Baobab: Az új magas rosttartalmú szupergyümölcs

A Baobab nevét "A szupergyümölcsök királyának" nevezi egy cég, amely azt eladja. De mi a fene? Az USA-ban nemrégiben bevezetett, a baobab gyümölcspépből származó szárított por megjelenik étrend-kiegészítőkben, gabonapelyhekben, italporokban.

A Baobab nevét "A szupergyümölcsök királyának" nevezi egy cég, amely azt eladja. De mi a fene ez?

A közelmúltban az Egyesült Államokban bevezetett, a baobab gyümölcspépből származó szárított por megjelenik étrend-kiegészítőkben, gabonapelyhekben, italporokban és más termékekben. Erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, vitaminokat, ásványi anyagokat és cukrot is tartalmaz (csakúgy, mint az összes gyümölcs). Leginkább rostot tartalmaz - rengeteg.

Megkértük Patricia Bannant, regisztrált dietetikust, az Egyél, amikor szoros az idő című könyv íróját, hogy adjon nekünk soványságot Amerika legújabb szuper gyümölcsén.

PB: A Baobab mind a fa, mind a gyümölcs neve, amely Nyugat-Afrikában őshonos. A baobab gyümölcs pépje megtalálható a fagylalttól a pékárukig (a fogkrém helyettesítőjeként), de Afrikán kívül ritkán használják. Ehelyett szárítják és por formájában értékesítik. A szárított baobab gyümölcspépet 2008-ban engedélyezték élelmiszer-adalékanyagként történő felhasználásra Európában. 2009-ben az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala megállapította, hogy a szárított baobab gyümölcspépet "általában biztonságosnak ismerik el" kevert gyümölcsitalok összetevőjeként történő felhasználás céljából. akár 10 százalékos, a gyümölcsös gabonapelyhekben pedig akár 15 százalékos szint is. Most a turmixoktól kezdve a pékárukig mindenben látjuk, rendkívüli szupergyümölcs-képességekkel kapcsolatos állításokkal. HS: Úgy gondolja, hogy ez jó kiegészítő az amerikai étrendhez?

PB: A zsűri még mindig kint van arról, hogy a baobab valóban jobb-e az Ön számára, mint más gyümölcsök. Minden gyümölcs hatalmas betegség elleni antioxidánsokat, fontos tápanyagokat tartalmaz, és általában alacsony a kalóriatartalma. A laboratóriumi vizsgálatok szerint a baobab antioxidánsokban magasabbnak tűnik, mint sok más gyümölcsben - valószínűleg magasabb, mint az áfonya, málna, gránátalma vagy áfonya. De ez a laborban van. Fogalmunk sincs, hogy a baobab hasonló antioxidáns aktivitást kínál-e a szervezetben - vagy kezeli vagy megelőzi-e a betegségeket. Tudjuk azonban, hogy a baobab kiváló oldható rostforrás (5 gramm/100 gramm adag), és ez segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, és a felesleges fontokat távol tarthatja.

HS: Gondolod, hogy ez segít az embereknek a fogyásban?

PB: A Baobab nem varázslatos lövedék a fogyókúrázók számára. Valójában a gyümölcs súlycsökkentő tulajdonságai néhány ember számára aggályosak lehetnek. A Baobab magas oldhatóságú rosttartalma hashajtó hatású lehet, ezért, hacsak nem akar több minőségi időt a WC-vel (yuck!), Csak mértékkel fogyasszon. Nem hiszel nekünk? Csak hasonlítsa össze a rost mennyiségét a baobabban (5 gramm) a psyllium (3 gramm) mennyiségével, amelyet gyakran használnak a székrekedés ellensúlyozására.

HS: Hol találják meg a fogyasztók az anyagot?

PB: A Baobab-t kiegészítő formában, táplálkozási bárokban és porital-keverékekben értékesítik. Turmixokban is láthatja. De ne feledje, hogy a gyümölcs "csomagolása" hatással lehet hatóanyagaira. Például a gyümölcslevek kevesebb rostot tartalmaznak, mint az egész gyümölcs. Sőt, mivel az étrend-kiegészítőket másként szabályozzák, mint a gyógyszereket, nem lehet biztos abban, hogy tartalmazzák a csomagoláson feltüntetett hatóanyagokat.

HS: Vannak jobb/olcsóbb alternatívák?

PB: Színes gyümölcsök és zöldségek széles választéka biztosítja a baobab összes vitamin- és ásványianyag-tartalmát. 10 gramm baobabhoz képest 1 csésze áfonya kétszer annyi C-vitamint, 1 csésze sárgadinnye pedig kétszer annyi káliumot tartalmaz. Noha szórakoztató új gyümölcs lehet a kipróbálása, nem nyújt semmit, amit a hagyományos gyümölcsökből nem lehet elérni.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni