Étel-test ételek és egészség: alkohol, csokoládé, tea

Egészséges egyesületek a kutatásban összefüggésbe hozva

Ön itt van:
itthon
Étel-test ételek és egészség: alkohol, csokoládé, tea

Étel-test ételek és egészség: alkohol, csokoládé, tea

Kutatások szerint a mérsékelt ivás csökkentheti a betegségek és a halálozás kockázatát. Ezen a héten a szívelégtelenség kockázatának csökkenésével jár. A túlzott ivás vagy ivás állítólag rosszabb, mint a mérsékelt alkoholfogyasztás a betegség kockázata szempontjából. Ez gyakran társulási tanulmányokban (megfigyelési vizsgálatok) mutatkozik meg. Nem ok-okozati vizsgálatok.

Mindezen témákkal kapcsolatban vannak problémáim, ezért ez a bejegyzés személyes véleményemet fogja adni mindegyikről.

Naprakész vagyok a legfrissebb tanulmányok sajtóközleményeinek olvasásával különböző csatornákon keresztül. Néha napi 2-3 órába is beletelhet, mire átvészelem az egészet. Kombinálva ezt a kilenc éves táplálkozási és testmozgási oktatással és edzéssel, valamint szakmai gyakorlattal, eléggé elgondolkodtató gondolatokat dolgoztam ki, amikor híreket hallok arról, hogy az alkohol jó neked, vagy a csokoládé jó neked.

Íme a gondolataim ezekről a témákról:

Alkohol

A táplálkozási biokémia szerint az alkohol ronthatja a B-vitamin felszívódását és fokozhatja a prooxidáns felszívódást, mivel összekeveri a belek hámjának integritását. Az alkoholistáknál gyakran hiányzik a tiamin, ami a B1-vitamin. A prooxidánsok ellentétesek az antioxidánsokkal. Az egyik elektront ad, a másik pedig elektront.

Az alkohol arra kényszeríti a májat, hogy azonnal méregtelenítse. Ez egyike azon kevés eseteknek, amikor valóban a „méregtelenítés” szót fogom használni, mert megfelelően használják.

Az alkohol üres kalória. Egyáltalán nem tesz jót a testének, mint maga a vegyszer. Nem szükséges tápanyag. Valószínűleg nem segít a testsúlyának ellenőrzésében. Mégis megnehezítjük magunkon, mert egyesek furcsának tartanak, ha nem iszol alkoholt.

Az emberek alkoholistákká válhatnak. Használják a problémáik kezelésére. Ez annyira gyakori, hogy filmekben és tévében is látható. Visszavonást kaphat tőle. Májcirrhózist vagy májhegesedést okozhat.

Mivel az emberek 71% -a iszik alkoholt, ez várható a legtöbb társasági összejövetelen. Társadalmi szempontból elfogadható drog a nyilvánosság számára. Ezzel szemben gyakran társadalmilag elfogadhatatlannak tartják, ha nem iszunk alkoholt.

Tehát, mindezen dolgok ismeretében, hogy az alkohol mennyire negatív az emberekre nézve, VALAMINT a tanulmányok azt mutatják, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás jót tehet nekünk, NEM az ivás ártalmas számunkra, a túl sok ivás pedig nagyon rossz nekünk. Van egy J-görbe alkoholfogyasztással. Hogyan adódik ez össze?

A magyarázat szerintem az, hogy nem az alkohol teszi egészségesebbé az embereket. Ez a szocializáció, amelyet a megfigyelési (asszociációs) tanulmányok nem kontrollálnak, mert a legtöbb ember másokkal iszik vacsorán vagy a városon kívül.

Gondolkodj el rajta. Azok, akik isznak, a városban szórakoznak. A városban való tartózkodás jár gyaloglással, ami számít a fizikai tevékenységnek. Nincsenek depressziósak és otthon ülnek ülő helyzetben. A depressziós és az otthon ülés gyakran önmagában más negatív magatartásokkal jár, mint például a túlevés vagy az egyedüli ivás, valamint a kimaradás érzése.

Azok az emberek, akik nem isznak, nyomást érezhetnek a tartózkodási helyük megvédésére társadalmi helyzetekben, személytől függően. Nagyon kellemetlen társadalmi élményt okozhat, ha olyan kérdésekkel támadják meg, hogy miért nem iszik valaki, amikor kint van. A Google miért keresi a „miért nem iszik furcsán” sok bejegyzést hoz fel, amelyek megmagyarázhatják azok mentalitását, akik úgy döntenek, hogy nem isznak, és hogy ez milyen hatással van az életükre, és más emberek véleményére. Ovik Banerjee írt egy szép bejegyzést arról, hogy nem iszik a downstream társadalmi hatásairól, és remek megjegyzéseket kapott.

