Barkács cukorkockák recept

barkács

A cukor sokkal szórakoztatóbb kocka formában. De ami igazán izgalmas a barkácscukor kockákban, az az, hogy bármilyen ízben elkészítheti őket, ezért tekintsük ezt a receptet csak kiindulópontnak.

Próbáljon gazdag kockákat készíteni demerara vagy turbinado cukorral. Vanília kivonatot használjon vaníliás kockakockákhoz, vagy daráljon fel néhány vanília babot, hogy intenzívebben készítsen vanília kockát. Keverjen össze egy kis narancsvirág vizet, rózsavizet vagy jázmin vizet cukorral, és kaphat virágos kockacukrot.

Néhány csepp ételfesték, és bármilyen színű cukorkockát kaphat. Készítsen kockákat keserűvel vagy abszintkal a gyors pezsgő koktélokhoz.

Megjegyzések: Ha sima víz helyett virágvizet használ, akkor egyenesen helyettesítheti. Ha azonban keserűt vagy kivonatot szeretne használni (például vanília vagy mandula), használjon 1/4 teáskanál vizet és 1/4 teáskanál kesernyét vagy kivonatot a receptben előírt 1/2 teáskanál víz helyett. Színes kockák esetén feloszthatja a vizet ételfestékkel a fent javasolt arányban, vagy használhat minden ételfestéket a víz helyett nagyon élénk színű kockákhoz. 1 teáskanálnyi cukorkaformát használtam a kockakockáim elkészítéséhez. Használhat kis jégkocka formákat is. Egy másik módszer az, hogy az elegyet 1/4 hüvelyk vastagságban egy kis tortaformába terítjük, és késsel 1/4 hüvelykes négyzeteket készítünk, majd száradni hagyjuk és kockákra vágjuk.

A komoly étkezések újdonságai

  • Hozam: 10–12 kockát készít
  • Aktív idő: 5 perc
  • Teljes idő: 5-8 óra

Hozzávalók

Útmutatások

Keverje össze a cukrot és a vizet, amíg az állaga egyenletes lesz. A cukornak továbbra is omlósnak kell lennie, csak kissé meg kell nedvesíteni. Ha vizes, túl sok vizet töltött be, és további cukrot kell hozzáadnia.

Mérjen meg kockánként körülbelül 1 púpozott teáskanálnyit, és nyomja a keveréket határozottan a formába. Hagyja a kockákat egy éjszakán át szobahőmérsékleten ülni, hogy megkeményedjen, majd vegye ki a formákból. Tárolja légmentesen lezárt edényben szobahőmérsékleten, legfeljebb két évig.