Balzsamecetes egészségügyi előnyök

A balzsamecet egészségügyi előnyei a szívbetegségek, a rák és más fertőző betegségek kockázatának csökkenését jelentik. Ezenkívül a balzsamecet lassítja az öregedési folyamatot, szabályozza a cukorbetegséget, segíti az emésztést stb.

előnyök

Az olaszok évszázadok óta élvezik a balzsamecetet, azonban az amerikai szájpadlás ezt csak az elmúlt két évtized óta élvezheti. Manapság a balzsamecet az egyik legnépszerűbb ételízesítő az amerikai élelmiszerboltokban, és különféle szószokban, pácokban, salátaöntetekben, mártogatósokban, desszertekben stb. Használják. A sötét, szirupszerű fűszer népszerűsége nem csak annak köszönhető, hogy figyelemre méltó íze, de a balzsamecet egészségügyi előnyei is nagy szerepet játszanak abban, hogy pontokat adnak a népszerűségi táblázathoz.

A balzsamecet egészségügyi előnyei

A balzsamecet megtartja az anyaszőlőben lévő tápanyagok nagy részét, és megfelelő mennyiségben tartalmaz tápanyagokat, például vasat, kalciumot, káliumot, mangánt, foszfort és magnéziumot. Így a balzsamolaj beépítése a napi étrendbe óriási hasznot hoz. Vizsgáljuk meg a balzsamecet különböző egészségügyi előnyeit.

Antioxidáns tulajdonságok
Az emberi testben zajló oxidációs reakciók, amelyek energiát termelnek, természetes melléktermékként sejtkárosító szabad gyököket képeznek. A szabad gyökök károsítják a sejtmembránokat, és az idő előtti öregedés, az artériás falak megkeményedése és a rák formájában jelentkeznek. A balzsamecetből származó antioxidánsok elpusztítják ezeket a szabad gyököket, és megakadályozzák a sejtek pusztulását.

Harcol a rákkal
A szőlő, amelyből balzsamecet képződik, köztudottan tartalmaz kvarcetin nevű bioflavonoidot, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A C-vitaminnal együtt ez az antioxidáns erősíti az immunrendszert a rák és más fertőző betegségek és gyulladások elleni küzdelemben. A balzsamecet polifenolokat is tartalmaz, amelyek rákellenes szerek.

Csökkenti a szívrohamok kockázatát
A balzsamecetben kevés a telített zsír, és úgy gondolják, hogy csökkenti a koleszterint. Sőt, mivel alacsony a nátriumtartalma, javítja a szív egészségét és csökkenti a magas vérnyomást.

A cukorbetegséget vezérli
A kutatásból kiderül, hogy napi legalább 5 teáskanál balzsamecet fogyasztása fokozza az inzulinérzékenységet. Minél nagyobb az inzulinérzékenység, annál jobb a cukorbetegség kontrollja.

Természetes fájdalomcsillapító
Az ókorban a népi gyógyítók ezt az ecetet használták az emberek testfájdalmainak enyhítésére. Sőt, balzsamecetet is használtak sebek és fertőzések kezelésére. Az ecetben található antibakteriális és vírusellenes tulajdonságok meggyógyították a sebeket.

Segíti az emésztést
A balzsamecetben található polifenolok stimulálják a pepszin enzim aktivitását a szervezetben. A pepszin egy emésztési enzim, amely segíti a fehérjék kisebb egységekre (aminosavakra) bontását. Ezenkívül ezek a polifenolok is segítik a beleket az aminosavak gyors felszívódásában. A hatékony aminosavfelszívódás lehetővé teszi a test számára, hogy sejtépítő, javító és egyéb testkarbantartási munkákhoz felhasználja. Így a balzsamecet segíti az emésztési folyamatot.

A balzsamecet egészségügyi előnyei mellett ez az ecet csökkenti a fejfájás kialakulásának gyakoriságát, erősíti a csontokat (a kalcium felszívódását), energiát szolgáltat a test számára, lelassítja az öregedési folyamatokat és megakadályozza a vérszegénységet. Segít a fogyásban azáltal, hogy elnyomja az étvágyat. A hiteles balzsamecetet legalább 3 évig, de legfeljebb 100 évig érlelték volna. Minél hosszabb az öregedési folyamat, finomabb az ecet minősége. Az üzletekben azonban néhány órával előállított, kereskedelemben előállított balzsamecet is kapható.