Borjúszelet, mediterrán pörkölt zöldségekkel

2019. szeptember 11. 14 megjegyzés

Köszönöm a megosztást!

zöldségekkel

Borjúszelet, mediterrán pörkölt zöldségekkel van ma az étlapon. Remek recept borjúhús szerelmeseinek, mert finom és könnyen elkészíthető. Még jobb, hogy ez egy tökéletes recept az új borjúhús számára. A hús tökéletesen ízesített, és tökéletesen párosul mediterrán zöldségekkel. Mindez ínycsiklandozó fehérboros citromos mártással, finoman! A végeredmény egy rendkívül ízletes étel, amelyet a recept forgatásakor kíván.

Gyors és egyszerű pörkölés a fűszerezett mandulalisztbe kotort borjúhúshoz, amely ízletes sült zöldségekkel párosul.

Ezt a bejegyzést a NY Beef Council és a Veal Made Easy szponzorálja. Minden vélemény 100% -ban a sajátom.

Örömömre szolgált, hogy meghívott a New York Marhahústanács hogy eljussak Észak-New Yorkba néhány kedvenc ételbloggeremmel borjúmerülési túrára. Hogy őszinte legyek, nem tudtam semmit a borjúfőzésről.

Nagyon sokat tanultam tavaly egy marhahúsos turnén az NY Beef Council-nál. Tehát természetesen igent mondtam, kérlek, vigyél el! Milyen mesés utazás, tele információkkal a borjútermeléssel, a fenntarthatósággal és a receptkészítéssel kapcsolatban.

Borjú GYIK

Amellett, hogy az utazás előtt nem főztem borjúhússal, keveset tudtam a borjúhúsról. Szeretnék megosztani néhány olyan tényt, amelyet informatívnak és hasznosnak találtam. Azért vagyok itt, hogy elmondjam, a borjúgazdaságok hosszú utat tettek meg.

Ma a borjúfarmokon:

  • A borjúborjakat csoportos tartókban nevelik. Nincsenek lekötve. A borjak szabadon mozoghatnak istállójuk körül.
  • A borjúborjú tejben és szemekben étrendje gazdag vasban.
  • A tejjel táplált borjúborjakat körülbelül 6 hónapra nevelik, amelyet más állatok sertés- és baromfihúsra használtak.
  • A tejüzemek borjakat évente egyszer termelnek. A nőstény teheneket fejésre használják. A bikaborjakat marha- és borjúhús-gazdáknak adják el.

További részletekért kérjük, olvassa el Borjú könnyen elkészíthető annyi érdekes tény és főzési tipp.

Borjúszelet GYIK

Hogyan tárolhatom a borjúszeleteket a főzés előtt?

Tartsa a borjúszeleteket jól becsomagolva a hűtőszekrény leghidegebb részében, legfeljebb 2 napig. FoodSafety.gov részletes információkkal rendelkezik az élelmiszerek tárolásáról.

Használhatok fehér lisztet ezeknek a szeleteknek a készítéséhez?

Mandulalisztet használok, mert ezt a receptet inkább gluténmentesen tartom, akárcsak én Csirke Piccata. Univerzális fehér liszttel készíthetjük a szeleteket finom eredménnyel.

Honnan tudom, hogy a borjúszeletem megfőtt?

Húshőmérővel ellenőrizze az adottságot, amelynek 160 fokosnak kell lennie. A borjúhúsnak világos rózsaszínűnek kell lennie.

Melyek a borjúhús táplálkozási tényei?

A borjú jó fehérjeforrás, B-6-vitamin, B-12-vitamin és cink. Nézd meg Borjú könnyen elkészíthető táplálkozási tények a további részletekért.

Készíthetem-e idő előtt a szeleteket és a sült mediterrán zöldségeket?

A borjúszelet percek alatt elkészül. Fűszerezheti és kotorhatja a szeleteket a nap elején. Hűtőben tartsa őket, amíg készen áll a főzésre. A zöldségeket egy nappal előre elkészíthetjük. Melegítsük 300 fokban fóliával letakarva, körülbelül 10-15 percig.

Utunk egy részét profi konyhában töltöttük. A párom Lisa volt, innen: Jersey lány főz, aki egyszerre fantasztikus ember és receptkészítő. Profi szakáccsal párosítottunk, és két mediterrán alkotást készítettünk.

