Baba ehet túrót

A túrós csomós, mégis puha és krémes állaga csodálatosan könnyen kezelhető a baba ínyében - ételként a túró tápláló és sokoldalú.

A normál sajtokat tehéntej túrásával készítik, majd a folyadékot (tejsavót) lecsepegtetik a túrókból, mielőtt szilárd darabká préselik őket. A túróban a túró és a tejsavó még mindig összekeveredik, és kapható nagy túrókkal vagy kicsiekkel is - némelyiket édesebb, kevésbé savas ízűek, másokat pedig mosatlanabbak. Kapható olyan típus is, amelyet enyhén préselnek - ez néha paneler, gazda sajt vagy queso blanco néven ismert.

Ellentétben a nem pasztőrözött tejből készült „lágy sajtokkal”, amelyeket terhesség alatt kerülni kell, és a fiatal csecsemők esetében a túrót általában pasztőrözött tejből készítik (bár ellenőrizzék a csomagolást) - tehát egészen biztonságos, hacsak nincs családi kórtörténet allergia vagy intolerancia.

A túró teljes zsírtartalmú vagy csökkentett zsírtartalmú tejből készülhet, de amíg a baba el nem éri a 2 éves kort, a teljes zsírtartalmú változat biztosítja a legjobb tápértéket:

fehérje
kalcium
D-vitamin
foszfortartalmú
szelén
diétás zsírok

Vigyázzon azonban arra, hogy olyan túrót vásároljon, amely nem tartalmaz magas nátrium- (só) tartalmat.

A túró bevezetése a baba étrendjébe ...
A túrónak meglehetősen „semleges” íze van, így ideális arra, hogy édes vagy sós ételeket készítsen a babának:

Tegye a krumplipürét extra krémesé és táplálóvá túró hozzáadásával.
Pépesítsen egy kis túrót főtt édesburgonyába, és adjon hozzá egy apró csipet fahéjat.
Keverjük össze a gyümölcslé érett sárgarépából túróval simára, majd melegítsük át egy finom leveshez.
Add hozzá egy evőkanál túrót, amikor rántottát főz.
Pürésített pirospaprika túróval tápláló, ízletes mártáshoz.
A túróhoz adjon bármilyen gyümölcspürét, néhány apróra vágott konzerv gyümölcsöt (gyümölcslében, nem szirupban) vagy egy kevés finomra reszelt almát.
Keverjen hozzá egy kis avokádót és banánt a túróba, hogy a baba el tudja fogyasztani mártásként, szendvicses töltelékként vagy éppen úgy, ahogy van.
A túróhoz adj hozzá bogyós gyümölcsöket, és szórj meg egy kevés őrölt len- vagy búzacsírát.
Használjon pürésített túrót bármilyen receptben a mascarpone, a krémsajt vagy a tejföl helyettesítésére.
Keverjünk egy kevés apróra vágott, érett banánt és érett papayát (pawpaw) egy kis túróba.

Mindig beszéljen csecsemő orvosával vagy gyermekorvosával az új ételek bevezetéséről - különösen, ha családjában előfordult ételallergia.

Ez az Ön számára bemutatott információ útmutatóként szolgál, amely csak kutatott információkat tartalmaz, és nem hivatott helyettesíteni egy képzett egészségügyi szakember tanácsát.