Biztonságos-e havat enni?

Középiskolás korú lányom egyenes tanuló, tehetséges művész, magabiztos, intelligens, alapvetően az a személy, akinek szeretnék lenni, ha felnövök. Tehát képzelje el borzalmamat, amikor felfedeztem télen az új szokását: Hóevés.

Ez a böngésző nem támogatja a videó elemet.

Bizony, ez egy tél szuka volt itt Chicagóban, úgyhogy örülnöm kellene, hogy valami élvezetet talál benne? Nem mintha az ereszcsatornából vagy, isten mentsen, a sárga részből eszi ki: A választott csapadék tiszta fehér bolyhos cucc, amely a kerítés tetején landol. Gyalog megyünk az iskolába, és ő azt mondja: "Egy perc", majd elmegy megragadni egy fagyasztott szabadtéri snacket. Míg belsőleg és/vagy hallhatóan visítok: „Nooooooooooo!”

Ideje volt néhány szakembert megkérdezni ennek a hibernális szokásnak a biztonságáról. Lisa McManus, az America's Test Kitchen kóstolóinak és tesztjeinek ügyvezető szerkesztője határozottan hangsúlyozta, hogy a hó "nem valami, amit valóban teszteltünk", tehát ez csak az ő véleménye. Úgy gondolta, hogy a hóevés „teljesen helyfüggő lesz ... nem New Yorkban vagy Chicagóban tenném” (dang), az eredetileg kinéző havat eredendően körülvevő szennyezők miatt. De valójában kevésbé arról van szó, hogy mi van a hó/esővízben, és sokkal inkább arról, hogy valójában mit érint maga a hó.

Stephanie Smith, a fogyasztói élelmiszerbiztonság szakembere és a Washingtoni Állami Egyetem adjunktusa egyetértett abban, hogy a hóevésnél minden a helyszín. "Ha esik a hó az égből, és kinyitja a száját, hogy elkapjon néhány pelyhet, nagyon valószínűtlen, hogy ez valamilyen betegséget okozna" - indokolta a nő. Mint Linus a Charlie Brown karácsonykor.

"Élelmiszerbiztonsági szakemberként azonban nem javaslom az embereknek, hogy egyenek a földre hullott havat, vagy érintkezzenek egy másik felülettel." Ez a hó „most potenciálisan káros mikroorganizmusokkal szennyeződhet, amelyek megbetegíthetik valakit. A mikroorganizmusok könnyen átkerülhetnek a hóba az emberek cipőjéből, egy repülő madárból, amely ürül, a kutya ürülékéből és számos más undorító forrásból. A hó helyétől függően kémiai szennyeződéseket is tartalmazhat, például jégtelenítőt, szivárgó járművek üzemanyagát, növényvédő szereket és számos egyéb vegyszert. ” Tehát a lányom tiszta hó-preferenciája nem olyan rossz, mint néhány más lehetőség, de valószínűleg még mindig nem érintetlen.

Ebben a témában Dr. Nicole Garneau, az egészségügyi tudományok kurátora és a Denveri Természet- és Tudománymúzeum osztályvezető elnöke mondja: „A havat biztonságosan lehet enni, ha olyan helyeket veszünk figyelembe, ahol kevés vagy egyáltalán nincs levegőszennyezés”, tehát megint nem itt, Chicagóban. Hozzáteszi: "A hóban oldott különféle molekulák részletesebb magyarázatához (természetesen a H2O-n kívül) klimatológusnak kell foglalkoznia, és régióra (és valójában még a környékre is) jellemző."

Szóval egy helyi lakoshoz fordultam: Mike Caplan, a chicagói WFLD-TV meteorológusa. Biztosított: „Nem látnék problémát abban, ha kis mennyiségű tiszta havat eszel. Bármilyen szennyező anyagot is felvehet a hó a lefelé menet, jóval a mérgező szint alatt van. ” De hozzátette: "Nyilvánvalóan soha ne egyél szántott havat vagy sárga havat!" Dr. Jeffrey Linder, az Északnyugati Egyetem Feinbergi Orvostudományi Karának általános belgyógyászati tanszékének vezetője egyetért azzal, hogy "Ha a hó tiszta, akkor enni is biztonságos", ami őszintén szólva minden támogatást igényel.

Mint sok olyan dolog, amit a gyerekek csinálnak, a hófogyasztás sem lehet a legokosabb, de valószínűleg az életkorral összefüggő szakasz is. A lányom messze nem az első gyerek, aki falatozik a havon, és nem is ő lesz az utolsó. Dr. Garneau azt mondja: „A lényeg: a gyerekek ismerik a vágyaikat, és szájrögzítéssel is rendelkeznek. Fel a vízbevitel. Szűrt vízből készült zúzott jeget ajánlok a lánya javításának javításához! "

Még az America's Test Kitchen McManus-ja is azt mondja: "Valószínűleg nem ehetsz belőle annyit, hogy szennyezd magad." Igaz, ezt „Új-Angliában nőtt fel” -ként mondja, és emlékeztet arra, hogy Laura Ingalls Wilder a hócukor készítéséről beszélt a könyveiben. Néhány gyerek egyszerűen nem tud ellenállni a hófogyasztásnak, és a lányom is az egyik.

Mivel az amerikai tesztkonyhán dolgozik, McManus azt javasolja, hogy vigye be a helyi havunkat, hogy teszteljék. Ezt a projektet javasolhatom a lányom következő tudományos vásárára. Közben hagyhatom, hogy a lányomnak még mindig legyen egy maroknyi mennyisége a frissen hullott hó tetejénél, és megpróbálom a lehető legkevesebbet tartani a belső/külső sikoltozást. Minden szerencsével a következő télig kinövi, ugye?