Nézze meg Lisa receptjét Görög Kofta Kebobs. Olyan jók! A kofták tökéletes egyensúlyban vannak a görög ízekkel. Párosítsd az enyémmel Tzatziki szósz, yum!

Szakácsunkkal készített pirított borjú borjúhús turnén

Élveztem ezeket a recepteket néhány ételblogger barátomtól. Kattintson és próbálja ki receptjeiket is:

  • A legjobb grillezett borjúhús Colleentől a Souffle Bombay-nél. Részletes utasítások a legfinomabb és legfinomabb borjúhúsokhoz. Ez egy csodálatos vágás!
  • Borjú sajtburger makaróni Christinától az It's a Keeper-től. Finom serpenyős vacsora finom darált borjúhússal és sajtos makarónival. Nagyszerű hétvégi győztes!
  • Borjú könnyen elkészíthető, kiváló információforrás a receptekhez és minden borjúhúshoz. Feltétlenül nézze meg a weboldalukat.

VÁSÁRLJA EZT A RECEPTET:

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz az Ön kényelme érdekében. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Anolon Tapadásmentes Saute Pan: Szeretem ezt a serpenyőt. Fedéllel és oldalsó fogantyúval rendelkezik, hogy megkönnyítse a felvételt.

Digitális azonnali olvasható húshőmérő: A hús és a baromfi pontos leolvasásához kötelező.

Pénztár az üzletemben, Mindennap Eileen Megosztom az összes kedvenc leletemet!

Pro tippek pályázati borjúszelet és mediterrán zöldségek elkészítéséhez

  • Ügyeljen arra, hogy a borjúszelet vékony legyen. Ha nem, akkor finoman ütögesse őket kb ⅛th hüvelyk vékony.
  • A lisztet bevonva pattintsa szárazra a szeletet. Biztosítja a szelet barnulását.
  • A liszt ízesítése extra ízt ad a szeleteknek.
  • Használjon tapadásmentes serpenyőt, amely segít megtartani a borjú lisztbevonatát.
  • Mielőtt hozzáadná a szeleteket, melegítse elő a serpenyőt közepesen magas hőfokon. A borjúhús megfelelően megbarnul és nem zsírosodik el.
  • NE süssük túl a borjúszeleteket. Körülbelül 3 perc alatt elkészül.
  • Vágja a zöldségeket egyenletes ékbe, hogy egyenletesen pörköljön.

Hogyan készítsünk borjúszeleteket és mediterrán zöldségeket

  1. Melegítsük elő a sütőt 425 fokra.
  2. Vágja fel és fűszerezze a zöldségeket olívaolajjal, fokhagymaporral, hagymaporral, oregánóval, sóval és borssal.
  3. Helyezze a zöldségeket egy tepsibe.
  4. Kb. 20-25 percig sütjük.
  5. A zöldségek kívül ropogósak, belül puhák lesznek.
  6. A mandulalisztet sóval és fekete borssal ízesítjük.
  7. Melegítsen egy serpenyőt közepesen magas hőfokon.
  8. Körülbelül 2 percig pirítsuk a borjúszeleteket.
  9. Flip szelet. Kb. Egy percig. A borjú belső hőmérsékletének 160 foknak kell lennie.
  10. Távolítsa el a borjúhúst, tegye félre szósz készítéséhez.
  11. Adjunk hozzá ½ teáskanál vajat a serpenyőbe, adjunk hozzá medvehagymát a serpenyőbe.
  12. Keverje hozzá a darált fokhagymát.
  13. Adjunk hozzá fehérbort, csirkehúslevet és citromlevet.
  14. A kukoricakeményítőt a serpenyő egy részével habverővel keverjük össze.
  15. Tegye vissza az iszapot a serpenyőbe.
  16. Helyezze vissza a borjúszeleteket a meleg fehérbor szószba.
  17. Tálaljuk a sült mediterrán zöldségeket a borjúszelethez. Tetejére tesszük a mártást.

Adj nekünk egy lájkot FACEBOOK

Remek receptekért és tippekért kövesse tovább Pinterest

Köszönöm, hogy mindig megosztotta szenvedélyemet és szeretetemet az ételek és a család iránt!

Szereted ezt a receptet, 5 csillagos minősítést adsz neki, és az esetleges megjegyzések nagyon hasznosak számomra, és nagyon nagyra értékelik