Hollywood Bowl barna rizs saláta

Ez a saláta már régóta a kedvencem. Töltő, mégis frissítő, főleg nyáron. Nincs szükség külön öltözködésre, és órákkal a tálalás előtt elkészíthető, így ideális választás bográcsozáshoz vagy piknikezéshez. Ezt a salátát egy show előtti pikniken tálaltam a Hollywood Bowl-ban, és nagy sikert aratott a barátaimmal.

rizs

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Hozzávalók

  • 1 csésze barna rizs
  • 1 cukkini, apróra vágva (kb. 1 csésze)
  • 1 uborka, apróra vágva (kb. 1 csésze)
  • 2 paradicsom, apróra vágva (kb. 1 csésze)
  • 1/2 csésze finomra vágott zöldhagyma, fehér és világoszöld részek
  • 1 csésze apróra vágott friss korianderlevél
  • 3-4 evőkanál friss citromlé (kb. 2 citromból)
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • Tengeri só

Utasítás

  1. Öblítse le a rizst, és tegye egy serpenyőbe 2 csésze vízzel. Forraljuk fel a vizet nagy lángon. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja, amíg a rizs megpuhul, kb. 45 percig.
  2. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk fedve állni 10-15 percig.
  3. Tegye a rizst egy nagy tálba, és hagyja néhány percig hűlni, amíg már nem párolódik.
  4. Hozzáadjuk a cukkinit, uborkát, paradicsomot, zöldhagymát, koriandert, 3 evőkanál citromlevet, borsot és ízlés szerint sót. Jól összekeverni. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá még citromlevet.
  5. Letakarva lehűtjük, vagy hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig állni, hogy az ízek összeolvadjanak.
  6. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítést. Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Tárolja légmentesen lezárt edényben hűtőszekrényben 2-3 napig.

Megtanulják, hogyan kell főzni a növényi ételeket otthon

A Forks Over Knives online főzőtanfolyama új technikák, ízek és készségek elsajátításában segít a legjobb életed megélésében.

Fedezze fel az ujjnyálkás jó ételeket az alkalmazásunkkal

Meríts ihletet! Szakácsaink minden héten ízletes, új növényi recepteket adnak hozzá, hogy az étkezés izgalmas és kielégítő legyen.

Darshana Thacker

Darshana Thacker a Forks Over Knives szakácsa és kulináris projektmenedzsere. A Természetes Ínyenc Intézetben végzett, a Forks Over Knives: Flavor! Ő készítette a Forks Over Knives család receptjeit, és a New York Times bestseller The Forks Over Knives vezető receptjének közreműködője volt. Receptjeit a The Prevent and Reverse Heart Disease Cookbook, a Forks Over Knives - The Cookbook, a Forks Over Knives: A növényi alapú út az egészséghez és az LA Yoga magazin online publikálta. Látogasson el a DarshanasKitchen.com oldalra további információkért.

lásd még ennél a szerzőnél

7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.