A szórakozás, a nevetés és a másokkal való kötődés önmagában ellazítja az ereket, mert a stressz alacsony, így az idegrendszer kevésbé valószínű, hogy összehúzza az ereket.

Talán az a kis mennyiségű alkohol, amelyet az emberek szükségesnek éreznek a szórakozás, a nevetés és a másokkal való kapcsolat érdekében, nem negatívan ellensúlyozza a szórakozás, a nevetés és a másokkal való kapcsolat előnyeit. Lehet, hogy nem haladja meg azt az izgalmat, ha új emberrel találkozunk, randevún állunk vagy olyan emberekkel vagyunk, akiket szeretsz.

Az alkohol állítólag valahogy varázslatosan el fogja kerülni a kognitív hanyatlást. Azt mondom, hogy ez azért van, mert az alkoholfogyasztó emberek szocializálódnak, ami valójában egy összetett jelenség, amikor meghallgatják a többi embert, értelmezik mondanivalójukat, reflektálnak rá a saját tapasztalataik alapján, és empátiával válaszolnak. Az alternatíva, ha egyedül ül otthon, valószínűleg depresszióval és unalommal jár, amelyek nem túl ösztönző állapotok a társasági élethez képest. Véleményem szerint a kognitív hanyatlás követi a „használd vagy veszítsd el” mantrát.

Azok az emberek, akik egyáltalán nem isznak, kihagyják a szórakozás, a nevetés és a másokkal való kapcsolat előnyeit, de az alkohol negatív hatásait sem érik el. Végül is tönkreteszi a bél nyálkahártyájának integritását és gátolja az idegsejtekben található ioncsatornákat, ami az alkoholfogyasztás népszerű mentális hatásaihoz vezet.

Azok az emberek, akik iszogatnak, tudják, azok, akik az egyetemen a haját egymásnak tartják, vagy oldalra támasztják, hogy ne haljanak meg a saját hányásukban, a legsúlyosabb egészségügyi hatásokkal járnak. Lehet, hogy túl sokat isznak, mert más problémáik vannak, amelyek elől menekülnek, túl erősen próbálnak beilleszkedni, vagy csak utálják magukat és kiveszik a testükről.

Csokoládé

A legtöbb ember tudja, hogy állítólag az étcsokoládé jobb, mint a tejcsokoládé, mert abban nagyobb a kakaómennyiség. Nos, ha ez a helyzet, akkor miért nem spórolunk valamennyit, hagyjuk a cukorkát, és csak elmegyünk a főzőfolyosóra, veszünk tiszta kakaóport és elkezdjük használni?

Na jó, önmagában nem olyan jó íze, ha a kakaót körülvevő összes zsír és cukor csokoládévá teszi azt, amit ismerünk. A tejcsokoládé íze sokkal jobb. Ne vicceljük magunkat.

Mivel tudományos vagyok és néha kísérletezem, azóta vásárolok kakaóport a főzőfolyosóról, amióta hallottam a csokoládé előnyeiről. Nem láttam szükségét annak, hogy minden extra telített zsír- és üres cukorkalóriát megkapjak a cukorka formájában, mert nekem személy szerint nincs szükségem ezekre a dolgokra. Talán igen, de én nem.

A csokoládé megfigyelési előnyeiről a fent hivatkozott cikk alapján alacsonyabb koleszterinszintet, szívbetegségeket, stroke-ot, memóriaromlást és az erek ellazulását tapasztalhatom. Reggel hozzáadtam a zabkásaimhoz, ami megváltoztatja a színét és olyan, mint a csokoládé zabkása. Ez egy… megszerzett íz… olyan, amelyet igazán élvezek, miután egy ideig megtettem.

Ennek ellenére őszintén szólva nem hiszem, hogy ez sokat jelentene a fiziológiámnak. Ennek részben az az oka, hogy nem ugyanaz a szubjektív kikapcsolódás és öröm érzésem, amelyet a legtöbb ember a csokoládéval társít, ami kardiovaszkuláris és memória előnyökhöz vezethet.

Néhány nő azt mondja, hogy a csokoládé ugyanazt a területet stimulálja agyukban, mint a szex. Nos, számomra nem tapasztalok orgazmust a zabkását tartalmazó kakaóporomtól. Ezért valószínűleg nincs ugyanolyan hatása az agyamra és az ereimre, mint azok az emberek, akik szubjektíven tapasztalják a tiszta, nemnél jobb boldogságot ennek az ételnek az elfogyasztásakor.

