HealthyEats

hellerrel

Az U.S. News minden évben 35 étrendet értékel és rangsorol az egészségügyi szakértőkből álló bizottság közreműködésével. Idén a magas vérnyomás (DASH) diéta diétás megközelítései ismét elcsúsztatták az első helyet. Az étrendnek a legjobb rangsorolás érdekében könnyen követhetőnek, táplálónak, biztonságosnak és hatékonynak kell lennie a fogyás szempontjából, és segítenie kell a szívbetegségek és a cukorbetegség elleni védelmet. A DASH-diéta valódi megoldása érdekében beszéltem Marla Hellerrel, az MS, RDN-szel, a New York Times legnépszerűbb írójával, a DASH-étrend cselekvési tervével, a DASH-diéta fogyókúrás megoldásával, a mindennapi DASH-diétás szakácskönyvvel és a DASH-szal Diéta fiatalabb.

A DASH-ról valószínűleg csak a kutatási környezetet tekintik. Amikor a kutatás első publikálása után először találkoztam a DASH-diétával, és azon dolgoztam, hogy megtanítsam a pácienseimnek. Küzdöttem azonban a meglévő oktatási anyagokkal, és néztem, ahogy pácienseim megvillannak, attól tartva, hogy soha nem tudják beépíteni az összes gyümölcsöt és zöldséget az étrendjükbe. Mivel felismertem, hogy a DASH-diéta mennyire fontos, felhívást éreztem arra, hogy az emberek valós életben követhessék.

Még napjainkban is, csaknem 20 évvel az első DASH-kutatások közzététele után, és az amerikai hírek öt éve egymás után a legjobb étrendnek és a legegészségesebb étrendnek minősítette az étrendet továbbra is viszonylag homályosnak tekintik. Tehát továbbra is megpróbálom terjeszteni a hírt erről a tervről, amely egészségesebbé teszi az embereket, miközben segít az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában.

A DASH diéta a tudományon alapszik. Eredetileg úgy fejlesztették ki, hogy gyógyszer nélkül csökkentse a vérnyomást. És ez megtörténik, akár 14 nap alatt is. Az első vizsgálat megjelenése óta több utólagos kutatás folytatta a vérnyomás [és] a koleszterin, valamint a fogyás előnyeinek bizonyítását. És hosszú távú tanulmányok kimutatták, hogy a DASH étkezési szokásokat követõ embereknél lényegesen alacsonyabb a szívroham, agyvérzés, szívelégtelenség [és] bizonyos típusú rák, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.

Az eredeti kutatás során nem is engedték meg az embereknek a fogyást, mert csak fel akarták értékelni az ételminta vérnyomásra gyakorolt ​​hatását. De mivel egészséges étrend volt, ez valami olyan, amely ideális volt az emberek fogyásának elősegítésére. Az eredeti kutatás óta sokkal több tanulmány készült, amelyek közül néhány a fogyást is magában foglalta. És voltak olyan további tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a finomított szénhidrátok és a hozzáadott cukrok visszaszorításával, és valamivel magasabb fehérje- és szív-egészséges zsírokkal való helyettesítéssel valóban jobb vérnyomás-eredményeket értek el. Szerencsére ez pontosan megegyezik a legújabb fogyás kutatásával. Tehát most már tudjuk, hogy a DASH diétával jobb testsúlycsökkentési tervet készíthetünk, és még jobb eredményeket érhetünk el az egészség szempontjából. És ezt a naprakész kutatást használták fel a DASH Diet fogyásmegoldás és új könyvem, a DASH Diet Younger You megalapozásához.

1. Töltsön meg tányérját sok színes zöldséggel.

2. Tartalmazza a fehérjében gazdag ételeket és a szívnek megfelelő zsírokat az éhség csillapítására.

3. Válasszon gyümölcsöt, hogy egészséges módon kielégítse édes fogát.

- A DASH azt jelenti, hogy ez egy gyors diéta? A név csak egybeesés; A DASH az étrendi megközelítéseket jelenti a hipertónia megállításához, ez volt a kutatás neve.

- A DASH diéta a Mrs. Dash fűszerkeverékekkel áll kapcsolatban? Ezeket a fűszereket a DASH étrend részeként lehet felhasználni, a csökkentett nátrium-tartalom csökkentésére, ami sok magas vérnyomásban szenvedő ember számára hasznos lehet.

- Meg tudja-e követni a DASH diétát, és továbbra is vegetáriánus lehet? És a válasz természetesen az, hogy lehet. És valójában 14 napos vegetáriánus étkezési terveket hoztam létre a DASH Diet Younger You című új könyvemben.

Ezeket a sűrű és lédús hamburgereket, táplálkozási profiljukkal, amelyet rostokban gazdag fekete bab hozzáadásával fejlesztettek, a szabadban lehet grillezni, ha úgy tetszik. A bab felmelegszik a hamburgerben, és belülről kifelé főzi, így nem kap ritka pogácsát. Ennek ellenére finom lesz.