan a maga különféle íze és állaga. Próbáljon ki egyet, csodálatos meglepetés vár Önre! "

Kezdje ezzel a két slágerrel a Pritikin ebédlőjében.

Garbanzo csokoládé süti

Ezek a Garbanzo csokoládé sütik debütáltak a Valentin napi gálavacsoránkon, és a válasz hihetetlen volt. Mindenki szerette gazdag csokoládé ízét és állagát. Minden sütiben csak 45 kalória van.

Curry Hummus Dip

Ez a Curry Hummus Dip mesés kenést kínál pitákhoz és szendvicsekhez. És mekkora különbség van a derekadon! Egy schmear körülbelül egyharmada vaj- vagy majikalórát tartalmaz.

Több bab | Egészségesebb te, egészségesebb bolygó

Ha végső okként használhatja a növényi fehérje, mint a bab helyett a húst, a Koppenhágai Egyetem szerzői emlékeztetnek minket arra, hogy az állatok táplálékként történő nevelése súlyosan káros a környezetre. A hústermelés sokkal több földet és vizet használ fel, mint a növénytermesztés, és az üvegházhatású gázok 50% -át termeli, amelyek éghajlatváltozáshoz vezetnek.

Tehát, miközben élvezi a babfogyasztás személyes egészségügyi előnyeit, tudja, hogy hozzájárul a bolygó egészségéhez. A fenntartható táplálkozás fenntartja mind Ön, mind a földet.

Fogyjon a Pritikin fogyókúrás üdülőhelyen

Vigye az életet a következő szintre, és legyen minden, ami csak lehet. Erről szól egy nyaralás a Pritikinben. Élj jobban. Jobban néz ki. És ami a legjobb, jobban érzi magát.