Ezzel eljutok az ételtől származó szubjektív élmény témájához. Vannak emberek, akik elolvasnak egy tanulmányt vagy egy sajtóközleményt, és ennek alapján megváltoztatják a viselkedésüket. Ha kiderül, hogy a csokoládé jó neked, akkor a lehetséges, mégis mechanizmusa szerint megmagyarázhatatlan egészségügyi előnyök miatt elkezdi fogyasztani. Megeszik, mint a gyógyszert.

Dolgoztam ilyen ügyfelekkel és valószínűleg ilyen típusú ember vagyok. Ezek a típusok szeretnek naponta csokoládét enni, mert a sajtóközlemények szerint ez jó neked. Talán nekik jó. Ezt nem tagadom. De ha igazán nem szívesen eszi, akkor valószínűleg nem nyújt Önnek egészségügyi előnyöket a cikk szerint, mert az emberek másképp élik meg az ételt.

Ugyanez vonatkozik a teára is.

Hasonlítsa össze azt a tapasztalatot, akinek van kedve teázni, vagy teázni az egészségügyi előnyök szempontjából.

A teafogyasztás azt jelenti, hogy időt szánunk a nap elkészítésére a tea elkészítéséhez, várjuk meg, amíg lehűl (vagy leforrázza a száját, bármit is csinálunk), és lassan kortyolgassuk el, miközben elmesélünk minden olyan kellemes mantrát, ami a fejetekben van, ami ellazít. A „most derűt” választom. A tea olyan élmény, amely elősegíti a chi áramlását. Elképzelem, hogy hallom az óceán hullámzó hullámait és a víz kellemes hangját, miközben öntött teát öntenek saját készítésű színes fazekas bögrémbe, a hozzá illő csészealjjal. Csodával határos módon nem kell pisilnem mindezekkel a vízhangokkal. Lelki központú vagyok és meleg zen érzem magam, miközben lassan elfogyasztom a Camellia sinensis növény leveleivel ízesített forró vízemet.

Most nézzünk meg egy másik helyzetet.

Forraltam vagy mikrohullámú vizet és öntöttem a teafoltos újrafelhasználott fehér bögrémbe, amelyben van egy teazsák, amelyet megvásároltam, mert egészségügyi előnyökkel jár. Gondoskodom arról, hogy a víz elég forró legyen ahhoz, hogy fertőtlenítsen minden baktériumot, amikor utoljára használtam. Később elfelejtettem, hogy a teát öntöttem hozzá, csak két órával később, rohanva térhetek vissza hozzá, amikor kilépek a házból, ezért lepattintom az egész csésze ízesített hűvös vizet. Ezen a ponton elég durva, de azért iszom, mert jó nekem.

Szerinted melyik helyzet csökkentette a vérnyomást? Nyilvánvaló, hogy a cuccot a lehető leggyorsabban lenyomva rohanunk ki az ajtón, valószínűleg nem lesznek olyan egészségügyi előnyei, mint lassan kortyolgatni a nyugtató ízesített vizet.

Nem tudok beszélni a rákellenes hatásokkal. Talán mindkét helyzetnek előnyös, ha a fitokemikáliák csak teában vannak. Számos egészségügyi magatartás és ételek a rák kockázatának csökkenésével járnak, de nincs elég erős bizonyíték arra, hogy azt állítsuk, hogy ezeknek a dolgoknak az állandó elvégzése teljesen megelőzi a rákot. Azt gondolnám, hogy a szája leforrázása a teával növelheti a szájrák kockázatát a szájban lévő hámsejtek forgalma miatt, de nem tudom biztosan mondani.

Összegzés

Néha az ételnek semmi köze sincs az élelmiszerhez kapcsolódó jelentett egészségügyi előnyökhöz. Lehet, hogy bizonyos egészségügyi előnyök bizonyos esetekben kémiailag kapcsolódnak magukhoz az élelmiszerekhez, de amikor egyesületi tanulmányok készülnek bizonyos élelmiszerek népszerűsítésére, szeretek olyan összefüggéseket vizsgálni, amelyekre az emberek gyakran nem gondolnak.

Az alkohol, a tea és a csokoládé jó példa arra a tényre, hogy bizonyos ételek szubjektív hatással lehetnek az elmére, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak egyes emberek számára. Mások, akik nem kapják meg ugyanazt a szubjektív tapasztalatot ezektől az ételektől, nem furcsák, hanem társadalmilag kiközösítettek, és ennek negatív egészségügyi hatásai lehetnek, ha nem ügyelnek az egész helyzet racionalizálására, és más módszereket találnak az egészségügyi előnyök elérésére.

Ha tetszik ez a bejegyzés, kérem, mondja el, miért az alábbi megjegyzésekben, és ossza meg. Ha nem tetszik ez a bejegyzés, kérem, tudassa velem miért, az alábbi megjegyzésekben, és ossza meg.