Biztonságos-e csirkét enni koronavírus idején?

A koronavírus valóban táplálékon keresztül terjed? A kínai ételektől kezdve a hústól való távolmaradásig az emberek szerte a világon mindent megtesznek annak érdekében, hogy távol tartsák a vírust. De vajon valóban hatékony? És egyáltalán szükséges? A szakértők a következőket mondják a koronavírusról és az élelemről:

csirkét

Biztonságos-e az importált összetevők használata?

Az Indiai Élelmiszerbiztonsági és Szabványügyi Hatóság (FSSAI) szerint az Indiába behozott élelmiszerek fogyasztása biztonságos, még akkor is, ha a koronavírus által érintett országokból származnak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megerősíti, hogy alacsony a kockázata a vírus elkapásának olyan termékekből, amelyek nagy távolságokat tettek meg, és különböző hőmérsékleteknek és körülményeknek voltak kitéve.

Foghatok koronavírust csirkéből vagy tenger gyümölcseiből?

Bizonyára a regénykoronavírus vagy a COVID-19 valószínűleg egy wuhani nedves piacról származik, ahol különböző húsokat és tengeri ételeket árulnak. De a szakértők szerint ez nem ok arra, hogy meneküljön a hús vagy a baromfi elől, ha másutt él. Kevin Olival biológus, az EcoHealth Alliance kutatásért felelős alelnöke elmondja az NPR-nek, hogy Kína szárazföldi piacai „különösen problémásak”, mert gyakran többféle állatot tartanak szoros fogságban. A piaci káosz gyengíthette az állatok immunrendszerét, ami vírusok keveredéséhez vezetett. Ez nem minden hús- és tenger gyümölcsei piacon áll fenn a világ más részein.

Indiában az FSSAI szakértői bizottság egyetértett az egész világon tapasztalható szakértői megállapításokkal, miszerint a koronavírus túlnyomórészt tüsszögéskor/köhögéskor kilökődött cseppek vagy szennyezett kezek és felületek révén terjed az emberek között. Nagyon valószínűtlen, hogy azt mondjuk egy csirke tikkától kapja. Tehát biztonságos fogyasztani a húst és az állatállományt, beleértve a baromfit is.

(Ne feledje azonban, hogy Uttar Pradesh, Delhi, Karnataka (Bengaluru), Tamil Nadu és Kerala államokból többször jelentettek madárinfluenzát. Megelőző intézkedésként Kerala 10 000 csirke selejtezését rendelte el.)

Általánosságban elmondható, hogy az FSSAI és a WHO szerint a legjobb elkerülni a nyers vagy alul főtt állati termékeket.

Kínai ételből kaphat-e koronavírust?

A vírus elkapásának esélye nem sok köze van a konyhához vagy annak forrásához. A vírus valószínűleg nem marad fenn semmiféle főtt ételben. Egyszerűbben fogalmazva, ha kínai vagy thai ételeket vagy bármilyen más konyhát fogyaszt, akkor nem áll nagyobb veszélyben a vírusfertőzés.

Biztonságos egy étteremben enni?

Az étterem meglátogatásának kockázata valójában sokkal inkább a sok ember közelében van, mint az étel útján történő továbbítással. Tehát, ha megteszi a szükséges óvintézkedéseket a kezek mosására és fertőtlenítésére, valamint annak biztosítására, hogy az étterem fertőtlenítse a közös felületeket, akkor rendben kell lennie.

El tudja-e fogni a koronavírust (COVID-19) a büfében történő evésből?

A kockázat itt is inkább a büfé csoportkörnyezetéhez fűződik, mint maga az étel. A büfében levő ételeket általában melegen tartják a fűtőállomásokon, így nem valószínű, hogy a koronavírus túlélje az ételeket. William Chen professzor, a Nanyang Műszaki Egyetem Élelmiszertudományi és Technológiai Programjának igazgatója szerint még akkor is, ha egy fertőzött ember cseppjei beleesnek az ételbe, az átvitel esélye továbbra is alacsony, mert a koronavírus elsősorban a légzőrendszer sejtjeit fertőzi meg, nem pedig más szövetekben. Kiszolgáltatottak vagyunk azonban, amikor megosztott felszereléssel, például merőkanállal használjuk az étel kiszedését.